Vegan
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Immer mehr Menschen möchten sich vegetarisch ernähren und suchen nach guten Anregungen, für einen leichten Einstieg. Rapunzel bietet jetzt dafür die passende Internetplattform. Unter dem Stichwort „Jedes Essen zählt“ erhalten Besucher der Seite viele wertvolle Informationen zu Klimaschutz, Tiergerechtigkeit und Gesundheit. Rezepte, Produktinformationen und ein Veggieguide runden die Kampagne ab und machen Lust auf vegetarischen Genuss.
Jedes Essen zählt" / Archiv 2012 / Alnatura aktuell / News & Wissen
Veganes Auge
Die gute Nachricht: Alle Ernährungsformen außerhalb des Äquators sind eine Mangelernährung. Zugegeben, das ist etwas plakativ aber trotzdem nicht weit hergeholt: Bei einer zwischen 2005 und 2008 vorgenommenen repräsentativen epidemiologischen Studie des Max-Rubner-Instituts in Karlsruhe wurde, wenn man den 25-Hydroxy-Vitamin-D Spiegel, also 25(OH)D von 30 ng/ml anlegt, bei 90 Prozent der Deutschen ein behandlungsbedürftiger Mangelzustand festgestellt. In jeder beliebigen Gruppe aus 10 Personen haben also 9 einen krankhaften Vitamin D Mangel. Es ist ein neues zivilisatorisches Problem was sich daraus ergeben hat weil wir unser Leben immer mehr in Innenräumen verbringen. In der Fachpresse wird dies auch breit diskutiert.