Cuisine et vins

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Les Fidèles de Bacchus Occupant le poste de Directeur général, Hans Astrom a rejoint la famille Klein Constantia en janvier 2012. Originaire de la Suède, cet homme aussi sympathique qu’intéressant était récemment de passage à Montréal pour nous parler des vins de Klein Constancia. Je l’ai rencontré au 41e étage de la Place Ville-Marie, là où il m’a un peu plus rapproché du ciel avec la dégustation des vins de Constance. Après avoir étudié l’économie et été élu meilleur sommelier de Suède en 1986, Hans a continué à travailler dans l’industrie de l’hospitalité. Les Fidèles de Bacchus
Noël 2011 : cinq conseils pour servir et déguster le champagne - La Parisienne Les fêtes approchent à grands pas et il est déjà temps de sillonner caves et autres spécialistes pour choisir le champagne qui conviendra au menu. Reste à connaître quelques astuces pour optimiser le service et la dégustation. Voici les cinq conseils du Comité interprofessionnel du vin de Champagne.1. Le champagne se boit frais, jamais glacé Contrairement aux idées reçues, le champagne ne se boit pas glacé. Il se déguste très frais. Il est donc très fortement déconseillé de placer la bouteille au congélateur, qui annihile les arômes et les saveurs. Noël 2011 : cinq conseils pour servir et déguster le champagne - La Parisienne
5 fausses idées sur le champagne corrigées - Vin et spiritueux - ART DE VIVRE - Men's Up : L'homme au Quotidien
Les accords avec le champagne Les accords avec le champagne Mieux connaître le champagne... Les Accords avec le champagne Le champagne fait merveille à l'apéritif : il sait favoriser les échanges, apporter une petite touche de style à une soirée entre amis et mettre en appétit. Lorsqu'il provient d'un bon producteur (et qu'il n'est pas trop dosé), le champagne est aussi le vin le plus facile à marier à table.
Blog Blog Marre de votre vue plongeante sur Madame Michu dans sa cuisine ? Ras le bol de humer des embruns pétrolés ? Bref, besoin d’espace, de paysages grandioses et d’air pur ?

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Le dossier de la semaine La pizza est un mets italien. Sa préparation la plus simple consiste en une galette de pâte à pain garnie d'un épais coulis de tomate additionné de Parmesan ou de Mozzarella, agrémenté d'aromates (origan) et d'ail et cuite au four de boulanger. Voir la fiche cuisine Supertoinette +50000 recettes de cuisine en photos, cuisine facile !
Recettes de cuisine Retrouvez nos meilleures recettes de cuisine du monde. Harira Faites chauffer l'huile dans une poêle, ... Menu de Saison

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