Bon appétit bien sur - index. Boîte à outils pour une classe numérique. Recettes Apéro. JARDINAGE EN POT. Miam ! petit dej ! Oui Chefs ! Le jardinage en pot. Précurseurs et principes (permaculture) Habitations. Outils Numériques. La classe inversée. Pédagogie : nouveaux dispositifs. MOOC, classe inversée : fonctionnement.
Reflexologie // Do In. Recette de cuisine. S'organiser. D'autres cuisines. Footing. Pierrre RABHI. Un autre monde possible ? Tours de magie. Jardin en carré. Le pain maison. •Aromatherapie+ Fiche pratique +recettes. Trucs & astuces de grands voyageurs. Sept exercices pour être zen au quotidien. Ce long week-end a été un moment idéal pour être tendre avec soi-même, corps et esprit. Il s'agit maintenant de rééquilibrer le dynamisme de l'action et la douceur de la détente. S'écouter, prêter attention à toutes les sensations qui nous habitent à l'instant " t " permet de se rééduquer aux petits plaisirs de la vie. Et de les réveiller tout au long de l'année, au travail ou à maison. Sept exercices à pratiquer... sans modération. 1. Le matin, au saut du lit : un sas de retour au réel Encore dans un demi-sommeil, prenez conscience de la position allongée de votre corps, de son poids, de ses zones de contact avec le matelas. 2. Une fois devant votre bol de café (ou de thé) fumant, fermez les yeux. 3.
Programmez-vous de courtes marches découvertes, d'un pas alerte. 4. L'idée n'est pas de dormir mais de se relaxer de 1 à 5 minutes. 5. 6. Campez-vous debout, les pieds bien à plat sur le sol. 7. 7 minutes de renforcement musculaire... Au bureau ! Travailler devant un ordinateur ne signifie pas forcément renoncer à toute activité physique ! Ces derniers temps, vous n’avez pas eu une minute à vous ? Même pour dépenser quelques calories, évacuer le stress, vous vider la tête ou juste pour vous faire plaisir ? En attendant de retrouver un bon rythme, et même en complément d’une activité physique régulière, nous vous proposons des exercices de renforcement à effectuer, dans l’idéal, tous les matins à votre bureau, avant même la pause café !
C’est parti pour 7 minutes de renforcement ! Alternez chaque matin les 2 séries de 5 exercices ci-dessous. Continuez à ce rythme jusqu’à sentir les bénéfices, et surtout, persévérez ! Première série 2/ Pour des mollets fermes et dessinés :• Debout, rentrez le ventre, serrez les fessiers et mettez-vous en extension sur la pointe des pieds, pendant 10 secondes.• Répétez cet exercice 3 fois, puis augmentez au fur et à mesure des « séances ». Deuxième série Cet article sur votre blog. 7 exercices de respiration pour apaiser ses tensions, retrouver force et concentration.
Respirer profondément a la vertu de provoquer un massage interne bénéfique dans une zone du corps souvent tendue : le ventre. Se concentrer sur la respiration est aussi un moyen très efficace pour chasser les idées noires et recentrer ses idées sur le présent. Voici 7 exercices respiratoires simples à appliquer et en toutes occasions : au réveil pour faciliter votre mise en route du matin, avant un entretien pour vous décontracter, pendant un trajet pour vous relaxer, avant un travail important pour augmenter votre concentration, avant votre coucher pour vous détendre… Exercice n° 1 : respiration gonflée À l’inspiration par les narines, gonflez votre ventre : c’est une image, le ventre se gonflant uniquement sous la pression du diaphragme, lui-même compressé par l’air qui entre dans les poumons.
Puis une fois que vous pensez que votre ventre est gonflé, retenez l’air pendant 3 à 5 secondes, puis expirez. Exercice n° 2 : respiration complète Exercice n° 3 : respiration expirée. Fitness. Humour.
Guide huile essentielle. Apprendre à dessiner. Huiles essentielles. Apple face à sa première plainte en France pour abus de position dominante. Le géant Apple fait face à sa première plainte en France pour concurrence déloyale et abus de position dominante émanant de son premier revendeur exclusif, une affaire qui illustre la délicate cohabitation entre points de vente agréés et Apple Stores en expansion. La société eBizcuss a porté plainte le 12 avril auprès du tribunal de commerce de Paris pour abus de position dominante, abus de dépendance économique et concurrence déloyale contre Apple, et a parallèlement saisi l'Autorité de la concurrence. Plus gros revendeur agréé "Apple Premium Reseller" (APR) en France où il emploie 130 personnes, eBizcuss va solliciter cette semaine son placement en redressement judiciaire, situation que son PDG François Prudent impute au "comportement totalement déloyal" d'Apple, a-t-il indiqué mardi lors d'un point presse.
La France compte 65 points de vente agréés. Le PDG a interpellé Apple en novembre après une chute de 30% du chiffre d'affaires au 3e trimestre. "Enorme précédent" La singularité, le chômage et la société. Le concept de Singularité technologique a été évoqué par les savants dès les années 50 par John Von Neumann. Conscients dès cette époque que le progrès technologique s'accélérait, les chercheurs ont imaginé qu'à un certain point de l'histoire (le moment où les intelligences artificielles seront disponibles), le progrès technique irait à une telle vitesse qu'il ne sera plus le fait de l'humain. De nombreux indices nous laissent penser que dès la troisiéme décennie du XXIème siécle, ce point sera atteint. Si la réalisation d'une intelligence artificielle est un défi scientifique et technique passionnant, le défi social posé aux société humaines par la technique est énorme.
En quelques mots : Les machines resteront-elles à notre service ? L'homme a acquis la maîtrise de l'outil il y a fort longtemps, mais ce n'est qu'au XXème siècle qu'il a imaginé pour la première fois que ses outils pourraient le surpasser intellectuellement. Pourtant, le travail a continué. Que faire ? Quelques liens :
5 Ways the Advertising Industry Is Preparing for a Digital Future. Chris Schreiber is director of marketing at social video advertising company Sharethrough. A leading expert on social content strategy, Chris recently presented a two-hour workshop on viral video at the Cannes Lions festival, entitled "Making Videos Go Viral: Creative, Social, and Technological Techniques. " Last week, the world's top brands and agencies descended on the Cannes Lions festival to discuss creativity in modern advertising and to anoint the campaigns that most effectively captured our imaginations. While the conference was renamed this year to the "International Festival of Creativity" (previously the "International Advertising Festival"), it featured an unprecedented amount of participation from blockbuster technology companies such as Google, Facebook and Microsoft.
Over the course of the week, the significant relationship between the powerful new forces in technology and the creative output from the advertising industry became quite clear. Canada : la publicité en ligne dépasse pour la 1ère fois celle dans la presse, Actualités. Recherche/Découverte Musicale. Responses - CSFRI - Research & Innovation.
Rome. Idée recup. Marché de noël : réaliser les décorations, objets avec les enfants. Des cadeaux de Noël à fabriquer. SabrinaCette année avec la naissance de la petite soeur on a fait appel à un photographe pour avoir de belles photos à offrir aux papys et mamiesMon fils Jarod (qui a appris que c'est papa et maman qui achète les cadeaux) à eu envie de faire des cadeaux du coup je lui ai proposé des idées et il a choisi les photos avec un cadre fabriqué et décoré par lui ... résultat 3 photos 13×18 pour 2 € et pour le reste de la recup je l'ai aidé pour la fabrication des supports avec du carton et l'utilisation du pistolet à colle mais il est super content de ses cadeaux et à moindre coûtBonne soirée Julie Pour info, j'avais acheté une plastifieuse à moins de 20euros chez gifij'avais realisé un imagier pour mon fils mais ca sert pour beaucoup de choses !
J'avais déjà l'idée des sets de table pour noel, mais j'avoue des petits sablés en complement c'est une super bonne idée ! Potager en carré, sur les toits, balcon, terrasse. Jardin. Potager au balcon. Jardiner AUTREMENT. LUTTE BIOLOGIQUE CONTRE L'OIDIUM. Engrais désherbant bio. Des TECHNIQUES PERMACULTURE. Agriculture urbaine. Trucs santé. Champignons. Cuisine/restaurants/recettes. Après l’ouverture d’un restaurant gastronomique à Paris (Le Quinzième), la reprise d’une institution parisienne, par ailleurs, inscrite aux Monuments Historiques (Le Chardenoux), le lancement d’un magazine de cuisine (Cuisine by Cyril Lignac) ou encore l’animation d’émissions télévisées telles M.I.A.M.
(Mon Invitation A Manger) et Le Chef contre-attaque etc., je me suis, naturellement et comme bon nombre d’envieux, interrogé sur les qualités réelles de Cyril Lignac, ce jeune chef de 33 ans seulement, labellisé M6. Son parcours atypique comme sa soudaine popularité lui ont souvent valu les qualificatifs de « phénomène commercial », de « buzz » ou encore de « produit marketing dérivé de telle émission figurant de longue date au PAF outre-manche ».
Selon le Chef Cyril Lignac, le secret de « l’art du bien manger » serait « le plaisir avant tout. Quand on a envie, on fait de la bonne cuisine ». Une expérience surprenante... L’expérience qu’il m’a alors été donné de vivre fut surprenante. France- Blogs Vin. Cuisine. Macarons. Solution Macarons. « Macaron » de Pierre Hermé… « Les carnets de Nat. Agnès Viennot Editions Photographies : Bernhard Winkelmann En principe, lorsqu’on maitrise une recette de macarons, et que l’on a passé comme moi des semaines avant de trouver celle qui nous convient….On n’en change pas ! Mais comme je suis un peu maso et que je n’ai pu résister au magnifique ouvrage de Pierre Hermé, « Macaron », je me suis essayée à la technique préconisée dans son livre, non sans angoisse, non sans avoir au préalable essuyé les remarques de ma tribu… »Maman, j’comprends pas, tu sais en faire des macarons, pourquoi tu veux changer de recette ?
…. » Pourquoi ? Parce qu’en feuilletant les pages de « Macaron », en découvrant les magnifiques photographies de ces gourmandises allant des « classiques » au « exceptionnels », je me suis dis que je mourrais d’envie d’essayer le « pas à pas des coques de macarons », façon Pierre Hermé. Le « pas à pas » est vraiment très didactique, précis, concis et illustré.
La seule difficulté rencontrée pour moi est celle de la cuisson. Recettes de glaces et sorbets maison, avec ou sans sorbetière. Glace au parmesan, nappage de vinaigre Balsamique caramélisé - A vos papilles ! A la recherche d'une autre façon de déguster du fromage, pour le repas de Noël notament, je suis tombée sur cette recette de Stéphane ... un petit régal d'originalité ! Pour une dizaine de quenelles de glace : La glace300ml de lait250 g de ricotta90g de Parmesan râpé1 yaourt nature2 càs de sirop d'érableSel et poivre Mélangez la ricotta et le parmesan, puis versez y le lait que vous aurez porté à frémissements. Homogénéisez, puis ajoutez le yaourt, et l'assaisonnement. Si vous n'êtes pas adeptes du sucré salé, je vous conseille de ne pas ajouter le sirop d'érable (ou golden sirup, dans la recette originale), l'association avec le parmesan pourrait surprendre ;-) Le caramel au vinaigre balsamique50g de sucre1 peu d'eau10cl de vinaigre balsamiqueSel, poivre du moulin Mettez le sucre à caraméliser dans une casserole, jusqu'à ce qu'il soit d'une couleur... caramel :-PDélayez le caramel dans un peu d'eau, puis ajoutez hors du feu, le vinaigre balsamique.
Recette pâtisserie "Macarons" Recette petit dej. Faites votre pain comme au XVIII° siècle, le pétrissage. Dans le billet précédent, ICI, nous avons rafraîchi le levain. Maintenant, quatre heures plus tard, il a triplé de volume. Nous allons commencer le pétrissage. A défaut de pétrin en bois, prenez un grand récipient.
Mettez-y toute la farine en fontaine, cela veut dire qu'on ménage un vide au centre. Ayez près de vous le sel dans une petite soucoupe, et la quantité d'eau exacte dans une carafe. Au milieu de la farine déposez délicatement le levain qui a fermenté 4 heures au chaud et triplé de volume. Ajoutez environ un quart de l'eau sur le levain et commencez à mélanger à la main pour bien le diluer dans l'eau, comme dit Parmentier, "afin que l'eau s'empare de l'esprit qu'il contient". Une fois que le levain est bien dilué, que vous avez comme un lait de levain, commencez à amalgamer la farine qui est autour, par petites quantités à la fois. Vous pincez, vous mélangez, vous pressez, vous amalgamez, vous patouillez tout ça. La pâte devient de plus en plus lisse et élastique. Faites votre pain comme au XVIII° siècle, la cuisson. Nous arrivons au terme de la série de billets sur le pain au XVIII° siècle, d'après le livre écrit par Antoine Parmentier.
Le début est ICI, je vous encourage à cliquer si vous voulez comprendre le fil et voir les références du livre qu'on peut télécharger sur Gallica, ICI. Dans le billet précédent, nous en étions à la seconde levée, appelée apprêt. Le pâton est douillettement installé dans sa corbeille. Il a fermenté pendant une heure environ, on va voir où il en est.
A l'époque de Parmentier, on aurait allumé le four à bois à peu près en même temps que le début de la levée : il fallait plusieurs heures pour chauffer un four. Une journée entière pour un grand four de boulanger et 2 heures pour un petit four domestique. Aujourd'hui, nos fours arrivent plus vite à la bonne température. Une des choses les plus délicates en boulangerie est d'apprécier la juste durée de l'apprêt. Et comment sait-on que la pâte a assez levé ? On incise le pain d'un geste rapide. Une merveille. Faites votre pain comme au XVIII° siècle, le levain. Votre levain est prêt ? Votre four est équipé de sa pierre ? Vous avez la farine ? Un endroit chaud pour faire lever la pâte ? On peut commencer ? Alors c'est parti. Je sais, je suis en retard, pardonnez-moi.
Voici mon levain prêt à entrer dans la pâte, posé sur son écrin de farine. Le levain Il vous faudra pour faire ce pain :500 g de farine de blé T 65De l'eau : 330 g en tout, levain comprisEt 7 grammes de sel fin de mer Des 500 g de farine, nous mettons de côté entre 1/4 et 1/3, destiné à rafraîchir le levain. Je vous conseille de respecter la quantité exacte totale d'eau pour cette première fois. La préparation du levain La veille au soir du jour où vous voulez faire le pain, avant d'aller vous coucher, rafraîchissez votre levain de la façon suivante :Vous avez 50 g de levain-chef, soit une grosse cuillerée. Ajoutez-lui la moitié de l'eau et la moitié de la farine réservées à part. Le matin au réveil, vous trouverez le levain bien gonflé, plein de bulles, et commençant à s'affaisser. Faites votre pain comme au XVIII° siècle...de la théorie à la pratique : Les préparatifs.
Dans un billet précédent, je vous ai parlé de la méthode de panification pratiquée au XVIII° siècle, décrite par Auguste Parmentier dans un livre en direction de ce qu'on appelle aujourd'hui le "grand public". Nous allons maintenant aborder l'aspect pratique des choses. Pour vous allécher un peu, je vous montre tout de suite le résultat que l'on obtient avec cette méthode. C'est un pain blanc de base. Un pain bien levé, à la mie couleur crème, avec des alvéoles irrégulières, c'est le signe d'une bonne fermentation. Les pains industriels ont des petites alvéoles bien régulières. Un bon pain artisanal aura à la fois des grosses et des petites alvéoles, distribuées de façon aléatoire dans la pâte. La croûte est épaisse, assurant la bonne conservation du pain, qui reste moelleux pendant plusieurs jours. même entamé, il mettra au moins cinq à six jours avant de rassir, si vous prenez soin de l'envelopper dans un torchon. Vous êtes suffisamment alléchés pour vous mettre au travail ?
Faites votre pain comme au XVIII° siècle...de la théorie à la pratique : Les préparatifs. Faites votre pain comme au XVIII° siècle, de la théorie... On trouve aujourd'hui des livres pour faire son pain à la maison, que ce soit dans une machine ou à la main. Mais le premier livre de vulgarisation de la boulangerie, à destination des non professionnels, est sans aucun doute celui de Parmentier, publié en 1777. Oui,il s'agit bien d'Antoine Parmentier, celui de la pomme de terre. Cet illustre pharmacien, agronome et hygiéniste, qui voulait éradiquer la famine, s'est aussi beaucoup intéressé à la panification, fondant même une école de boulangerie.
A l'époque, on faisait le pain principalement au levain. Autrefois les s s'écrivaient avec un caractère ressemblant au f. C'est donc la fabrication du pain au levain qu'explique Parmentier dans ce livre. En général, on achetait le blé en grains, et on allait le porter au meunier pour le faire moudre. Mais là où nous allons commencer à apprendre, c'est sur la panification en elle-même, et surtout sur le levain qui a une très grande importance dans la qualité du pain.
Faites votre pain comme au XVIII° siècle, le façonnage. Faites votre pain comme au XVIII° siècle, le levain. C'est moi qui l'ai fait ! Recettes du monde. Recettes Asiatiques. Tapas. Expérience culinaire avec Cyril Lignac de l'émission Top Chef. - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat.