Recette de Gaspacho Andalou. Soupe froide tomate melon : Recette de Soupe froide tomate melon. Broccoli & Potato Soup. My man came home from work with severe flu symptoms yesterday. Aches, chills, sore throat, you know the deal. “No problem,” I thought. “I’ll just go to the freezer and pull out one of the many homemade soups I’ve stashed there for precisely these types of emergencies. I’m so awesome!” A bit of background. I’ve made this recipe many times over the years and I’ve modified it further because I found that by the time the potatoes were ready, the broccoli had lost its beautiful green color. If you’re using a stick blender, you may need to tilt your pot a little bit so that there is enough soup to cover the blades. Vegan Broccoli & Potato Soup Author: Angela @ Vegangela.com Recipe type: Soup 1 tbsp olive oil 1 small onion, peeled and diced 1 clove garlic, minced 3 cups vegetable broth 2 cups broccoli florets (about 1 head of broccoli) 3 medium potatoes, peeled and quartered ¼ tsp thyme salt and pepper, to taste garnish: chives, vegan sour cream (optional)
Aux champignons - Recette de soupe. Creme de champignons / soupe de champignons. Bonjour tout le monde, voila une creme de chmapignons bien rechauffante par ce froid, je l’ai accompagnee d’un delicieux pain au fromage ( recette a venir) eh ben, on a super bien deguster ca. une creme ou une soupe de champignons, tres facile a realiser, tres bonne, tres savoureuse, alors a la recette: velouté de champignons / soupe de champignons Auteur: amour de cuisine type de recette: soupe, velouté temps de preparation: temps de cuisson: total: 1 cuillère à soupe de beurre non salé3 échalotes, hachées200 a 250 gr de champignons blancs, tranchés2 tasses d’eau avec 1 cube de bouillon dilué dedans2 cuillères à soupe de maizena dissoute dans 2 cuillères à soupe d’eau200 ml de crème fraichePoivre fraichement moulu champignons, veloute,soupe, creme, echalotte, entree, fete, noel.
Ma soupe arabe aux légumes et aux pois chiches : Recette de Ma soupe arabe aux légumes et aux pois chiches. Soupe épicée aubergines et cacahuètes : Recette de Soupe épicée aubergines et cacahuètes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 bonnes aubergines- 4 échalotes- huile (olive par exemple)- 1 oignon moyen- 1 piment fort frais- gingembre frais (selon le goût)- cumin en poudre- piment en poudre (optionnel, si le piment frais est bien fort, il vaut mieux éviter)- graines de coriandre en poudre- curcuma en poudre- 2 bonnes cuillères à soupe de concentré de tomates- 1 boîte (1/4) de tomates en dés- eau ou bouillon végétal léger- 150 g de beurre de cacahuètes crémeux ou "chunky" (= avec des morceaux) au choix- une bonne poignée de haricots (verts ou coco plats)- le jus d'un demi citron- 1/2 bouquet de feuilles de coriandre- feuilles de coriandre et cacahuètes grillées écrasées pour garnir- sel Préparation de la recette : Peler et couper les aubergines en cubes d'1 à 2 cm de côté, mettre à dégorger dans un saladier avec 2 cuillères à soupe de sel (bien remuer).
Laisser environ 20 minutes. Pendant ce temps, peler et couper le plus finement possible les échalotes. Remarques : Roasted Butternut Squash, Lime and Coconut Soup. I cut this soup recipe out of the Ottawa Citizen newspaper many years ago – and it’s been one of my favorites ever since. The coconut milk makes it so rich and creamy and the cilantro (fresh coriander) and lime give it such a fresh, summer-taste, any time of the year. I veganized the original recipe by using vegetable broth instead of chicken, and garnishing with additional coconut milk (or Tofutti sour cream) instead of dairy-based sour cream. I also significantly increased the spices, cilantro, and lime juice because I didn’t find them to be strong enough.
I normally don’t peel butternut squash before roasting it – I find that it’s easier to remove the peel after it’s roasted and cooled-off for about 10 minutesThis soup freezes very well, so if I’m only making this for two, I serve half now, and then freeze the other half for laterAlso, when you scrape out the seeds of the butternut squash, don’t toss them out! Roasted Butternut Squash, Lime & Coconut Soup Total time.