Guide des vins 2017 web. BORDEAUX. Le prix et la qualité des vins du monde. Château la dominique 2000. Chateau haut-brisson 2005 - Édition 2009 - Vin rouge, Saint-émilion grand cru. Ce domaine viticole de près de 13 ha a été acheté en 1997 par Peter Kwok, qui en a confié l'exploitation à Patrick Moulinet, conseillé par Michel Rolland.
Établi sur les sables et graves de Vignonet, au sud de l'aire d'appellation, il a produit un 2005 très réussi. Le bouquet, encore très boisé, libère des notes fruitées et animales à l'agitation. La bouche est souple et gourmande; on y retrouve le merlot bien mûr et des tanins au grain serré qui permettront d'attendre cette bouteille quatre à cinq ans en toute sérénité. Couleur Principaux cépages : merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon.Potentiel de garde : 6 à 18 ans (et beaucoup plus pour les crus classés).