Recettes de coquilles de saumon Saint-Sylvestre avec garniture. L’appellation du met convient parfaitement au réveillon de la Saint-Sylvestre. En accompagnement, cuisinez une savoureuse macédoine de légumes. Saucée dans une bonne béchamel maison, dressée en pyramide, cette garniture sera appréciée tant des yeux que des papilles gourmandes. Un plat à la fois raffiné et pas cher, à cuisiner soi-même.
Que fête-t’on à la Saint-Sylvestre ? Au contraire de Noël généralement fêté en famille, le réveillon du jour de l’an se déroule le plus souvent entre amis. Il est encore plus festif, souvent les fêtards dansent, lancent ou admirent des feux d’artifice. Recette de coquilles de saumon Saint-Sylvestre Ustensile nécessaire: coquilles saint Jacques en porcelaine, ou véritables (éviter l'aluminium autant nocif pour la santé que désagréable en bouche ).
Pour 8 personnes Faites revenir les champignons coupés en dés avec l’échalote, salez et poivrez. Recette de macédoine riche en légumes en béchamel, en pyramide A lire sur le thème de la nouvelle année: Source: Recette de terrine froide aux légumes et aux saucisses de thon. Voici une recette parfaite par des temps de grandes chaleurs: fraîche, savoureuse, complète, cette entrée régalera petits et grands. Agrémentée d'une simple salade verte, vous aurez votre repas complet. Recette des saucisses au thon façon Tupperware Ces saucisses font partie intégrante de la terrine, elles la garnissent et apportent leur délicieuse saveur estivale et les protéines nécessaires à un repas complet. Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson 10 min Temps total: 1 hIngrédients: 2 boites de thon au naturel (de 200 g) ou toute prête de type Nautikids 5 c. à soupe de chapelure 3 c. à soupe de fromage Philadelpia (ou Saint Moret, fromage crémeux Elle et Vire..) 3 oeufs entiers quelques brin de persil frais ou coriandre fraiche, basilic sel, paprika (ou poivre) papier d'aluminiumPréparation: Egouttez le thon, versez dans le bol mélangeur d'un robot, mixeur, ajoutez l'ensemble des ingrédients et mixez.
Recette de terrine de légumes aux saucisses de thon (entrée froide) Recette de verrine smoothie aux tomates, thon, fromage & basilic. Voici une entrée légère, rafraîchissante à déguster durant des chaleurs estivales ou tout simplement par gourmandise. Une cuisine composée de tomates fraîches, hautement savoureuse et raffinée et pourtant si simple à cuisiner. De ses parfums, de ses savoureux arômes, ressortent les délicieuses senteurs de l'été.
Cette entrée s'accorde parfaitement avec la cuisine de barbecue ou encore avec des bricks au crevettes, au poulet, des empenadas, pour ne citer que ces exemples d'accompagnement parmi tant d'autres. Quelques mots sur les vertus du basilic Le basilic est utilisé depuis des millénaires. Cette plante originaire de l'Inde et du Moyen-Orient, provient du mot grec basilikon, qui devint basilique. Recette de verrine façon smoothie aux crèmes de tomates et thon, fromage ricotta et basilic Une entrée tout en goût, aérienne et fraîche, une recette estivale à préparer sans modération... pour 4 personnes ingrédients: Préparation de la crème au thon: Sources: M. E.Small, G. Recettes de salades de pâte au basilic - Italie. A manger en entrée, en repas buffet ou encore en plat unique, ces salades fraîcheurs composées, mélangent audacieusement les saveurs méditerranéennes.
Ces hors d'œuvres ont la faculté de transformer un repas simple en un feu d'artifice de saveurs, de goûts, de couleurs qui réjouira bien des gourmands. Recette de salade de pâtes aux tomates séchées, aubergine et parmesan Cette entrée fraîcheur est idéale pour garnir viandes, poissons grillés, ou autres grillades. Exempt de viandes ou poissons, c'est également un plat convenant aux végétariens. Ingrédients (pour 5 personnes): 400 g de pâtes (type rigatoni ou penne) 2 aubergines moyennes 1 poivron rouge coupé en deux (graines et queue éliminés) 40 g de pignons de pin 50 g de tomates séchées à l'huile 20 feuilles de basilic 2 oignons verts frais 1 gousse d'ail violet ou rose 20 pétales de parmesan 1 cube de bouillon de légumes huile d'olive, selon les goûts 2 c. à soupe de vinaigre balsamique sel poivrePréparation:
Recettes: salades mixtes de raviolis aux légumes comme en Italie. Cuisiner des salades composées appétissantes qui plairont à toute la famille. A la fois raffinées, délicates et complètes, elles sont idéales pour régaler la famille et convaincre les enfants de manger des légumes. Faciles et rapides à préparer, elles conviennent pour un repas équilibré au bureau, ou encore un plateau TV gourmet. Recette de salade de ravioles aux haricots verts, tomates cerises, oignons rouges et sa ciboulette fraîche Pour 4 personnes Ingrédients: 500 g de haricots verts 500 g de ravioles (suggestions: tomates séchées & mascarpone, au foie gras, au fromage, aux fines herbes ou aux Saint Jacques...) 1 coeur de laitue 250 g de tomates cerises 2 oignons rouges émincés finement en rondelles brins de ciboulette vinaigrette maison au vinaigre balsamique, assaisonnéePréparation: Lavez les haricots verts, faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée durant 12 min, puis égouttez-les.
Variante: rajoutez 1 gousse d'ail hachée, du persil frais haché. 4 recettes de salades composées aux pommes de terre. Dès que les beaux jours arrivent, les salades composées, complètes et variées enchantent nos tables et nos papilles. La pomme de terre est idéale pour une salade fraicheur d'été, elle accompagne dignement les pique-niques, les barbecues, les planchas et autres grillades comme les parilladas. Ce légume s'accommode de divers légumes et viandes et offre une diversité de couleurs gourmandes. Il existe une multitude de possibilités, bien au delà de la macédoine de légumes (salade russe), bien connue.
Ce plat est également idéal pour manger au bureau il est complet, consistant. Le saviez-vous? Quelles pommes de terre pour préparer ses salades? Pour les salades, il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair fermes comme l'amandine, la belle de Fontenay, la charlotte, la chérie, la ratte, la yukon gold ou encore la roseval. Ces variétés tiennent bien à la cuisson et ne se déferont pas lorsqu'elles sont découpées en tranches ou en dés. Quelle cuisson pour les pommes de terre en salade? Recettes d'entrées, de salades en coeur pour la Saint-Valentin. C'est une cuisine du coeur, rapide et simple à cuisiner que nous vous proposons pour la Saint-Valentin. Nul besoin d'être un cordon bleu pour épater votre Valentin ou votre Valentine. Régalez, étonnez l'élu(e) de votre coeur avec ces entrées. Des décorations en forme de coeurs pour les salades et entrées Les recettes proposées ci-dessous sont en forme de coeur, néanmoins voici quelques astuces faciles pour transformer n'importe quelle entrée ou salade en un clin d'oeil.
Munissez-vous d'un emporte-pièce en forme de coeur pour décorer vos entrées favorites de différentes manières: coupez de fines tranches de betteraves, et faites eb de beaux coeurs rouges, carottes, concombres, feront de beaux coeurs également, découpez à l'emporte-pièce des petits fromages de chèvre, des toats grillés, découpez des feuilles de brick en forme de coeur, faites les dorer dans l'huile. Recette de salade en forme de coeur au crabe, aux crevettes et oeufs de lump rouge, ou de saumon Ingrédients: Préparation: Recettes pour Carnaval, Mardi-Gras en masque, au décor Arlequin. La période de Carnaval, Mardi-Gras évoque généralement des desserts comme des beignets, des bugnes, des crêpes et des gaufres. Néanmoins, ces moments festifs riment aussi avec les repas dits "gras", c'est à dire une cuisine riche et gastronomique.
Décorer les plats pour Carnaval et Mardi-gras: en forme de masque, aux couleurs d'Arlequin Présentés avec une telle décoration, la saveur des mets n'aura d'égale que leur présentation. Voici des recettes faciles et rapides à réaliser, hautes en couleurs, gourmandes et amusantes. C'est un bon moyen de régaler les enfants et les grands pendant le Carnaval. Recette de salade Arlequin, multicolores au riz, légumes et fruits de mer - inédite Un plaisir gustatif inégalé, une alliance de goûts, de couleurs gaies, pour une cuisine de Carnaval exotique et joyeuse. Ustensile nécessaire emporte-pièce en forme de losange (ou à défaut pochoir de carton, de plastique).Pour 8 à 10 personnes Ingrédients: Coupez les poivrons en deux.
Pour 4 personnes. Recettes d'entrées au saumon, crevettes, surimi, mayonnaise. Pour des réceptions classiques entre amis, ou moins conventionnelles comme le brunch, slunch ou encore drunch, voici des idées d'entrées raffinées. Une entrée se réalise sous forme de wrap que vous pourrez présenter en pyramide. Les salades suivantes sont décorées pour l'une en forme d'étoile, pour l'autre en dôme. L'originalité, la finesse de décoration et de présentation ne manqueront pas d'aiguiser les appétits. Recette de wraps (rouleaux) aux crevettes, surimi, ananas et poivron Pour 4 personnes Ingrédients: 200 g de petites crevettes cuites, décortiquées 100 g de bâtonnets de crabe coupés en dés 2 oeufs durs 4 rondelles d'ananas en conserve larges feuilles de laitue poivron rouge mayonnaise maison sel, paprikaPréparation: Coupez en dés les oeufs, les bâtons de crabe, le poivron, les rondelles d'ananas. Disposez à plat une feuille de salade, versez un peu de la préparation (photo 5), puis roulez serré en repliant les côtés.
Variantes: pour 5/6 personnes Présentation: