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Gastronomie

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Les bétises de Cambrai. Gaufre meert lille. Eau minérale saint-amand. Usine de Carambar. Lutti - les bonbons grain de folie. Visite de Brasseries dans le Nord Pas de Calais avec L'Echappée Bière. Près de 2000 brasseries en 1900, et un véritable regain d'intérêt pour la bière artisanale dans la région depuis plus de 15 ans redonnent à la région Nord Pas de Calais un rayonnement international.

Visite de Brasseries dans le Nord Pas de Calais avec L'Echappée Bière

Le Nord pas de Calais : Terre de Brasseurs Comme la région bordelaise est synonyme de vin, le Nord de la France est indissociable d'un autre fameux breuvage : la bière. Potjevleesch (viande en pot) : Recette de Potjevleesch (viande en pot) Carbonades flamandes traditionnelles : Recette de Carbonades flamandes traditionnelles. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de boeuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, etc ...)- 1 à 2 cuillères à soupe de cassonade- 1 bouquet garni- 1 litre de bière brune (Pelforth brune pour un goût délicat, ou Leffe Brune pour un goût plus sucré)- 400 g d'oignon- 250 g de lard fumé entier (pas des lardons sous vide)- 5 à 7 tranches de pain d'épice (si possible maison)- un morceau de beurre- sel de Guérande- un peu de moutarde- 1 cocotte en inox ou en fonte emaillée avec couvercle Préparation de la recette : Couper la viande en cube de 2 à 3 centimètres de côté.

Carbonades flamandes traditionnelles : Recette de Carbonades flamandes traditionnelles

Découper grossièrement les oignons et couper le lard en gros lardons. Faire fondre le beurre et faire suer les oignons dedans 10 minutes pour lesramollir (feu au mini à couvert). Remarques : Welsh. GUR Kebab : Restaurant Kebab, livraison à domicile, vente sur place ou à emporter - Snack Kebab Lille, Roubaix, Tourcoing (Nord) Verquin Confiseur - Verquin Confiseur.