MapPoint - Évaluation. L’Union Européenne, géant de l’industrie laitière. Leader mondial du lait de vache En 2013, la collecte de lait de vache dans l’UE à 28 avoisine 141 millions de tonnes. Elle occupe la première place mondiale, devant les USA (91 millions de tonnes). L’Allemagne est la première puissance laitière d’Europe.
En 2013, elle réalise 22% de la collecte européenne de lait, contre 17% pour la France. Les autres grands pays laitiers européens sont : - Royaume-Uni, avec 10% de la collecte - Pays-Bas, avec 8,7 % de la collecte - Italie, avec 7,1 % de la collecte L’UE à 28 fabrique, à partir des laits collectés : des laits liquides, des fromages, des yaourts, des produits dérivés (poudre de lait, lactosérum…). Un commerce extérieur dynamique Le commerce extérieur européen des produits laitiers est dynamique : + 8,1 milliards € en 2012. L’UE exporte surtout sur le marché mondial : - des fromages.
Les principaux clients de L’UE pour les produits laitiers en 2013 sont : la Russie, les USA, la Chine, l’Algérie. Des rendements à géométrie variable. ..:: Aplicación ARCA ::.. Sistema de explotación de bovino de leche - Sistemas de producción y nutrición animal - Observatorio de tecnologías probadas - Plataforma de conocimiento para el medio rural y pesquero - Servicios de información - Servicios - Ministerio. El censo de vacas lecheras en España continúa descendiendo. Desde marzo de 2009, el número de hembras frisonas de más de 24 meses para ordeño ha disminuido un 2,4 %.
En marzo de 2010, hay 858.773 animales frente a los 879.577 animales del año anterior (datos SITRAN). El número de explotaciones, también ha disminuido a lo largo de la última campaña lechera. En concreto, el número de explotaciones de bovino de producción y reproducción de leche se ha reducido en más de 1200 explotaciones, para situarse en 24.156 a 1 de abril de 2010. Lo mismo ha ocurrido con las explotaciones de bovino de producción y reproducción Mixta, de las que a 1 de abril hay 5.703 dadas de alta en la base de datos SITRAN.
El número de explotaciones lecheras con cuota asignada, a comienzo del periodo 2008/2009 era de 24.316 en total, lo que supone un descenso del 3% respecto al número de explotaciones del año anterior, que era de 24.931(datos SIGLAC). Distribución geográfica del ganado bovino de leche Sala de ordeño. Ganado caprino - Sistemas de producción y nutrición animal - Observatorio de tecnologías probadas - Plataforma de conocimiento para el medio rural y pesquero - Servicios de información - Servicios - Ministerio. El ganado caprino se ha explotado tradicionalmente para la producción de leche, carne, pieles y estiércol, teniendo, actualmente, una relevancia productiva muy discreta a escala mundial, comunitaria y nacional, comparado con la de otras especies ganaderas de rumiantes. El reducido formato corporal de la cabra, su agilidad y habilidad para el pastoreo y su reconocida rusticidad determina que la especie caprina, explotada bajo modelos extensivos y semiextensivos de producción, sea más idónea que la ovina y la bovina para el aprovechamiento de áreas áridas y semiáridas caracterizadas por baja pluviosidad, escasas disponibilidades forrajeras, topografía accidentada, para la utilización de rastrojos y subproductos derivados de cultivos agrícolas, logrando productividades aceptables en medios ecológicos difíciles.
No obstante, se practican sistemas intensivos aprovechando las características saludables de la leche de cabra y las organolépticas de sus productos elaborados. Importancia económica. Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos - upa.es. La-leche.es. El portal de referencia para el sector lácteo. Noticias, Opinión, Precios. Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL)