Williamaries
Cómo los fabricantes de helados pueden utilizar la innovación para superar los desafíos del Covid-19. Según Peter, aunque el mundo casi se detuvo durante los confinamientos, la gratificación a través de la comida nunca se detuvo.
En su lugar, cambió de forma a medida que los consumidores buscaron tranquilidad en lo familiar y alimentos deliciosos como consuelo en sus hogares. La industria vio un alejamiento de las compras impulsivas de una sola porción, que fueron reemplazadas por una tendencia sorprendente hacia unidades multi empaque de helados premium. "Las marcas más grandes del mercado definitivamente han experimentado un fuerte aumento de la demanda de helados, pero obviamente no de porciones individuales o servicios de alimentos, sino de productos a granel y unidades multi empaque para llevar a casa", explica Peter.
Las corridas de toros en los pueblos mayas orientales. Una aproximación etnográfica. Artículos Las corridas de toros en los pueblos mayas orientales.
Una aproximación etnográfica Bullfights at Eastern Maya Towns. An Etnographic Approach. Sac Ha´, la ceremonia maya que ofrece agua blanca a la Tierra - Revista Explore. Gracias a las tradiciones prehispánicas transmitidas en generación en generación, todavía siguen realizándose las ceremonias mayas en pleno siglo XXI.
Por ejemplo, los agricultores realizan un rito llamado “Sac Ha´” durante las diferentes etapas de crecimiento de maíz para que obtengan buenas cosechas en sus milpas, teniendo como base al ciclo solar anual y al calendario Haab. Sac Ha´ es una palabra maya conformada de los vocablos “sak” y “ha´” que significan “blanco” y “agua”, respectivamente, por lo que su traducción al español es el “agua blanca”. De acuerdo con el Popol Vuh, el maíz es un alimento sumamente importante debido a que las deidades pudieron crear a los humanos a partir de los granos (ixi´im en maya) luego de varios intentos fallidos. Por ello, una gran mayoría de los antepasados se dedicaban al campo, cosechaban principalmente maíz al ser la base de su alimentación. Los vecinos de este pueblo quieren fiesta Celebraciones patronal. Las corridas de toros en los pueblos mayas orientales. Una aproximación etnográfica.
El Mercado Mexicano de Helados. El Mercado Mexicano de Helados.