Tiramisu (recette originale) : Recette de Tiramisu (recette originale) Accueil > Recettes > Tiramisu (recette originale) Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2271 notes et avis m de misschris9 • 23 janvier à 17h29 Excellente, bien dosée en café j'ai ajouté un peu de rhum pour agrémenter ! a de arbeit • 21 janvier à 16h34 Un vrai délice je n'ai rien changé à la recette ! r de roussillon66 • 15 janvier à 16h53 Très bonne recette, un vrai délice, et vraiment un plaisir a regarder la vidéo avec la délicieuse présentatrice, un moment de bonheur. de misscuisine77 • 25 décembre 2017 à 15h28 Super recette ! l de lhestia • 5 décembre 2017 à 19h50 Une tuerie. de TitePoupette • 28 novembre 2017 à 21h44 Lire la suite de SueLN • 25 novembre 2017 à 16h07 Impecc ! de Laurence_3741 • 22 novembre 2017 à 16h32 Ce tiramisu est absolument délicieux ! n de nathaliesammour • 5 novembre 2017 à 19h08 Excellent... de Flora_Dai • 3 novembre 2017 à 21h25 Recette parfaite ! s
Faire un bol tout en chocolat avec un ballon 154Mardi 28 janvier 2014 dans Art Comment faire un bol en chocolat avec un ballon de baudruche ? Ce japonais nous montre sa technique pour réaliser rapidement une coupelle en chocolat à l'aide de ballon de baudruche. Il va tout d'abord gonfler les ballons, puis les faire tremper dans du chocolat liquide chaud. Il va ensuite attendre que le chocolat présent sur la surface du ballon refroidisse et enfin retirer le ballon en l'éclatant. Bol en chocolat avec un ballon de baudruche par Spi0n Bol en chocolat avec un ballon de baudruche
Les Jaffa Cakes, Le Meilleur Pâtissier Saison 6 émission 3, Les Biscuits – La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat Pour cette troisième semaine de concours, nos pâtissiers amateurs vont pâtisser autour du thème des biscuits, un thème certes classique mais qui nous réserve toujours quelques surprises. Cyril va leur demander de revisiter en 2h30 une charlotte soit en 1 seul gâteau soit en 6 gâteaux individuels. Nos pâtissiers devront respecter, comme toujours, les fondamentaux à savoir, le biscuit, si possible moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, la crème bavaroise onctueuse et aérienne et une garniture au choix, fruitée, chocolatée ou épicée… Un gâteau à l’origine incertaine qui aurait été inventé en l’honneur de la reine d’Angleterre Charlotte de Mecklembourg-Strelitz ! Les revisites de Cyril sont toujours originales et inventives non ? Et pour l’épreuve tirée de mon vieux grimoire ils vont devoir en 2 heures réaliser 36 Jaffa Cakes. La recette : Retrouvez les explications des mots en violet dans le paragraphe dédié … Pour 36 Jaffa cakes Explications utiles ou futiles Imprimer la Recette
Véritable moelleux au chocolat : Recette de Véritable moelleux au chocolat Accueil > Recettes > Véritable moelleux au chocolat Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 1760 notes et avis c de coeurmel • 27 mai à 16h16 Excellent ! l de laetittia89 • 16 mai à 10h19 Très bonne recette et facile a faire ! de cecilel26 • 13 mai à 14h25 Excellente recette ! e de emilieecl1 • 15 avril à 7h03 Très bon ! de Thalys28 • 28 janvier à 19h35 Super recette, 150grs de sucre auront suffit surtout avec un glacage par la suite... . de Kissme2010 • 16 décembre 2017 à 18h26 Juste top ! j de jen97411 • 17 août 2017 à 13h54 Recette au top j'ai mis juste 180g de sucre et 25 min d cuisson et c'est parfait! h de henrietta • 5 août 2017 à 16h22 Absolument parfait. s de solylo • 3 août 2017 à 14h03 Un vrai délice et vraiment très moelleux. de henrietta • 1 août 2017 à 7h10 absolument parfait de sysy_79 • 10 juin 2017 à 23h21 Super. de Mariebinye • 30 mai 2017 à 21h36 De.li.cieux.!!!
Mousse citron et Mascarpone Accueil > Recettes > Mousse au citron et au Mascarpone (très facile) Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 377 notes et avis de Elodie10130 • 6 mars à 8h42 Mon chéri a adoré et c'est très facile a préparer. f de focazelle • 4 mars à 12h05 Excellent, fait avec du jus de fruit de la passion et un citron vert, 70 gr de sucre et 2 blancs d'œuf Servi mélangé avec des morceaux d'ananas, ajoutés juste au moment de servir et quelques brisures de spéculoos au dessus ! p de pas1264 • 25 février à 17h47 C'est très bon avec moins de sucre et quelques zestes de citron en plus. b de birgit33 • 19 février à 11h55 Excellent, après un repas un peu lourd, elle fut très appréciée la faire la veille, inratable, parfait ! de Pauline_1294 • 30 décembre 2017 à 12h09 Très bon. 100 g de jus de citrons correspond au jus de 2 citrons (environ) de Mamienoeuds59 • 11 novembre 2017 à 12h46 c Lire la suite m o a s
Tiramisu aux framboises : Recette de Tiramisu aux framboises Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 gros oeufs (4 si petits) - 100 g + 30 g de sucre roux (à doser en fonction du sucre des framboises) - 1 sachet de sucre vanillé- 250 g de mascarpone- 24 biscuits à la cuiller- un peu de lait- 500 g de framboises (fraîches ou surgelées) Préparation de la recette : Dans le fond d'un plat, disposer des biscuits cuillère trempés dans du lait (cette étape n'est pas obligatoire car ils absorberont le jus des framboises). Dans un saladier, écraser les framboises avec 30 g de sucre avec une fourchette ou presse-purée. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à blanchiment du mélange. Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au mélange précédent avec une cuillère en bois. Verser la préparation sur les framboises. Mettre au réfrigérateur 24 heures avant de servir, voire 48h. Remarques : Il est préférable de le préparer 48h avant de le déguster.
Blanc manger de Jean-François Piège - SevenCuisine Je vous est déjà proposé la version de l‘île flottante de Christophe Michalak, aujourd’hui je vous propose la version de Jean-François Piège. Le blanc manger est une recette signature du chef qu’il décline en sucré et en salé. Ici , je vais vous proposer la version sucré, où la crème anglaise est enfermée dans le blanc en neige. J’ai redécouverte cette recette dans l’émission « Norbert et Jean le défi« , où ils avaient pour défi de réaliser un repas gastronomique à base d’oeufs. Préparation: 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : (Pour 8 personnes) crème anglaise ( recette Cooking chef ici) J’y ai ajouté de la pâte à la pistaches pour faire une crème anglaise à la pistache. Disques de caramel: 200g de sucre semoule40g d’eau Blanc manger: 150g de blancs d’oeufs50g de sucre semoule 1 pincée de sel Préparation du blanc manger: Les disques de caramel: Le blanc manger: Dans l’émission « Norbert et Jean le défi« , il remplace le disque de caramel par de l’oeuf.
La Tarte Tatin Il était temps pour moi de mettre ce grand classique... Des pommes parfaitement caramélisées et confites dans du beurre sur une pâte merveilleusement croustillante imbibée de caramel... Je donne ici un exemple avec de la pâte feuilletée, mais on peut tout à fait mettre de la pâte brisée. Le seul souci? Je propose ici une version où l'on cuit les pommes avant de les placer et de les ranger dans le moule. De plus je fais un caramel que je mets au fond du moule, mais je ne le fais pas dans le moule... Recette de la tarte tatin (pour une tarte de 21cm): -une douzaine de pommes (gala ou pommes qui résistent à la cuisson) -120g de sucre -90g de beurre Préparer les pommes. Dans une grande poêle à bord haut, mettre 40g de beurre et 50g de sucre sur les proportions indiquées plus haut. Avec une cuiller en bois ou encore mieux, en secouant la poêle et en les faisant sauter, cuire les pommes. Chauffer le four à 200°C. Conseil de Bernard: alors pourquoi je le fais dans une casserole?? Laisser cuire.
Crumble aux poireaux : Recette de Crumble aux poireaux Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la pâte à crumble :- 250 g de farine- 150 g de beurre (ou 1/2 verre d'huile)- 1 oeuf entier - sel, poivre + un peu d'eau Pour la sauce aux poireaux :- 4 poireaux- 6 cuillères à soupe de crème fraîche- 100 g de comté- 3 oeufs- sel et poivre Préparation de la recette : Faire cuire les 4 poireaux à la vapeur, en petits morceaux. Battre 3 oeufs entiers avec la crème fraîche et le comté. Les ajouter aux poireaux. Sur un moule à tarte, déposer la sauce aux poireaux. Emietter la pâte à crumble, par dessus. Faire cuire à 210°C (thermostat 7), pendant 40 min. Conseil vin :
Tarte au citron Accueil > Recettes > 'The' tarte au citron meringuée Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 2633 notes et avis de Edan64 • 16 mai à 6h55 Excellente recette! de Ekondy • 12 mai à 9h35 Pour une première... c'était parfait!!!! de Marlou3061 • 10 mai à 8h40 Pour moi c'est la meilleure recette de tarte au citron et très facile Juste pas assez de blancs d'oeufs pour une merringue épaisse comme on aime chez nous ! f de francette40 • 7 mai à 15h33 Excellente recette. de Nineswf • 6 mai à 7h08 Excellente recette, j'ai rajouté un blanc d'oeuf pour la meringue. l de laurietta • 30 avril à 5h40 Facile et bon Perso j'ai rajouté de la vanille a la meringue ! de Emma97490 • 25 avril à 13h27 Trop bon. de Annastasia2607 • 20 avril à 1h34 Aucun problème, facile a réaliser et bonne voir même très bonne ! de Julie_Cabourdin • 20 avril à 1h17 Facile et délicieuse ! de Sylvain_05 • 11 avril à 11h33 m c s
Verrine de fraises aux spéculoos : Recette de Verrine de fraises aux spéculoos Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 à 400 g de fraises- 300 à 400 g de fromage blanc- 1 paquet de spéculoos Préparation de la recette : Mixez puis déposez la moitié des spéculoos au fond de chaque verrine. Recouvrez de fromage blanc sur environ 3 cm de hauteur. Mixez les fraises (sauf 2) et répartissez-les dans chaque verrine. Recouvrez avec le reste des spéculos puis terminez par 1/2 fraise. Remarques : Vous pouvez changer les sens des ingrédients dans les verrines et les quantités selon vos goûts et vos préférences. » Roulés feuilletés pistache fruits rouges Retour au sucré certes mais toujours extrait du livre « A emporter » de Patrick Chevallot et plus précisément du chapitre Brioches & Cie … La photo de ces roulés feuilletés pistache fruits rouges était vraiment très appétissante, alors comment résister. Par chance, rien de bien sorcier dans les ingrédients, j’avais tout sous la main pour réaliser entre deux fournées de macarons ce petit 4 heures croustillant et sucré : des fruits rouges surgelés, bien sûr, de la bonne pâte de pistache -pour les ganaches montées c’est indispensable-, de la poudre d’amande -je ne vous en parle même pas je l’achète par 5kgs-, de la pâte feuilletée maison, pas de problème il y en a à revendre dans mon congélateur. Une formalité donc… La recette : Pour 8 personnes : 400g de pâte feuilletée*, 60g de poudre d’amande*, 60g de sucre blond de canne, 60g de beurre pommade, 1cs de farine, 1cs rase de pâte de pistache, 1 œuf, 150g de fruits rouges frais* ou surgelés, 1 œuf pour la dorure, QS* de cassonade. L’actu :
» La brioche Nanterre facile du magazine Fou de Pâtisserie Edit du 10 février : retrouvez le récapitulatif de quelques conseils utiles pour réussir vos brioches c’est ici-clic- Je vous avais prévenus, janvier serait le mois de la brioche. Alors pour ce deuxième test du numéro 3 de notre magazine chouchou Fou de pâtisserie, je vous propose la brioche fastoche … Oui on versifie même en pâtisserie… Il existe tellement de recettes, de proportions, avec plus ou moins de beurre pour des résultats chaque fois différents que je ne peux résister à vous faire partager cette énième brioche, la brioche Nanterre*. Certes pour ceux et celles et ils sont nombreux qui ont acheté le magazine ce billet n’apporte rien, je vous propose donc de lire le billet de la semaine dernière -clic- qui suite à une mauvaise manipulation est parti avant l’heure, et vide … Par contre je pense à mes lecteurs qui n’ont pas trouvé le magazine. Ils seront ravis de découvrir cet incontournable des petits déjeuners du week-end. La recette : Explications utiles ou futiles L’actu :