Chocolat. Crêpes, gaufres, etc. Gâteaux pâtissiers. Gâteaux, cakes. Fondants, coulants. Fruits. Crème glacée à la banane. Une recette express pour les fainéants, les pressés ou ceux qui n'ont pas de sorbetière !
En tout cas c'est un dessert qui n'est pas trop d'actualité pour moi, car il fait pas très chaud en ce moment chez moi. Même que j'ai fait une petite soupette poireaux-pommes de terre ce soir... Si si, je vous jure ! Non mais c'est quoi cette arnaque, Laurent Romejko? Juillet ça devrait pas rimer avec été ? J'avais déja posté cette recette il y a très très longtemps , c'était d'ailleurs le 2e dessert apparu chez Piment Oiseau. Pas que vous n'avez pas de mixer ou de robot, parce que là je ne peux rien faire pour vous... Perso je n'ai jamais aimé la glace à la banane fluo vendue en grandes surfaces. Crème glacée à la banane (pour un bac moyen) -3 bananes mûres-1 verre de lait Coupez les bananes en rondelles et rangez-les côte à côte sur une assiette plate recouverte de film alimentaire (très important car sinon elles vont rester collées à l'assiette). Pancakes aux bananes.
Macarons chocolat noir et fleur de sel. J’ai réalisé cette version chocolat/fleur de sel comme cadeau gourmand pour un anniversaire.
Je les ai généreusement garnis d’une ganache chocolat noir et saupoudrés de fleur de sel. Si vous voulez suivre ma recette de macaron en vidéo. Vous y découvrirez également la liste des ustensiles nécessaires, toutes les réponses à vos questions… Pour découvrir tous les parfums que j’ai déjà proposé, c’est dans la rubrique macarons. Pour 10 macarons environ : 20 coques de macarons (colorée avec 1/2cc de cacao amer et 2 gouttes de colorant rouge) La ganache : 50g de chocolat noir à 70%30g de crème liquide5g de beurreFleur de sel 1- Faites chauffer la crème et le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. 2- Laissez fondre à feu doux puis ajoutez le beurre. 3- Mélangez et laissez refroidir plusieurs heures au réfrigérateur. 4- Déposez une noisette de crème au centre des macarons. 5-Ajoutez une pincée de fleur de sel sur chaque ganache et recouvrez d’une autre coque.
Tartes. Tartelettes au citron à l'ancienne. Je n'imagine rien de mieux pour terminer en beauté un déjeuner entre amis, bien à l'ombre sous le marronnier...
Pour 8 tartelettes ou une grande tarte Pâte sucrée (d'après la recette de Christophe Felder)75 g de beurre mou50 g de sucre glacela moitié d'un oeuf battu25 g de poudre d'amande125 g de farine Crème au citronle jus et le zeste de 2 gros citrons bio3 oeufs100 g de sucre semoule100 g de crème épaisse Préchauffer le four à 180°C. Préparer la pâte à l'aide d'un robot. Abaisser la pâte à 3 ou 4 mm d'épaisseur et en garnir les moules à tartelettes beurrés. Faire cuire pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que la crème soit figée.