Lait de poule vegan | 100 % Végétal | Cuisine vegan, blog de recettes vegan. Du lait de poule, sans œuf, mais pas sans saveur ! Ici c’est la fécule qui fait épaissir le mélange. Le lait de cajou, doux et crémeux, se prête particulièrement bien à cette recette. Je vous propose une version alcoolisée, mais pour une version sans alcool il suffit de ne pas mettre de rhum.
Pour : 8 verres Lait de poule vegan ingrédients: 1 l de lait de noix de cajou3 cuil. à soupe de fécule de maïs200 ml de crème de soja1⁄4 de cuil. à café de cannelle moulue1⁄4 de cuil. à café de fève de tonka moulue1/8 de cuil. à café de noix de muscade moulue 80 ml de rhum ambré6 cuil. à soupe de sucre de canne blond1 pincée de curcuma pour jaunir la couleur (optionnel)Pour servirRhum supplémentaire Crème fouettée végétale Cannelle et muscade moulues instructions: Dans une grande casserole, verser le lait de noix de cajou, la fécule, la crème, les épices, le rhum et le sucre.
(c) Marie Laforêt - www.100-vegetal.com Édition Solar 168 pages, 22 € Disponible en librairies, magasins culturels et sur internet. Dorayaki vegan, pancakes japonais garnis de pâte sucrée de haricots rouges (anko) - Bataille Food #62. Aujourd'hui, on fait une petite pause parmi les recettes de fêtes et on s'envole vers le Japon avec cette recette de dorayaki à l'occasion de la nouvelle édition de la Bataille Food. Le mois dernier, je vous avais proposé une nouvelle recette de petit-déjeuner, un porridge gourmand courge et cranberries pour l'édition que j'avais marrainée sur le thème "Un petit-déjeuner en P".
J'avais eu un coup de coeur pour les scones poire gingembre confit de Marion car j'y aime tout et tant que nouvelle marraine, elle a choisi le thème "Itadakimasu" qui veut dire "Je reçois (ce repas)" en japonais. A part les sushi, sashimi ou la soupe miso, je ne suis pas une grande connaisseuse de la cuisine japonaise et j'avais justement envie, ces derniers temps, de m'y intéresser un peu alors cela est bien tombé. J'avoue avoir d'abord regardé ce qui se fait en plats mais ma penchant pour le sucré a pris le dessus et j'ai eu envie d'essayer une recette de dorayaki. Pâte de haricots rouges (anko) Dorayaki. Glace vegan à la vanille. Glace vegan à la vanilleVirginie Fouquet Vous souvenez-vous de la recette de la crème anglaise vegan à l’amande ? Je vous proposais de l’utiliser notamment pour réaliser une glace. Finalement, je n’ai pas attendu bien longtemps avant de tester !
Les grosses chaleurs de fin juin ont eu raison de moi et j’ai préparé cette glace vegan à la vanille. Je suis partie de la recette de base que j’ai adaptée pour cette glace. Il fallait plus de vanille et plus de sucre (avec le froid, les saveurs sont anesthésiées et le sucre parait moins présent). Pour cette recette, j’ai remplacé le lait d’amande par un lait plus neutre : le soja. J’ai déjà testé plusieurs recettes de glace vegan à la vanille et celle-ci a clairement ma préférence ! Pour 6 personnes (un bac) : 75 cl de lait de soja2 gousses de vanille90 g de sucre en poudre30 g de fécule de pomme de terre (ou maïs) 1- Faites chauffer la lait de soja avec les graines des gousses de vanille. 2- Mélangez dans un saladier la fécule et le sucre ensemble.
Glace à la noix de coco sans lactose - Blog Cuisine Saine sans gluten sans lactose. La glace à la noix de coco est ma glace préférée alors je vous donne ma recette fétiche, avec ce temps estival ça vous sera utile 🙂 Recette de glace à la noix de coco sans lactose Recette sans oeuf Recette sans gluten Recette sans lactose Dessert Pour 4 personnesTemps de préparation : 10 minTemps de turbinage en sorbetière : 25 min Ingrédients 400 g de lait de coco 125 g de coco râpée 100 g de sucre glace 1 brique de crème de soja Mélangez le lait de coco et la crème de soja. Le conseil de Karen Pour faire des boules de glaces facilement, mettez au frigo votre glace une heure avant de servir, elle sera nettement moins dure et plus facile à travailler pour vos présentations.
Tiramisu sans lactose et sans oeufs. Gâteau végane à la compote. Voici une recette de gâteau vegan aux pommes ultra-facile et rapide ! Comme je suis végétalienne, ce gâteau ne comporte ni œuf, ni beurre. C'est la compote qui sert de liant. J'ai mis volontairement peu de sucre car je le préfère comme ça, mais rien ne vous empêche d'en rajouter ! Vous pouvez remplacer la compote par un autre fruit (en purée ou en compote), type poire ou banane... ou par 3 yaourts de soja... et/ou rajouter des pépites de chocolat. Bref, un gâteau modulable à souhait, que vous pouvez tout à fait réaliser avec les enfants ! Ingrédients : 150 g de farine, 50 g de fécule, 50 g de sucre, 40 ml d'huile végétale (de canola pour moi), 1 sachet de levure chimique, 230 g de compote de pomme, 200 ml de lait végétal (soja pour moi), une cuillère à soupe de vanille liquide et/ou le jus d'un demi-citron.Marche à suivre : Préchauffer le four à 180°C.
Canelés ou cannelés (végétalien, vegan) — France vegetalienne. L'origine du canelé reste assez mystérieuse. Selon la légende, il se confectionnait un gâteau, à Bordeaux, à partir de farine tombée des cales des navires marchands, offerte aux pauvres… Au XVIe siècle, les sœurs du couvent des Annonciades se seraient spécialisées dans la fabrication d’une sorte de pâte enroulée autour d’une tige, frite au saindoux, passant pour l’ancêtre du canelé. Toutefois, une récente campagne de fouilles archéologiques menée dans le couvent semble contredire cette filiation… Autre version : une étape du processus de vinification appelée «collage» consiste à filtrer le vin en cuve avec du blanc d’œuf monté en neige.
Les jaunes étaient donnés aux Petites Sœurs des pauvres, lesquelles auraient confectionné le gâteau. Quant au nom de canelé, il résulte probablement du moule à cannelure en cuivre étamé dans lequel on le faisait cuire. La confrérie du Canelé, créée en 1985, supprimera le deuxième «n» du nom. La Recette Du Kéfir De Fruits Original (100% Authentique) Vous êtes prêts à vous lancer et réaliser votre première recette du kéfir de fruits home made, mais vous ne savez pas encore comment vous y prendre ?
Vous êtes au bon endroit ! Déjà vous avez fait le bon choix parce que le kéfir est une boisson idéale: très bonne pour la santé, naturelle, peu coûteuse, relativement simple et rapide à réaliser… En seulement 48h vous obtiendrez une super boisson, très désaltérante, légèrement pétillante, riche en probiotiques, que tous vos amis voudront goûter !
Dans cet article, je passe en revue toutes les connaissances dont vous aurez besoin pour préparer un très bon kéfir de fruits. Je vous donne également mes petites astuces pour que votre kéfir soit très bon à chaque fois. 1. Voici la liste du matériel dont vous aurez besoin pour produire votre kéfir. Je vous recommande de privilégier le verre et l’inox pour vos ustensiles. 2. Pour produire 1,5 litre de kéfir de fruits, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 3. Étape 1 : La préparation. Mayonnaise vegan ou véganaise ferme. Les mayonnaises à base d’aquafaba fleurissent partout, à croire que la mayonnaise vegan (ou véganaise pour les intimes), a attendu que la découverte qui a ébranlé le monde végétal déboule pour exister.
Alors oui, la mayonnaise à base d’aquafaba (ou jus de pois chiches) fonctionne très bien, seulement moi, j’utilise déjà tellement mon aquafaba pour d’autres recettes surtout en sucré, que je préfère l’idée d’avoir recours à une autre solution. En plus, cette recette donne un résultat plus ferme que la recette à base d’aquafaba (ou alors j’suis pas très douée, c’est aussi possible), je trouve alors que c’est la consistance parfaite pour une belle mayonnaise.
En plus, celle-ci est moins riche en huile que celle à base d’aquafaba pour un résultat en bouche identique. Aucun geste technique ou émulsion compliquée, on balance tout d’un coup, on met un coup de mixeur et on obtient directement une mayonnaise prête à assouvir vos envies. Bisous doux. Délia ♥ Savourez l'Amérique du Sud : 3 recettes véganes irrésistibles. Mini Gâteaux Vegan Beurre de Cacahuète, Chocolat / Mini Vegan Peanut Butter, Chocolate Cakes. (Recipe in English Down Below) Les mini gâteaux sont vraiment très pratiques pour toutes occasions et quand vous ne voulez pas réaliser un gros gâteaux.
Ces mini gâteaux vegan beurre de cacahuète, chocolat sont parfaits à servir en guise de dessert pour un repas romantique, pour un goûter sur le pouce ou encore lors d’un pique nique. Bref, n’importe quel moment où la tentation et l’envie d’un gâteau se fait sentir :). Chaque bouchée est unique tant par les saveurs, la texture et le chocolat fondant. Pourquoi vous allez aimer ces Mini Gâteaux Vegan : Simples et rapides à préparerDélicieux à souhaitCuisson dans des moules individuelsChaque bouchée est une alliance entre le beurre de cacahuète et le chocolatSavoureuxParfait pour partager durant les piques niques et autres occasionsLe dessert parfait pour toutes les saisons Comment réaliser ces Mini Gâteaux Vegan (Vidéo) : Utilisez un moule à muffins ou des moules individuels : Pour cette recette, vous avez le choix.
Pour le matériel : Ingredients. Fondant chocolat marron vegan (sans oeufs, sans lactose et possible sans gluten) - Perle en sucre. Youtube. Gâteau aux noisettes façon creusois {vegan} - Perle en sucre. Vegan Rainbow Cake Recipe - Vega Recepten. Bourguignon vegan facile et bluffant, carottes champignons. Dans cette recette, chaque ingrédient joue un rôle crucial pour recréer la saveur et la richesse du bourguignon traditionnel. Les médaillons de PST, issus du soja ou du pois, sont les protéines végétales qui vont remplacer le boeuf. Ils apportent non seulement une texture se rapprochant de celle de la viande, mais ils ont aussi une capacité à absorber les saveurs leur permettant de se gorger de tous les arômes du plat, ici fondamental. L’effiloché végétal, quant à lui, ajoute une touche de diversité dans la texture, évoquant la tendreté du bœuf effiloché.
C’est optionnel, on peut faire sans mais j’ai aimé sa texture et son goût. Les lardons de tofu fumé sont un autre ingrédient clé qui remplaceront simplement les lardons classiques et apportent une dimension fumée au plat. Enfin, vous n’êtes peut-être pas sans savoir qu’il y a du fond de veau dans la recette traditionnelle du bourguignon.
Le miso, une pâte de soja fermentée, est réputé pour son goût riche et umami. Les pois-chiches grillés "magiques" : l'alternative vegan au poulet rôti (bluffant !) 2 Lunches box vegan complètes pour emporter - Le cul de poule. Galette des rois {vegan} - Perle en sucre. Une délicieuse galette des rois vegan garnie de crème d’amandes, faite maison et savoureuse à souhait pour fêter l’Épiphanie, ça vous tente ? Les fêtes de fin d’année terminées, place à la star du mois de janvier : la galette des rois ! Galette des rois {vegan} J’en raffole ! Ici c’est une version à la crème d’amandes que je vous propose, je la préfère à la crème frangipane (qui elle est composée de 1/3 de crème pâtissière et de 2/3 de crème d’amandes), car je la trouve plus gourmande et le goût d’amande est plus intense.
Pour la pâte feuilletée, n’hésitez pas à vous lancer en réalisant ma recette de pâte feuilletée rapide, c’est celle que j’ai utilisée ici et le résultat est vraiment bluffant ! Pour résumer, si vous aimez les galettes à la pâte feuilletée bien croustillante et avec une garniture bien généreuse, moelleuse et au bon goût d’amande, cette recette est faite pour vous ! Et pour rester dans le même thème, découvrez également ma recette de brioche des rois vegan. Ingrédients. Madeleines sans oeufs, sans lait {vegan} - Perle en sucre.
Cheesecake Poire, noix et spéculoos vegan. QUOIII encore? Non mais ne partez pas, ce cheesecake là il est spécial saveur hiver, décoré rien que pour les fêtes avec de l’or et tout. Cette fois-ci, la recette change un peu, on a un cheesecake plus moelleux, qui se rapproche à la perfection des cheesecakes traditionnels, un peu crémeux mais fermes : le cheesecake poire, noix et spéculoos vegan ! Avant d’entamer mes habituelles pérégrinations sur le dessert, je tiens à vous dire que j’ai imaginé cette recette pour la faire rentrer dans le calendrier de l’avent que propose cette année le site la boutique des chefs. Il s’agit d’une caverne d’ali baba qui vend en ligne tout le matériel qu’un professionnel ou un particulier soucieux d’être équipé au mieux puisse rêver d’avoir histoire de cuisiner comme un chef ;)! Chaque jour, sur leur blog, une nouvelle recette est publiée, pour se régaler les yeux jusqu’au 25 et pour trouver l’inspiration de dernière minute pour les repas de fête!
Portion: 6 personnes 80 g margarine130 g spéculoos. Bûche de Noël roulée au chocolat facile et rapide {vegan} - Perle en sucre. Le meilleur tiramisu vegan - L'Herboriste, cuisine végétale. Il est temps pour moi de vous partager une recette que vous attendiez depuis longtemps : celle du meilleur tiramisu vegan. Aéré, mais pas mousseux, riche, mais pas écœurant, et finalement assez facile à faire : je dois dire qu’après plusieurs années de tests pour trouver les bons ingrédients et les bonnes proportions, je suis heureuse d’avoir retrouver le vrai goût du tiramisu. Et je suis convaincue que ça vous plaira aussi ! Regardez la vidéo pour vous familiariser avec toutes les étapes : Le tiramisu, c’est un monument dans le monde culinaire. Ce gâteau frais s’invente et se ré-invente, mais ne concurrence jamais sa version classique, faite de fromage mascarpone et d’œufs crus. C’était aussi mon dessert signature avant de devenir végane, oui oui !
Et je peux vous dire que des tiramisu vegans, j’en ai testé ! Ça y est : j’ai trouvé la recette du meilleur tiramisu vegan. Au début, j’avais testé avec du tofu soyeux – pas concluant. Eurêka. L'Herboriste 600 g de yaourt de soja nature. Gâteau à la courge butternut {vegan} - Perle en sucre. Pancakes à la courge - The Greenquest. L’automne est là, ses couleurs avec et surtout ses courges ! Au jardin, on en a encore quelques unes à ramasser mais le principal est fait Voilà donc une délicieuse recette de pancakes à faire avec votre purée de courge.
Ici ils sont nappés avec le délicieux caramel salé de chez Demi-Sel (crêperie vegane) que j’ai trouvé au SMMMILE festival lors de ma virée parisienne :). Mais d’abord pour réaliser la meilleure purée de courge c’est simple : Recette Bento - Ramen Végétarien au Miso et Tahini - Monbento. Mélange d'épices pumpkin Spice - Healthy Alie. Clafoutis aux cerises. Les Gourmandes Astucieuses (Cuisine végétarienne, bio, saine et gourmande, Faite maison) La Béchamel Vegan aussi Bonne que l'Originale (en 10mn) ! Moussaka Vegan : Recette Facile et Détaillée en Images. Pastry Ratio Helper. L'Ultime Gâteau Végétalien à Étages au Chocolat et Glaçage. Gâteau au yaourt sans oeufs {vegan} - Perle en sucre.
Recette vegan #71 : Brioche vegan mie filante ! Que faire avec un céleri rave ? 4 recettes végétales originales. Vegan Kransekake - A traditional Norwegian almond ring cake. Mousse au Chocolat Vegan : 15mn, 2 Ingrédients. C'est tout ! Recette de brioche vegan facile - Mie filante et aérée. Soupe complète au lait de coco et lentilles corail. Einfache, vegane Lebkuchen - Zucker&Jagdwurst. Gluten-free Vegan Yule Log - The Little Blog Of Vegan. Moussaka vegan. 25 idées recettes pour un délicieux brunch vegan - Healthy Alie.
Meal prep lunch box vegan avec Gaspajoe. Pancakes salés protéinés.