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Etienne Nicolas, un nouveau caviste, s’installe à Beyrouth. 02-10-2014 | par M.R. | source: CDL Lancé sans bruit en juin, le nouveau caviste d’Achrafié, Etienne Nicolas a ouvert officiellement à la fin septembre. Détenue par le groupe Dima, cette franchise du caviste français Nicolas propose 600 bouteilles dont une quarantaine de champagnes. Entretien avec Eudes Morgan, directeur général (France) de l’enseigne. Pourquoi avoir choisi le nom Etienne Nicolas, quand ce caviste est connu en France sous le nom de Nicolas ?

Nicolas est un nom très répandu. Quels sont les liens entre Nicolas et la société libanaise Dima des frères Zoghzoghi ? Quid des vins libanais ? Envisagez-vous d’ajouter des vins libanais à votre catalogue français ? Les "Aquitains de l'année" (47) : Unicoque, la noisette face au marché mondial. A prune nécessitait trois cents heures de main-d'œuvre à l'hectare il y plus de trente ans. Deux récoltes anéanties par la météo ont suffi à convaincre les arboriculteurs du Lot-et-Garonne et du Tarn-et-Garonne de tourner la page. La production de noisettes offrait alors deux avantages. Elle trouve sous nos latitudes les conditions climatiques et géologiques favorables à son épanouissement.

Et elle n'est pas produite à grande échelle en France. Succès chez les Belges et les Allemands La noisette à coques que se mettent à produire une soixantaine de producteurs des deux départements, associés dans la coopérative Unicoque, vise une niche : celle des gros fruits très prisés par les Belges , les Allemands et les Français à l'occasion de Noël et des fêtes de la Saint-Nicolas. Sa croissance est continue depuis trente ans. 30 millions d'investissement La grande distribution pour les deux tiers et les grossistes sont les principaux canaux de distribution de Koki. Les ventes de Cognac en baisse. Les ventes de cognac sur un an ont baissé de 6,7% en volume et de 10,2% en valeur pour la campagne 2013/2014 (1er août/31 juillet), essentiellement en raison de la baisse des exportations vers la Chine, a annoncé mardi le Bureau national interprofessionnel du cognac (Bnic).

"Les expéditions atteignent pour cette nouvelle campagne 155,5 millions de bouteilles soit 435.358 hectolitres d'alcool pur, avec un chiffre d'affaires toujours élevé de 2,2 milliards d'euros (3ème année historique)", indique l'Interprofession dans un communiqué. Cette baisse des ventes de l'eau-de-vie charentaise, historiquement positionnée sur le marché international, fait suite à "trois campagnes records", relativise toutefois le Bnic. Selon l'organisation professionnelle, les ventes conservent une "belle dynamique" dans la zone Alena (Accord de libre-échange nord-américain) avec une croissance de 6% en volume (3% en valeur), "largement portée par les bons résultats des États-Unis". (Avec AFP) Wine Business Blog. Wednesday, August 13, 2014 by Cyril Penn | August 13, 2014 | 2:08 PM California’s wine type grape production is forecast at 3.9 million tons for 2014, down 8 percent from 2013, according to a report issued yesterday by the California Agricultural Statistics Service.

That’s still a fairly big crop, however: If 3.9 million tons are crushed, 2014 will be California's third-largest ever wine-grape crop to date. According to the report, the raisin crop is expected to be 1.95 million tons, down 13 percent from 2014, and table grape production is forecast at 1.20 million tons, down 2 percent. CASS noted that bunch counts were reported to be down from last year’s counts and that hail during bloom negatively affected some vineyards. The market for un-contracted grapes, meanwhile, is currently soft, according to industry sources. The softening of the spot market has been attributed to the large 2012 and 2013 harvests. Friday, August 8, 2014 August 8, 2014 | 9:18 AM Tuesday, August 5, 2014 Bulk Wine Grapes.

Bflow, el portal de venta online de alimentación y bebidas para profesionales - Tecnovino : Tecnovino. Bflow.es es un portal de venta online de productos de alimentación y bebida orientado a público profesional y hostelería. Su oferta abarca vinos, aceites, embutidos o licores en grandes formatos, por cajas o lotes. Bflow se dedica a la distribución online de alimentación y bebida destinado al público profesional y hostelería.

Vende vinos, aceites, embutidos o licores en grandes formatos, por cajas o lotes, dirigidos principalmente a clientes del canal horeca o particulares que compren volúmenes grandes. Después de 8 meses de actividad, Bflow ha alcanzado un catálogo de más de 400 referencias de productos de 50 marcas y fabricantes diferentes. El catálogo de Bflow La mayoría de los productos del catálogo de Bflow son vinos españoles, principalmente de las denominaciones de El Bierzo y de Ribera del Duero, aunque también de Rioja, Toro, Cigales, Rías Baixas o Ribeiro. Envíos y distribución El proyecto. Más de 6.000 personas participan en itinerarios por la literatura del vino. Lunes 11 de Agosto de 2014 Leído: 219 Veces Más de 6.000 personas han participado en un programa de las bibliotecas públicas en el que se traza un itinerario por la literatura y los vinos catalanes como embajadores de su Denominación de Origen (DO).

El programa "Bibliotecas con DO" ha organizado en los primeros seis meses del año ciento veinte actividades, según ha informado hoy el departamento de Cultura de la Generalitat. Treinta y seis bibliotecas forman parte del programa, en cuyo marco, antes de que acabe 2014, se visitarán las DO de Gandesa, del Penedès, de Tarragona y de la región del cava de la mano de las bibliotecas de Gandesa, Sant Sadurní d'Anoia, Martorell, Vilafranca del Penedès, el Vendrell, Calafell, Cunit, Tarragona, Torredembarra, Cambrils y Vila-seca. La propuesta se centra en la cultura del vino mediante un conjunto de actividades como charlas divulgativas, lecturas en voz alta, presentaciones de libros y clubes de lectura, siempre con la cultura del vino como eje. El 150 aniversario de Vega Sicilia, una celebración de altura - Tecnovino : Tecnovino.

Con fama en todo el mundo y un vino solicitado, querido y soñado por muchos, el 150 aniversario de Vega Sicilia ha congregado aproximadamente a 1.000 invitados, entre los que se encontraban también 30 grandes bodegas del mundo y de antigüedad similar a la homenajeada. La sede de la firma en Valbuena de Duero fue el epicentro del vino los pasados 10 y 11 de julio. Llegar a los 150 y celebrarlo, cómo no, siglo y medio de historia concentrados en la finca de 1.000 hectáreas de la propiedad en Valbuena de Duero (Valladolid), el lugar elegido para la cena y la conmemoración del 150 aniversario de Vega Sicilia.

Asistieron 30 grandes bodegas del mundo y cerca de 1.000 invitados, desde coleccionistas de vinos, empresarios, escritores, pintores, políticos, actores, etc. que disfrutaron de las cenas servidas por El Celler de Can Roca y Arzak en una unión gastronómica y vinícola de categoría. En la imagen Pablo Álvarez, consejero delegado de Vega Sicilia. La historia de la leyenda. Cooperativas Agro-alimentarias rechaza la destilación obligatoria - Tecnovino : Tecnovino. Los hermanos Roca eligen vinos de Torres para su gira americana - Tecnovino : Tecnovino. Vivanco ya es el primer destino turístico de La Rioja al llegar al millón de visitantes - Tecnovino : Tecnovino. Vivanco hace balance positivo en su décimo aniversario, entre los datos detallan los más de 1.000.000 de visitantes nacionales e internacionales (de más de 30 países) que han disfrutado de su bodega, su fundación y su marca enoturística Experiencias Vivanco.

Su Museo de la Cultura del Vino está considerado por la Unesco, desde 2007, como el museo más importante del mundo en su categoría. Vivanco alcanza el millón de visitantes en su décimo aniversario, “una cifra inimaginable cuando el 29 de junio de 2004 el entonces Rey Don Juan Carlos inaugurara en Briones, La Rioja, las instalaciones de Vivanco”, explica la firma en un comunicado. Un proyecto de esta familia de bodegueros y viticultores riojanos que quisieron compartir con el mundo su pasión por la Cultura del Vino a través de su Bodega, su Fundación, con su Museo de la Cultura del Vino, y su nueva marca enoturística Experiencias Vivanco. “Devolver al vino lo que el vino nos ha dado” Escuchar la tierra. ¿Cuál fue el vino elegido para celebrar la proclamación de Felipe VI? - Comunidad Vinetur. Grupo Jorge Ordóñez reforzará sus ventas en Europa. El grupo bodeguero Jorge Ordóñez, líder español en bodegas boutique, ha anunciado hoy que reforzará la venta de sus vinos en Europa, al tiempo que potenciará la comercialización directa de sus vinos en España.

El grupo Jorge Ordóñez produce más de treinta vinos en trece denominaciones de origen, en las que emplea uvas de variedades autóctonas españolas procedentes de viñas muy viejas, y actualmente exporta en cuatro continentes. La directora de mercadotecnia del grupo, Rebeca Campos, ha explicado hoy a los periodistas que Jorge Ordóñez es el principal distribuidor de vinos españoles en Estados Unidos, y su objetivo a corto plazo es mejorar y aumentar sus ventas en los países europeos y en España. Campos ha visitado hoy la vendimia en la comarca malagueña de la Axarquía, la única de Europa que se hace completamente a mano y usando mulas para trasladar la uva por la elevada inclinación del terreno, que en algunos casos alcanza el 70 por ciento de pendiente.

Una bodega de Zamora participa un innovador proyecto para controlar la producción del viñedo. Vadillo de la Guareña | Viernes 08 de Agosto de 2014 Leído: 710 Veces La bodega zamorana de Alejandro Fernández, Dehesa la Granja, ha sido elegida para llevar a cabo el proyecto: 'Uso de índices hiperespectrales y variables hídricas del viñedo para la estimación de la productividad y la calidad de la uva para vinificación' Se trata de programa experimental, impulsado por el Centro Hispano Luso de Investigaciones Agrarias (CIALE) y la Universidad de Salamanca, también apoyado por el Plan Nacional de I+D y el VII Programa Marco de la UE.

El objetivo principal de este programa es constatar el estado del viñedo y anticiparse en la previsión de la cantidad y calidad final del vino. El proyecto está liderado por el Dr. José Martínez Fernández, del grupo de Investigación en Recursos Hídricos del CIALE. Tras varios años de estudios y pruebas, el equipo científico ha seleccionado la comarca de la Guareña, en concreto, la finca de la bodega Dehesa la Granja –D.O. El Dr. Rusia, el mercado del vino que mueve 8.000 millones de dólares cada año. El vino se ha librado del veto ruso a la importación de alimentos de la UE, lo que supone que muchos países europeos productores no sólo podrán continuar exportando sus vinos a Rusia, sino que se convierta además en un mercado que atraiga el interés de nuevas exportaciones españolas de vino El mercado del vino en Rusia no es tan prometedor como el chino, pero el potencial es enorme y su evolución en el período 2012 - 2013 ha sido muy positiva Rusia es uno de los países con mayores índices de consumo de alcohol per capita del mundo.

La bebida espirituosa más ampliamente consumida es el vodka, aunque la popularidad de otras espirituosas como el whisky, ron o el brandy es elevada. En lo que se refiere al vino, su consumo se sitúa en torno a los 5-7 litros per capita al año y se mantiene más o menos estable con tendencia al alza desde hace varios años. El volumen del mercado del vino en valor, según estimaciones no oficiales es de 8.000 millones de dólares. La distribución del vino en Rusia. El vino argentino sufre con la inflación, según Wall Street Journal.

Martes 12 de Agosto de 2014 Leído: 102 Veces El éxito del Malbec argentino ha convertido al país en el quinto mayor productor de vinos del mundo. Un producto que se vendía, especialmente en Estados Unidos a un precio bajo a pesar de su alta calidad. Sin embargo, la alta tasa de inflación está truncando esa historia de éxito. Lo recogen esta semana en sus páginas los diarios económicos Wall Street Journal y Les Echos. La subida de precios anual es ya del 25% según el Gobierno, y de un 39% según los cálculos de instituciones privadas. Únicamente en el último trimestre la inflación ha sido del 15%. En una industria que necesita mano de obra, es un 'castigo', "los costes de los productores, han subido al menos un 100% en los últimos cuatro años, según los analistas", asegura el Wall Street Journal. Hasta hace poco, los estadounidenses identificaban la denominación argentina como un producto bueno y barato.

A nivel global, las exportaciones de Buenos Aires han descendido en todas las áreas. Frescobaldi releases second wine made by prisoners. One of Italy's oldest winemaking families, the Frescobaldi family, has recruited tenor Andrea Bocelli to help launch the second vintage of its Gorgona wine produced by prisoners. Gorgona 2013, which takes its name from the island prison where it is made, is a blend of Vermentino and Ansonica.

Frescobaldi said the purpose of the project is to give prisoners the chance to gain professional experience of winemaking to help them with employment opportunities on release. All income made from sales of the 2,500 75cl bottles and 200 magnums produced will go towards maintaining the project. The 2013 wines will be available from October in top restaurants across the US, priced at around $90-a-bottle. Acclaimed tenor Andrea Bocelli is supporting the project this year and his name appears on bottle labels. ‘Lamberto Frescobaldi [group president] asked me to support this fantastic project and I’m very happy to be part of it,’ said Bocelli. El Gobierno crea una Organización Interprofesional del Vino de ámbito nacional. El Ministerio impulsa una interprofesional sin contar con las denominaciones de origen y sin informar a sus representantes La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) desconoce los motivos por los cuales el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) no ha informado ni contado con la asociación que representa legítimamente a la inmensa mayoría de las denominaciones de origen vitivinícolas.

Y advierte de que, de llevarse a cabo la creación de la interprofesional, será un fracaso si sus objetivos no son acordes a los intereses del conjunto de los actores que conforman el sector, algo que difícilmente será posible ya que en las negociaciones para su creación no se está contando con las denominaciones de origen. Por todo ello, desde CECRV se quiere dejar constancia del profundo malestar con el MAGRAMA, así como hacer constar su rechazo a una interprofesional gestada de esa manera. Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas. Miguel Ángel de Gregorio regresa a sus orígenes al comprar Bodegas Bretón - Tecnovino : Tecnovino.

El Sangre de Toro recupera l'estil de les etiquetes dels anys 50 en arribar al 60è aniversari - Vi-Franc. Imatge de Vinissimus Amb motiu del seu 60è aniversari, Torres ha decidit renovar novament la imatge d’un dels seus vins més venuts, el Sangre de Toro (DO Catalunya). Elaborat amb les varietats garnatxa i carinyena i emparat actualment per la DO Catalunya, des de Torres se’l qualifica com a un “gran vi tradicional de garnatxa i carinyena”.

El director general de la companyia, Miquel Torres Maczasseck, afirma que amb el nou disseny han volgut fer “un retorn a l’estil de les etiquetes dels anys 50”. A la nova contraetiqueta s’inclou una fotografia del seu avi, Miquel Torres Carbó. L’estrena de la nova imatge coincideix amb la darrera anyada, la del 2013, d’aquest vi negre jove que s’ofereix a un PVP de 4.95 euros i que ja es troba al mercat espanyol. Per als mercats d’exportació també hi ha un Sangre de Toro rosat i un de blanc. Noticias e información de actualidad | Agencia Europa Press. Bodegas Torres prevé aumentar su facturación un 5% Bodegas Emilio Moro y la Universidad Complutense de Madrid juntos en la investigación de levaduras autóctonas.

La asamblea de Cooperativas Agro-alimentarias reclama medidas excepcionales para el vino - Tecnovino : Tecnovino. Nace Flow, el nuevo vino natural de Sota Els Àngels - Tecnovino : Tecnovino. España exporta 563 millones de litros en el primer trimestre del año, un 18% más. Presentan la quinta edición de Tío Pepe en Rama.