Măng khô là một món ăn truyền thống của Việt Nam nổi tiếng với hương vị độc đáo và khác biệt. Món ăn này được làm bằng măng, được thái lát và phơi nắng cho đến khi mất nước hoàn toàn. Sau đó, măng được nấu trong nước dùng được làm bằng nhiều loại gia vị thơm như gừng, sả, tỏi và hành. Măng Khô phổ biến rộng rãi ở khu vực phía Bắc Việt Nam, đặc biệt là ở những vùng núi có nhiều măng. Món ăn này thường được thưởng thức vào những ngày thời tiết se lạnh, mưa phùn vì nó mang đến sự ấm áp và dễ chịu cho thực khách. Dưới đây là các bước thực hiện món ngon này: Nguyên liệu: - 500g măng khô - 1 lít nước - 1 củ hành tím băm nhỏ - 2 nhánh tỏi, băm nhuyễn - 1 củ gừng cỡ ngón tay cái, thái mỏng - 1 nhánh sả đập giập - 2 thìa canh rau răm dầu ăn - 1 muỗng canh nước mắm - Muối, tiêu cho vừa ăn Hướng dẫn: 1. Măng khô rửa thật sạch bằng nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất. Ngâm chúng trong nước ít nhất 1 giờ cho mềm. 2. Trong một cái nồi, cho nước, hành, tỏi, gừng và sả vào trộn đều. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút để ngấm gia vị vào nước. 3. Vớt măng ra, cho vào nồi. Đun nhỏ lửa trong 20-30 phút cho đến khi măng mềm. 4. Vớt măng ra khỏi nồi, thái miếng nhỏ. 5. Làm nóng chảo với dầu thực vật, cho măng đã cắt vào xào đến khi măng giòn. 6. Cho măng giòn trở lại nồi nước dùng. 7. Nêm nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn. Để nó sôi thêm vài phút nữa cho đến khi mọi thứ được kết hợp tốt. Măng khô ăn nóng với cơm là ngon nhất. Bạn cũng có thể trang trí nó với một số loại rau thơm xắt nhỏ như rau mùi hoặc hành lá để tăng thêm sự tươi mát cho món ăn. Tóm lại, Măng Khô là món ăn đơn giản mà ngon, dễ làm. Thêm bước khử nước cho măng mang lại cho món ăn này một kết cấu độc đáo, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Vì vậy, nếu bạn đang muốn thử một cái gì đó mới, hãy thử Măng Khô! Tham Khảo: https://batrungtaybac.com/product/mang-nua-kho/ #măng_nứa_khô, #bàtrungtâybắc, #bà_trung_tây_bắc, #mangnuakho, #mang_nua_kho, #batrungtaybac, #ba_trung_tay_bac