19 platos completos con legumbres para gastar menos en carne - De Rechupete. Las legumbres son una opción nutritiva, económica y versátil que permite preparar platos completos sin necesidad de recurrir a grandes cantidades de carne. Ricas en proteínas, fibra y minerales, se adaptan a todo tipo de recetas, desde guisos tradicionales hasta propuestas más ligeras y modernas, demostrando que comer bien también puede ser asequible. En este recopilatorio reunimos 19 platos completos con legumbres pensados para ahorrar en la cesta de la compra sin renunciar al sabor ni a comidas equilibradas. Ideas fáciles y saciantes que te ayudarán a variar el menú diario, reducir el consumo de carne y aprovechar al máximo ingredientes sencillos y de siempre. Lentejas con verduras o viudas El objetivo es variar un poco en platos que comemos a menudo, y como las lentejas aceptan casi cualquier vegetal u hortaliza, se prestan a hacer un guiso o potaje vegetal.
Lentejas con arroz Lentejas con acelgas Garbanzos con verduras Potaje de garbanzos con verduras Curry de garbanzos con arroz basmati. Youtube. Youtube. Youtube. Potaje de garbanzos con acelgas y bacalao. La importancia de comer legumbres: receta de garbanzos con chorizo, de Karlos Arguiñano. Karlos Arguiñano ha preparado un plato de cuchara que tiene una pinta impresionante. Lleva legumbres, verduras y proteínas, una receta muy completa y muy fácil de elaborar.
Se puede servir como plato único, pero si quieres un segundo plato en tu menú te recomendamos la merluza al vapor con salsa de yogur. ¡Solo te llevará 5 minutos! Ingredientes, para 4 personas 400 g. de garbanzos250 g. de chorizo fresco1 puerro10 hojas de cebollino1 cebolla2 zanahorias2 dientes de ajo1 hoja de laurel1 pastilla de caldo de polloAceite de oliva virgen extraSalPerejil Elaboración Escurre los garbanzos en remojo desde la víspera. Introduce los garbanzos, la redecilla y una pastilla de avecrem en una olla rápida, cubre con agua, enciende el fuego y tapa. Pon una cazuela grande al fuego con 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, añade el chorizo troceado y deja que se cocine unos minutos.
Trituras las verduras que has cocinado en la olla rápida, y añádelo a la cazuela del chorizo. Youtube. 8 recetas muy ricas de lourenzá compartidas por cocineros caseros- Cookpad.