Bjorg nous aide à manger équilibré Bjorg nous aide à avoir une alimentation biologique saine. Le groupe Distriborg nous propose à travers sa marque Bjorg une alimentation équilibrée et respectueuse de notre santé. On nous le rappelle tous les jours : il ne faut manger ni trop gras, ni trop sucré, ni trop salé. Une recommandation que tout à chacun devrait suivre. Il est cependant tout aussi important de rappeler que l’on peut manger « mieux gras », c’est-à-dire avec des graisses de meilleure qualité et en quantités moindres, ce qui permet un contrôle accru des graisses dans notre organisme et améliore durablement notre santé. Bjorg nous aide à manger équilibré
Les produits bio se vendent de mieux en mieux Les produits bio se vendent de mieux en mieux La filière bio dans son ensemble a enregistré une impressionnante progression l'an passé La treizième édition, qui se tiendra jusqu’au 15 juin prochain et consistera en une centaine d’initiatives * dans toute la France, a été inaugurée vendredi matin par l’Agence Bio, à deux pas du Cour Saint-Émilion (XIIe arrondissement de Paris). La filière bio ne connaît visiblement pas la crise.
Cémoi, maillon fort du chocolat bio et équitable (jeu-concours) Cémoi, maillon fort du chocolat bio et équitable (jeu-concours) De nouvelles tablettes de chocolat ainsi que des mini-tablettes à emporter et à croquer n’importe où 100% bio et équitables : éco-responsable comme son nom le suggère, la gamme « Nature » de CÉMOI devrait combler bien des éco-citoyens amateurs de cacao. Fondée il y a environ deux siècles, la maison CÉMOI a toujours fait du chocolat sa production exclusive et cela fait maintenant 20 ans qu’elle est investie dans la production éco-responsable, notamment en Équateur et à Sao Tomé – un des plus petits pays d’Afrique, situé dans le Golfe de Guinée. La gamme CÉMOI Équitable de chocolat biologique, elle, a été lancée en 1999. Destinée à consommer « mieux et bon », la gamme Nature se compose maintenant de sept nouvelles tablettes et d’un sachet de mini-tablettes aux parfums variés. La consommation éthique de chocolat a ici un ambassadeur de choix et qui a lancé cette année trois nouveaux produits.
Alimentation bio : un supermarché bio Carrefour à Paris ? Alimentation bio : un supermarché bio Carrefour à Paris ? Carrefour pourrait bien implanter son premier magasin bio à Paris. Carrefour envisagerait d’implanter son premier supermarché bio à Paris. Selon nos confrères du site Internet de La Tribune, la célèbre enseigne de distribution chercherait actuellement un emplacement dans la capitale française en vue d’installer un premier magasin d’alimentation bio. Un pas de plus pour la filière, qui malgré la crise économique continue de progresser dans nos frontières. Un marché de l’alimentation bio en forte hausse Le pourcentage de Français qui ont déclaré ne jamais avoir consommé de produits d’alimentation bio est ainsi descendu à 39 % cette année, soit quatorze points de moins qu’en 2001.
Pâques oui, mais bio ! Pâques oui, mais bio ! Pour Pâques, préparez vous-même vos œufs A peine remis de Noël et du Nouvel an, vos estomacs vont encore souffrir dimanche, cette fois-ci avec des œufs de Pâques et/ou des lapins en chocolat. Tant qu’à faire, autant opter pour du chocolat bio et issu du commerce équitable non ? Petite sélection d’astuces pour réaliser vous-même vos œufs dans le respect de l’environnement. Il est nécessaire de posséder un moule spécifique, mais aussi un peu de technique. L’idée est d’obtenir un chocolat tempéré afin qu’il soit parfait pour le moule.
Quand le pop-corn devient un produit diététique Quand le pop-corn devient un produit diététique Prendre soin de soi en se faisant plaisir n'est décidément plus un mythe Un chercheur américain spécialisé dans l’analyse des apports nutritionnels des aliments “communs” a expliqué lors d’une convention scientifique que le pop-corn était bon pour la santé. C’est à San Diego (Californie) que se tient en ce moment le National Meeting & Exposition de l’American Chemical Society (ACS). Pionnier dans l’analyse des composants du chocolat, le professeur Joe Vinson y a déjà fait sensation, décrivant le pop-corn comme un en-cas idéal. Celui-ci ne contient en effet que 4% d’eau et possède donc des polyphénols beaucoup plus concentré que dans la plupart des fruits et légumes qui, eux, contiennent 90% d’eau.
Un « sable magique » pour une meilleure filtration de l’eau Un « sable magique » pour une meilleure filtration de l’eau L'oxyde de carbone lié au sable permet une meilleure purification de l'eau Des chercheurs de l’Université de Rice (Etats-Unis) ont mis au point un « sable enrobé » d’oxyde de graphite permettant de filtrer l’eau de manière plus efficace qu’un sable classique. La filtration de l’eau par le sable est une technique ancestrale.
Nos confrères du Guardian ont rapporté au début du mois que leur prix avait été multiplié par quatre. « Certaines entreprises seront au point de rupture dans trois ou quatre semaines », avait par ailleurs confié au quotidien britannique un acteur de la filière qui a souhaité conserver l’anonymat. Un fabricant de produits alimentaires britanniques lui avait aussi indiqué que, sur dix fournisseurs démarchés, huit n’avaient pas été en mesure de satisfaire sa demande… La Grande-Bretagne n’est toutefois pas le seul pays à devoir faire face à une pénurie d’oeufs : l’Union Européenne (UE) dans son ensemble est aujourd’hui en grande difficulté. La faute à une nouvelle réglementation, en vigueur depuis le 1er janvier. Explications. Les producteurs européens maudissent Bruxelles. L’Union Européenne est confrontée à une pénurie d’oeufs L’Union Européenne est confrontée à une pénurie d’oeufs
L'exportation de la malbouffe dans les pays pauvres entraîne la propagation du diabète, de l'obésité et des maladies cardiaques Un rapport de l’ONU dénonce l’exportation de la malbouffe et des pathologies qui y sont associées vers les pays pauvres. Il prône l’organisation de filières agroalimentaires permettant une consommation responsable et reposant sur certains principes de l’agriculture biologique. D’après un rapport présenté en mars 2012 au Conseil des droits de l’Homme des Nations unies, les pays riches seraient en train d’exporter leurs régimes alimentaires vers les pays en voie de développement (PED) et vers les économies émergentes, provoquant ainsi une propagation de l’obésité, du diabète et des maladies cardiaques dans ces régions du globe. « Les régimes alimentaires mauvais pour la santé et déjà répandus aux Etats-unis s’étendent aux pays plus pauvres, tout comme les problèmes de santé associés à ces régimes. Les Nations unies dénoncent l’exportation de la malbouffe vers les pays en voie de développement Les Nations unies dénoncent l’exportation de la malbouffe vers les pays en voie de développement
Des chercheurs veulent mettre au point des OGM au service de la santé Des chercheurs britanniques s’intéressent aux aliments génétiquement modifiés comme réponse aux problèmes de santé. Une solution économique qui permettrait de réduire l’obésité et de pallier les déficiences nutritionnelles, tout en redorant l’image des OGM. Prendre les qualités nutritives d’un fruit et les introduire dans un second, le fruit préféré des consommateurs par exemple. C’est ce que proposent de faire des scientifiques britanniques convaincus que la modification génétique des aliments va permettre de manger mieux ! En pleine expérimentation, ils espèrent entre autres modifier génétiquement les oranges, de façon à leur incorporer les effets bénéfiques des oranges sanguines, beaucoup moins appréciées, tout du moins de l’autre côté de la Manche. Des OGM pour lutter contre l’obésité Des OGM pour lutter contre l’obésité
Lorsqu’une famille utilise le Wonderbag de 3 à 4 fois par semaine, les économies de CO2 réalisées équivalent à la quantité produite par une petite voiture en 4 mois Avec en tête l’envie d’aider les familles pauvres d’Afrique du Sud, tout en s’inscrivant dans une logique deprotection de l’environnement, Sarah Collins crée et développe depuis 2008 le Wonderbag, un sac isotherme fait pour cuisiner « vert ». Préparez votre plat. Laissez-le quelques minutes sur la cuisinière afin que l’ensemble monte bien en température. Retirez-le du feu et placez votre marmite ou fait-tout dans le Wonderbag. Wonderbag, une invention géniale pour cuisiner en préservant la planète
En mars comme tous les autres mois de l’année, privilégiez les fruits et légumes de saison produits localement et si possible issus de l’agriculture biologique Le printemps pointe (enfin) le bout de son nez. Au sortir de cet hiver particulièrement rigoureux, notre corps a besoin de se réveiller et nos papilles commencent à saliver de plaisir en pensant à une cuisine colorée et vitaminée. Privilégiez encore une fois des produits de saison, produits localement et de préférence issus de l’agriculture biologique, à la fois sains pour votre organisme et respectueux de l’environnement. Cuisine : le panier de saison du mois de mars
L’Odyssée végétale du Salon de l’Agriculture fête ses 15 ans L’Odyssée Végétale, un espace « ludique et grandiose » pour toute la famille Espace vert par excellence du Salon de l’Agriculture (SIA), l’Odyssée végétale promeut entre autres une agriculture « raisonnée ». Cela fait maintenant quinze ans que l’Odyssée végétale fait office de « poumon » du SIA. Si certaines installations sont en plastique – il semble difficile de pouvoir faire pousser un véritable arbre forestier dans le Pavillon 2 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (XVe arrondissement de Paris) –, la grande majorité des végétaux est bel et bien naturelle.
L’agriculture consomme 92 % de l’eau douce utilisée dans le monde Un Américain moyen consomme assez d'eau chaque année pour remplir une piscine olympique Un pourcentage ahurissant, alors que dans le même temps de nombreuses populations pâtissent d’une raréfaction des ressources en eau douce. Autre donnée sans équivoque : à eux seuls, trois États pèsent 38 % de la consommation mondiale. De quoi conforter les associations de protection de l’environnement, qui plaident pour un autre modèle agricole et pour un changement des comportements alimentaires. Il n’est un secret pour personne que le secteur primaire suppose l’emploi de nombreuses ressources et en grandes quantités.
Les produits biologiques américains débarquent en Europe … et vice versa. L’Union Européenne (UE) et les Etats-Unis viennent en effet de conclure un accord sur les produits biologiques. La Commission européenne y voit un partenariat historique.
Un restaurant de grillades… sur un volcan !
Cuisine : le panier de saison du mois de février
L’UE débloque 3 millions d’euros pour étudier les insectes en tant que source de protéines alimentaires
La France est le troisième producteur de vins bio au monde
Cuisine : le panier de saison du mois de janvier
L’ASEF publie un « Petit guide vert de la bio-alimentation »
Alimentation équilibrée = empreinte carbone élevée
Manger bio sans se ruiner… c’est possible !
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Des insectes prochainement dans nos assiettes ?
McDonald’s multiplie les initiatives pour garantir une alimentation bio