Prunes à l'eau de vie : Recette de Prunes à l'eau de vie. Ingrédients (pour 20 personnes) : - 2 kg de prunes- 1 kg de sucre- 1,5 litre d'eau de vie Préparation de la recette : A faire sur 3 jours et à faire macérer 2 mois. Premier jour: Lavez les prunes, égouttez-les et, si elles ont une queue, coupez celle-ci à la moitié de sa hauteur environ. Piquez chaque prune de 5 ou 6 coups d'épingle, jusqu'au noyau, pour empêcher la peau de s'abimer et de se fendre.
Mettez les fruits dans une casserole d'eau froide. Dans une casserole, mettez 1 kg de sucre, 1 litre et demi d'eau, portez à ébullition et faites cuire ce sirop pendant une dizaine de minutes. Versez le sirop bouillant très doucement sur les prunes. Deuxième jour: Egouttez à nouveau les prunes sur un tamis. Troisième jour: Déposez doucement les prunes dans un ou deux bocaux. Un conseil: choisissez de préférence des reines-claudes mais vous pouvez aussi utiliser d'autres prunes à condition qu'elles soient sucrées, savoureuses et pas trop grosses.
Remarques :
Miel. Hachette-Vins.com – le Guide Hachette des vins : vin blanc, vin rouge, rosé. Far. La recette du pain perdu, par Christophe Michalak. Recette Flan aux oeufs d'Alexandre. Ingrédients 1 l de lait6 œufs 180 g de sucre semoule (3/4 cup) 2 sachets de sucre vanillé75 g de farine (1/2 cup) Ustensiles 1 casserole 1 grand bol 1 fouet 1 grand moule Préparation Mettre le lait à bouillir dans une casserole Dans un grand bol, mêler les œufs entiers, le sucre et la farineLorsque le mélange est bien homogène, verser le lait chaud petit à petit et mélanger avec un fouetVerser dans un moule beurréCuire au four thermostat 5 (180°) pendant 30 min environ (il faut que la surface soit bien dorée)Laissez refroidir et dégustez c'est trop bon!!!
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