background preloader

Cooking 2

Facebook Twitter

Κοτόπουλο με κάρυ και μήλα. Gazpacho Recipe. Ντοματόσουπα κρέμα. Ψάρι με πιπεριές. Παστίτσιο σπιτικό. Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι. Πένες σαλάτα με μπρόκολο και γιαούρτι. Συνταγή - συνταγές μαγειρικής - site συνταγών : cookbox.gr. Ρολά σφολιάτας με γέμιση μανιταριών. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι.

Ρολά σφολιάτας με γέμιση μανιταριών

Το αφήνουμε να λιώσει και να κάψει σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Αρνί φρικασέ. Μαρινάτες σαρδέλες του Δημήτρη Σκαρμούτσου. Καθαρίζουμε και φιλετάρουμε τις σαρδέλες ως εξής: Με το ένα χέρι πιάνουμε το σώμα της σαρδέλας και με το άλλο τραβάμε το κεφάλι της προς τα κάτω, αποχωρίζοντάς το από το σώμα.

Μαρινάτες σαρδέλες του Δημήτρη Σκαρμούτσου

Σέρνουμε το δείκτη μας κατά μήκος της κοιλιάς του ψαριού και μέχρι την ουρά, τραβώντας προς τα έξω το κεντρικό κόκαλο και τα εντόσθια. Ανοίγουμε τη σαρδέλα στη μέση και αφαιρούμε τυχόν υπολείμματα από εντόσθια και από την κεντρική ραχοκοκαλιά. Ξεπλένουμε τα φιλέτα και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα, το μέλι, το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό και την πάπρικα, αν τη χρησιμοποιήσουμε. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα φιλέτα σαρδέλας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Γαλλική κρεμμυδόσουπα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε τα κρεμμύδια.

Γαλλική κρεμμυδόσουπα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διαφανή και να μαλακώσουν χωρίς όμως να πάρουν χρώμα. Τα πασπαλίζουμε με το αλεύρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να δέσουν. Προσθέτουμε αλάτι. Γιαούρτι με φρούτα και σαντιγί. Κολοκυθόσουπα βελουτέ. Χειμώνιασε για τα καλά και η όρεξη ζητάει σούπα.

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Πάμε με μια κλασική και αγαπημένη; Διαδικασία Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το κάρι και το μοσχοκάρυδο. Σοτάρουμε για 2 λεπτά ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Ρεβίθια φούρνου. Κίτρινη σούπα με κολοκύθα. Midori Sour recipe. Midori Sour recipe. Θέλεις μεξικάνικο, σούσι ή ιταλικό; Momo...

Θέλεις μεξικάνικο, σούσι ή ιταλικό;

Φωτό: Αλέξανδρος Ακρίβος / LiFO Momo Asian street food Αρτέμιδος 1, πλ. Εσπερίδων, 210 8942114 "Όταν το ασιατικό φαγητό βγαίνει από τις μεγάλες κουζίνες και τις πολυτελείς σάλες της κοσμικότητας, επιστρέφοντας εκεί από όπου ξεκίνησε, στον «δρόμο» και την κάλυψη των καθημερινών αναγκών διατροφής, τότε το αποτέλεσμα που προκύπτει είμαι κάτι τόσο αυθεντικό, προσιτό, άνετο και νόστιμο.

Chanterelle Chowder with Bacon and Corn. Intro This is where summer and fall collide.

Chanterelle Chowder with Bacon and Corn

Κοτομπουκιές με φρέσκο βασιλικό - Imommy. Κοτομπουκιές με μπάμιες - Imommy. Κοτόπουλο μπαρδουνιώτικο - Imommy. Φακές με κοτόπουλο - Imommy. Πώς μαγειρεύεται σωστά το ψάρι. Είτε στον φούρνο είτε στο τηγάνι, το νόστιμο ψάρι θέλει μαεστρία και μυστικά μαγειρικής που μόνο η πείρα μπορεί να προσφέρει.

Πώς μαγειρεύεται σωστά το ψάρι

Απευθυνθήκαμε, λοιπόν, στις πιο έμπειρες μαγείρισσες και συγκεντρώσαμε πολύτιμες συμβουλές για την επιλογή, το καθάρισμα, αλλά και το μαγείρεμα των αγαπημένων μας ψαριών! Στην επιλογή Αν πιστεύετε ότι τα μεγάλα ψάρια είναι πάντα τα καλύτερα... κάνετε λάθος! Τα καλύτερα ψάρια είναι πάντα τα πιο φρέσκα, ανεξαρτήτως μεγέθους, και στην συνέχεια τα ψάρια «εποχής» -δείτε εδώ ποια είναι η καλύτερη εποχή για το κάθε ψάρι. Τα μικρότερα ψάρια, τα λεγόμενα πετρόψαρα, μπορεί να αποδειχθούν πιο νόστιμα, πιο θρεπτικά, ενώ είναι σίγουρα και πιο φθηνά. Αν πάλι θέλετε οπωσδήποτε μεγάλο ψάρι, ζητήστε από τον ιχθυοπώλη να είναι τουλάχιστον ελληνικό.

Ψαρόσουπα, μυστικά για να πετύχει. Μπορεί η ψαρόσουπα να θεωρείται δύσκολη συνταγή, αλλά ακολουθώντας τα βήματα του σεφ θα φτιάξετε ένα πιάτο που όλοι θα απολαύσουν.

Ψαρόσουπα, μυστικά για να πετύχει

Ο καιρός είναι ιδανικός για ζεστές σούπες και ποια σούπα είναι πιο απολαυστική και θρεπτική από την αγαπημένη μας ψαρόσουπα. Αν και πολλοί θεωρούν ότι πρόκειται για μια δύσκολη συνταγή, που απαιτεί εξαιρετικό ταλέντο προκειμένου να πετύχει, μην την φοβάστε. Ακολουθήστε τα βήματα που σας περιγράφω με προσοχή και απολαύστε μια γευστική, ζεστή σούπα. Υλικά1 ½ – 2 κιλά ροφό ή σφυρίδα200 γρ. σέλερι4 μεγάλες πατάτες4 μεγάλα καρότα3 μεγάλα κρεμμύδια2 μεγάλες ντομάτεςελαιόλαδοαλάτιπιπέριχυμό από 4 λεμόνιαΕκτέλεσηΚαθαρίζουμε και ξεπλένουμε καλά το ψάρι. Μανιταρόσουπα - Συνταγές Μαγειρικής - Chefoulis. Υλικά Μανιτάρια 8 λευκά στρογγυλά Κρεμμύδια 2 Βούτυρο 125 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 2 γεμάτες κουταλιές σούπας Κύβος κρεατικών 1 Γάλα 1/2 ποτήρι Νερό 4 ποτήρια Κρέμα γάλακτος 160 γρ Αλάτι - πιπέρι Οδηγίες Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια & τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε στο τηγάνι.

Μανιταρόσουπα - Συνταγές Μαγειρικής - Chefoulis

Σε άλλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία , βάζουμε το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσει χρυσό χρώμα (προσοχή να μην σβολιάσει, θέλει γρήγορες κινήσεις στο ανακάτεμα πάντα σε χαμηλή φωτιά). Μετά βάζουμε το γάλα , το νερό & τον κύβο κρεατικών. Νηστίσιμη σούπα λαχανικών. Πέστροφες ψητές. Σκορπίνα με πράσο αυγολέμονο. Κρατήστε την απλή αλλά θεσπέσια συνταγή και αναζητήστε φρέσκες σκορπίνες.

Σκορπίνα με πράσο αυγολέμονο

Εν ανάγκη, παραγγείλτε τις από τον ψαρομανάβη σας. Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο - Οι πιο νόστιμες συνταγές. Υλικά 700 γρ μπακαλιάρο1-2 πατάτες3-4 καρότασέλινο1 κρεμμύδι ψιλοκομένοτον χυμό από 1-2 λεμόνια1 κουταλιά της σούπας ρύζι προαιρετικά Εκτέλεση Κόβουμε τα λαχανικά σε μέτρια κομμάτια και τα βάζουμε να βράσουν. Όσπρια με συνοδεία… - Φαγητό. Home - Dropbox.

5 συνταγές με μήλα κανέλα και ζάχαρη. 1. Μια κλασική American Pie Πρώτα η ζύμη. Στο food processor έχω δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ένα κουταλάκι γλυκού αλάτι και άλλο ένα ζάχαρη και 250 γρ. παγωμένο βούτυρο ανάλατο, κομμένο σε μικρά κομμάτια. (Είναι τεράστιας σημασίας να είναι το βούτυρο παγωμένο.) Ανακατεύω για περίπου δεκαπέντε δευτερόλεπτα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Noodles με κοτόπουλο και λαχανικά. Είναι κάτι φίλοι πολύ χρήσιμοι. Αυτοί που ξέρουν από υπολογιστές, αυτοί που ξέρουν από φορολογικές δηλώσεις και αυτοί που ξέρουν να μαγειρεύουν. Τους τελευταίους να τους αγαπάς και να τους προσέχεις ιδιαιτέρως. Έχω και εγώ μια τέτοια, φίλη σωστή, που μπαίνει στην κουζίνα και μας κάνει να χαμογελάμε. Κλέψαμε λοιπόν τη συνταγή για κινέζικο με κοτόπουλο και λαχανικά της Β. και σας την παραδίδουμε.

Υλικά για 4 άτομα. 8 λαχταριστές συνταγές με αρνί. Ρολό αρνιού με σκόρδο και δεντρολίβανο(προετοιμασία 10’, μαγείρεμα 1 ώρα και 15΄) Υλικά για 4 άτομα1 ώμος αρνιού χωρίς κόκαλο σε ρολό, 10 σκελίδες σκόρδο, 3 κλωναράκια δεντρολίβανο100 ml ξίδι, 100 ml νερό, 1 κ.σ. μέλι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ελαιόλαδο Εκτέλεση1. Σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε το κρέας από όλες τις πλευρές.2. Μόλις ροδίσει, προσθέτετε το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το ξίδι, το νερό, το μέλι και αλατοπιπερώνετε. 3. Οι 10+1 τροφές που ευθύνονται για την ευτυχία [λίστα] Η διατροφή συνδέεται με το πώς νιώθουμε, σύμφωνα με νέες έρευνες, καθώς τα υψηλά επίπεδα της σεροτονίνης που εκκρίνονται στον εγκέφαλο όταν καταναλώνουμε συγκεκριμένες τροφές αυξάνουν την αίσθηση της χαράς και της ικανοποίησης.

Για αυτό και πολλές φορές, ο ανθρώπινος οργανισμός σε περιόδους συναισθηματικής αδυναμίας έχει ανάγκη από σοκολάτα ή ζάχαρη κι έτσι, μας δημιουργείται η επιθυμία να φάμε κάτι γλυκό. Σύμφωνα με τον δόκτορα Μανουέλ Σάντσεθ, υπεύθυνο διατροφολόγο και διευθυντή της κλινικής «Πλάνας» στη Βαρκελώνη: Το κεντρικό νευρικό σύστημα χρειάζεται γλυκόζη και τρυπτοφάνη για να συνθέσει σεροτονίνη και να λειτουργήσει. Αν τα επίπεδα σεροτονίνης είναι χαμηλά στο αίμα, τότε προκαλείται δυσφορία, εκνευρισμός, αδυναμία και τρέμουλο, τα οποία οδηγούν σε κακή διάθεση». Το εγχειρίδιο του εργένη: Ετσι μαγειρεύεται το αυγό - Σε πόσα λεπτά γίνεται τέλειο [gif]

Αυτό είναι το καλύτερο τυρί για πίτσα: Εξασφαλίζει τον ιδανικό συνδυασμό υφής και γεύσης. Αντικείμενο επιστημονικής μελέτης έγινε η πίτσα, αφού ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Οκλαντ, μελέτησαν και βρήκαν τον ιδανικό συνδυασμό τυριών που προσφέρει στην πίτσα την καλύτερη δυνατή υφή και γεύση. Οι ερευνητές αξιολόγησαν διαφορετικά είδη τυριών: μοτσαρέλα, τσένταρ, κόλμπι, ένταμ, έμενταλ, γραβιέρα, και προβολόνε για να δουν πόσο καλά λιώνουν και πόσο επηρεάζεται η υφή και η σύνθεση τους κατά τη διάρκεια του ψησίματος, καθώς και αν κάνουν τις λατρεμένες «φουσκάλες» στην πίτσα. Μαρμελάδα ντομάτας με μέλι (χωρίς ζάχαρη) 1_1_3.jpg (JPEG Image, 2516 × 3543 pixels) - Scaled (28%) Cheesecake σε ποτήρι – Στέλιος Παρλιάρος. Rating: 3.6/5 (14 votes cast) Πως να κάνετε το κοτόπουλο ζουμερό! Πως να αξιοποιήσετε τις φλούδες του λεμονιού! Σούπερ φυσικό ενεργειακό smoothie με καρότα και ξηρούς καρπούς. Gazpacho Recipe : Ina Garten. Θερμίδες. Yπολογίστε πόσο πρέπει να τρώτε.

Πώς να υπολογίσω πόσες θερμίδες θα πάρω, αν φάω δύο φέτες ζαμπόν των 35 γραμμαρίων; Πόσο βάρος πρέπει να έχει η ωμή μπριζόλα για να είναι 120 γραμμάρια ψημένη; Tο Vita σάς παρουσιάζει έναν οδηγό ποσοτήτων και θερμίδων, για να μπορείτε να υπολογίζετε εύκολα και με ακρίβεια τις μερίδες των τροφίμων που σας υποδεικνύει η δίαιτά σας. Πολλές φορές, όταν θέλουμε να ακολουθήσουμε κάποια υποθερμιδική δίαιτα, δυσκολευόμαστε να καταλάβουμε εύκολα τις ποσότητες που μας δίνει, όταν αυτές προσδιορίζονται με γραμμάρια. Frozen Yogurt Ροδάκινο σε 5 λεπτά — COOKING network. Grilled Peaches and Mozzarella Crostini. Persnickety Plates: Spinach & Zucchini Frittata. A simple egg & veggie dish that's perfect for breakfast, lunch, or dinner. And it's healthy! At first, I thought I made a quiche. Then I did some googling and learned that a quiche typically has a crust and heavy cream.

A frittata has no crust and a little milk. So, frittata it is. I love that it is so simple and you can throw just about any veggies you want into it. Quiche Lorraine Recipe. Baked Oatmeal Recipe. Μαιντανός! Ημέρα ποίησης... Οι πατατοσαλάτες του χειμώνα! Brunch αλλιώς. The Color Scheme Designer. Avocado and Greek Yogurt Chicken Salad (No Mayo) Lamb Stew with Green Beans - Arni me Fassolakia. In Greek: αρνί με φασολάκια, pronounced ahr-NEE meh fah-soh-LAHK-yah This is a favorite stovetop casserole with leg of lamb (bone in or boneless), stewed with tomatoes, potatoes, and green beans. This recipe can also be made using a pressure cooker. Lamb Stew with Green Beans – Arni me Fassolakia Cook Time: 1 hour, 30 minutes. Flourless Crêpes (Gluten Free and Grain Free) Sassy water — A Sweet Simple Life.

Green Goddess Grilled Cheese Sandwich. Stuffed Zucchini. Parmesan-Roasted Green Beans Recipe. Local Liquids: Pina Colada. The Simple Delights. Baked Eggvocado. Amuse Bouche: Restaurant Style. 17 Apart: How To: Mint Infused Ice Cubes. Family and Food. Baked Eggs in Tomato Cups. Σπιτικό frozen yogurt με μπανάνα. Ψαρονέφρι με καραμελωμένα κρεμμύδια. Ψαρονέφρι με καραμελωμένα κρεμμύδια. Εύκολο σορμπέ λεμόνι. Top 10 American Pancakes with Chocolate. Pin by Niki Spray on Recipes.

Pin by Niki Spray on Recipes. Grilled Zucchini Rolls. 5-Minute Healthy Peach Frozen Yogurt Recipe. 16+1 τρόποι να πίνεις περισσότερο νερό. Σκορπίνα με πράσο αυγολέμονο. Μακαρονάδα με γαύρο μαρινάτο και λιαστή ντομάτα. Σουβλάκι από ψαρονέφρι. Φαλάφελ με φακές. Ριζότο με παντζάρι. Φακές με καρότα γιαχνί. Ψαρονέφρι με λεμονάτη σάλτσα κάππαρης. Μακαρονάδα «ολικής» με μπολονέζ γαλοπούλας. Ομελέτα φούρνου με τα λαχανικά της άνοιξης. Τσιπούρες με μπαχαρικά σε αμπελόφυλλα. Ανοιχτό σάντουιτς με φιλέτο ψαριού σε κρούστα ψωμιού και μυρωδικών.

Mπουρίτο με ψητό ψάρι και έτοιμο πέστο ή σάλτσα γουακαμόλε. Το τέλειο τσίζμπεργκερ. Μακαρονοσαλάτα με καπνιστή ρέγκα. Σαλάτα με αρακά, φασολάκια και πέστο μαϊντανού. Κολοκυθάκια «παπουτσάκια» με λουκάνικο, ντομάτα και φέτα. Γρανίτα καρπούζι με τσάι - Συνταγές. Πέρκα στο φούρνο με λαχανικά. Οι τέλειες τηγανητές πατάτες - Βίντεο.