'Eat Local' Food App Shows What's in Season Near You. Gmtbillings/CC BY 2.0 Eating locally generally means going to the farmers market and buying what’s available at the time.
It’s a lovely way to shop, but it does leave you at the mercy of the market. It’s shopping based on spontaneity and can make it difficult to plan much in advance. And although that is part and parcel for locavores, a new app has been developed that may help to change that. To assist you in finding out what's in season where you are, locate nearby farmers markets anywhere in the United States, and find seasonal recipes, Natural Resources Defense Council (NRDC) created the app, Eat Local. Having found that "choosing produce that is grown locally, and picked at the peak of freshness, matters a lot in terms of better taste and nutritional value,” Paul McRandle and Wendy Gordon of NRDC worked together with developer, Scott Santulli, to create the new tool.
Eat Local/Screen capture Adds Gordon, "I've got yet another reason for buying my produce at the farmers market. Bristol Pound - Our City. Our Money. Comida «eco», del huerto a la mesa · ElMueble.com · Especiales. No es una frase hecha, aquí es una realidad.
Todas las frutas y hortalizas de este menú han sido cultivadas en casa y recolectadas el mismo día de la comida. Una comida sana, ecológica y deliciosa. Agricultura biológica, productos de kilómetro cero, alimentos de producción sostenible... son conceptos cada día más valorados en nutrición y que nos recuerdan que comer sano es, además de más saludable, respetuoso con el medio ambiente. Y Amanda Laporte, nuestra cocinera, añade: “es muy gratificante, sobre todo si cocinas con ingredientes que has plantado con tus propias manos y has visto crecer de la tierra”. Se trataba de preparar un menú como el que podían comer nuestros abuelos, sano y equilibrado: “los platos de esta comida campestre son ecológicos, desde las verduras de la huerta al pollo de granja”, explica Amanda.
Mira las recetas de esta comida en el Sigue Leyendo de este artículo. Publicidad. De la aldea global al kilómetro cero. Y usted, ¿dónde prefiere comprar su comida?
¿En el mercadillo al que acuden los campesinos con los productos de su huerta… o en la gran superficie en la que puede encontrar alimentos de cualquier lugar del planeta? Ambas cosas tienen sus ventajas, sus inconvenientes y sus partidarios; en general, ahora los vientos soplan a favor del llamado “kilómetro cero”, que parte de algo muy deseable: consumir productos que proceden de zonas muy próximas a la residencia del comprador, y consumirlos, además, solo cuando están en temporada. La velocidad del transporte Ya digo que eso es lo deseable, pero… en estos tiempos en los que la velocidad del transporte hace que un alimento fresco producido en Japón esté en Santiago de Chile en un día, ahora que las técnicas hacen que esos alimentos lleguen en perfecto estado, ¿vamos a ponerle puertas al campo?
Nos hemos acostumbrado a disponer de todo tipo de productos en cualquier época del año; el de la estacionalidad es un concepto que tiende a desaparecer. Local Food Distribution Goes Bi-Coastal With New Partnership. © Ecotrust Farmers markets may be great in bringing together local food producers and local food consumers, but without having distribution alternatives to the mega-distributors and markets there's a missing link in the chain of local/regional food production.
One new way of addressing that is the new partnership between FoodHub, Ecotrust, and OR FoodEx. Just announced but beginning in 2013, the partnership will: Build connections and online transactions between wholesale buyers...and local producers, and it will leverage FoodEx's existing trucking and logistics infrastructure to deliver products from multiple producers on a consolidated delivery and invoicing system. La solidaridad baja a los barrios. La llamada a la cooperación ha llegado al corazón de los barrios donde los vecinos, a título individual o buscando fructíferas uniones, encuentran la manera de ayudar a los que se hunden en la pobreza sobrevenida.
Familias que se organizan para que haya suficientes libros escolares, tiendas solidarias con productos donados, personas que preguntan qué pueden hacer por aquel al que ven sufrir en su calle, el que oye en la oficina que los vecinos han votado por unanimidad perdonar los impagos del que no puede abonar la comunidad; los que organizan comidas en sus casas para repartir entre muchos.
Proliferan las páginas web en las que se ofrecen cosas a cambio de nada, como telodoy.net o telodoygratis.com. Los medios de comunicación cuentan cada día historias espontáneas de solidaridad que tratan de cerrar el enorme agujero que han dejado los recortes presupuestarios en la protección social pública. Las ampas se han convertido en pequeñas familias que se apoyan Allí hay de todo. Lucky Ant - Welcome to Lucky Ant!