La peste noire, la prière et la quarantaine. Les Marginaux parisiens aux 14e et 15e siècles. Canal de PaulusLXXX. Casques de chevaliers allemands – 1500. Le calendrier du duc de Berry. A table au Moyen-âge. Accueil --> Liste des articles d'histoire --> A table au Moyen-âge.
L’Histoire, de l’Antiquité à nos jours, a véhiculé une image particulière et précise du repas. Partager un repas semble trouver sa représentation dans toutes les cultures et à toutes les époques. Héritage & tendance de la cuisine française. Les médecins de l’époque déconseillent de manger des légumes.
Ils les disent peu nourrissants comparativement au pain ou à la viande. Les panais, navets et autres racines, les herbes comme les épinards ou les bettes, les poireaux, pois et autres verdures restent les aliments du petit peuple, des paysans et des pauvres, même s’ils ne sont pas systématiquement négligés par quelques bourgeois soucieux d’économie. Les fruits en revanche sont beaucoup plus prisés. Noix, noisettes, amandes, figues, cerises, raisins, pommes et poires trouvent leur place sur les tables des riches.