Pain de thon - Recette facile ;) © TERRINE AUX DEUX SAUMONS ET AUX BAIES ROSES. Terrine de lotte. Au moment où j'écris ces mots ma terrine est dans le four ! J'espère pouvoir la présenter à temps (18 h) à Michèle du blog " Croquant Fondant Gourmand " Michèle est la marraine du jeu " Bataille Food #109 " et elle nous demande de réaliser " Terrine ou Pâté " Pour une terrine (moule à cake) de 20 cm de long 1 lotte de 1kg200 environ parée par votre poissonnier20 crevettes décortiquées3 c à s de petits pois surgelés6 oeufs2 c à c de concentré de tomate2 ou 3 jus de citronssel-poivre blanc Cuire le poisson dans un grand volume d'eau bouillante additionnée des jus de citrons pendant 20 mnEgoutter et ôter les petites peaux restantesCouper la lotte en gros cubes et éponger dans un torchon : il restait 400 g netBattre les oeufs en omeletteAjouter le concentré de tomateSaler et poivrerIncorporer les crevettes , les dés de lotte et les petits poisMélanger et verser dans la terrine beurrée, j'ai aussi tapissé le fond d'un papier sulfurisé Il est 16 h !
Un grand merci à lui ! La liste des participants. Terrine de crabe à l'antillaise. Terrine de thon à la truite. Terrine de cabillaud et de saumon. Ingrédients : pour 8 personnes La farce de poisson blanc 500 g de poisson blanc (colin, cabillaud…) 4 œufs 20 cl de crème fraiche entière à 30 % de MG Sel, poivre du moulin et piment d’Espelette 2 carottes ½ bouquet de persil plat 1 pincée de gros sel La farce de saumon 250 g de saumon 2 œufs 10 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG Sel, poivre du moulin et piment d’ Espelette Préparation : Préparer la farce blanche : peler, laver et couper les deux carottes en brunoise (des petits cubes d’environ 3 à 4 millimètres).
Dans le bol de votre robot, mettre le poisson blanc coupé en morceaux, les œufs, la crème fraiche, les feuilles de persil plat lavées et séchées, un peu de sel, de poivre et de piment d’Espelette, mixer mais pas totalement de sorte à garder une certaine texture. Beurrer et tapisser le fond d’un moule à cake d’un morceau de papier sulfurisé (moule à cake de 26, 5 cm x 10, 5 cm).
Verser la moitié de la préparation dans le moule. Source : recette du blog « Cuisine en folie » Terrine au thon à la catalane très facile. Voici une recette estivale très très facile, qui plus est, est succulente. Vous mettez tous les ingrédients dans un mixeur (thon à la catalane, oeufs, ricotta, fines herbes) et vous mettez la préparation au four. Avouez que ce serait bête de passer à côté ! Moi, quand je l’ai vu sur le joli blog je m’éclate en cuisine, je n’ai pas résisté. n’hésitez pas à aller voir la recette originale car j’ai fait quelques modifications. J’ai remplacé le thon nature et les tomates séchées par du thon à la catalane et la crème de soja par de la ricotta. À propos de cette recette Liste des ingrédients Dans un mixeur, mettez les oeufs, la ricotta, le thon. J’ai mis du thon à la catalane mais vous pouvez mettre du thon à la sauce tomate ou autre. Salez et poivrez si ce n’est pas assez assaisonné pour vous. Versez dans un moule beurré et fariné, voire dans lequel vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé beurré.
Préchauffez votre four à 180°. Ajoutez les tomates cerises sur le dessus. Enfournez 30 minutes. Terrine de saumon au citron. Voici une terrine de poisson parfumée au citron qui peut parfaitement convenir à une table de fête. Rapide et facile à réaliser, elle peut se préparer à l'avance. Servie avec quelques feuilles de salade et une bonne sauce crémeuse et citronnée dont je vous donne la recette, elle a fait l'unanimité ! Ingrédients pour 8 personnes :Pour la terrine - 250 gr de saumon sans peau, - 200 gr de filets de poisson blanc (limande, cabillaud, merlan), - 3 œufs, - 100 gr de crème fraîche épaisse, - 6 cl de crème liquide, - 1 citron jaune, - 1 cs de baies roses, - 1 cs de ciboulette, - Sel, - Poivre du moulin, - Huile pour le moule.Pour la sauce - Le jus d'un citron jaune, - 6 cs de crème fraîche épaisse, - 2 cs de ciboulette, - Sel, - Poivre du moulin.
Préparation : Préchauffez votre four à 160°C. Rincez les filets de poisson et essuyez-les. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans un mixeur. Terrine aux 2 saumons. Terrine aux 2 saumons Coucou, Après mon partage de 5 idées de bûche pour le dessert de Noël, je vous propose aujourd’hui une recette de terrine aux 2 saumons : cuits et fumé. C’est trés simple à réaliser, léger et vraiment délicieux. Il faudra compter un petit temps pour la préparation, 1h de cuisson et un repos au minimum de 2 heures avant de démouler. Comme moi, pour plus de facilité, vous pouvez la réaliser la veille.
Pour d’autres idées d’entrée pour les fêtes, je vous propose mon sapin apéritif à partager et à garnir selon les envies Terrine à déguster froide parfaite pour l'entrée Portions: 8 personnes Auteur: Emilie Le labo de maman 500 g de saumon frais320 g de saumon fumé2 oeufs300 ml de crème liquideselpoivre1 càs d'aneth lyophiliséune pincée de piment d'espeletteLe zeste d'un demi citron Peut-être servie avec un filet de jus de citron et quelques baies roses Avec cette recette, je participe au Défi Menu de Noël de décembre 2022.
A très vite. TERRINE AUX DEUX SAUMONS. 29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 08:36 Voilà la terrine de saumon faite à Noel, top classe et top rapide à réaliser comme l'indique Cess, chez qui je l'ai trouvé. C'est vraiment enfantin à faire et ça fait son effet!!! Pour la taille d'un moule à cake standard 500g de saumon frais 3 oeufs 20cl de crème liquide 150g de saumon fumé sel, poivre, herbes aromatiques (aneth, ciboulette, persil) 1/2 cuil. à café de paprika pour la couleur Placer tous les ingrédients dans le bol du mixeur (sauf le saumon fumé) et mettre en marche pour obtenir une consistance épaisse. Pour les herbes, j'ai uniquement utilisé du basilic déshydraté, mais comme le dit Cess, des herbes fraîches seraient nettement plus parfumées, de la ciboulette irait parfaitement. Laisser refroidir puis garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, il ne reste plus qu'à démouler !
Partager cet article 29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 08:36 Pour la taille d'un moule à cake standard Partager cet article. Terrine de crabe. Ingrédients - 500 g de chair de crabe - 200 g de crevettes cuites et décortiquées - 500 g de filets de merlan - 3 oeufs - 100g de crème fraîche allégée - Sel, poivre - 2 cuillères à soupe rases de concentré de tomates - 30 g de margarine 500 g de chair de crabe 200 g de crevettes cuites et décortiquées 500 g de filets de merlan 3 oeufs 100g de crème fraîche allégée Sel, poivre 2 cuillères à soupe rases de concentré de tomates 30 g de margarine Préparation - Mixez la moitié du crabe avec les crevettes et le merlan - Ajoutez les jaunes d'oeufs battus et la crème fraîche - Assaisonnez et joignez le concentré de tomates - Incorporez enfin et délicatement les blancs d'oeufs battus en neige - Beurrez le fond et les parois d'une terrine, remplissez-la alternativement de farce et de morceaux de crabe - Couvrez et faites cuire 45 minutes à four chaud, au bain-marie - Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Terrine légère de poisson au citron vert. Ingrédients - 300g de filet de poisson - 1 bouquet de persil haché - 3 citrons verts (non traités ou très bien lavés) - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 blancs d’œufs - 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait - 1 pincée de sel 300g de filet de poisson 1 bouquet de persil haché 3 citrons verts (non traités ou très bien lavés) 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2 blancs d’œufs 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait 1 pincée de sel Préparation. Pain de Thon à la Macédoines WW. Voici la recette de pain de thon à la macédoines, un savoureux pain léger à base de thon te de macédoines, facile et simple à réaliser pour un apéritif léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts / personne – 1 grosse boîte de macédoine280 g de thon au naturel4 oeufs20 cl de crème liquide à 15% de mg100 g de gruyère râpé2 cuillère à soupe de persil ciselésel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Bien égoutter la macédoine et le thon. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème. Terrine crabe et surimi facile. Ingrédients : pour 8 à 10 parts 100 g de crabe émietté (en boite) 200 g de surimi (en bâtonnets ou râpé) 20 g de fécule de maïs (Maïzena) 4 œufs entiers 10 cl de lait 20 cl de crème fraiche liquide entière à 30 % de MG 10 brins de persil ou de ciboulette Sel, poivre du moulin et piment d’Espelette Préparation : Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.
Commencer par émincer finement le surimi s’il est en bâtonnets et émietter le crabe, réserver. Couper très finement les brins de persil ou de ciboulette, réserver. Casser les œufs dans un saladier, fouetter vivement, puis ajouter le mélange fécule de maïs et lait (la fécule de maïs est diluée dans le lait) la crème fraiche, le surimi et le crabe et les brins de persil. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment d’Espelette, mélanger bien pour que la préparation soit bien homogène. Beurrer et tapisser le fond d’un moule à cake de papier sulfurisé (moule de 26, 5 cm x 10, 5 cm) verser la préparation dans le moule.
Terrine de cabillaud saint jacques langoustines. Ca faisait longtemps que j’avais envie de réaliser une terrine de poissons. C’est pratique car on la fait à l’avance, normalement la veille ,et c’est léger. Je la voulais un brin festive avec les langoustines et les saint jacques. Quant au poisson : promotion du jour : du cabillaud , mais évidemment vous pouvez prendre un autre poisson blanc (sans arête ..comme de la lotte..). Je la voulais également épicée …au curcuma (que j ai trouvé frais dans un magasin bio – c’est la première fois que je l’utilisais ainsi-attention à son pouvoir colorant très élevé- même résultat que la bétadine!!) Préparation : 30 min Repos : 1 nuit au réfrigérateur Cuisson : 45/50 min Ingrédients pour 6 personnes : 800 g de cabillaud 400 g de langoustines cuites 10 noix de saint jacques 5 oeufs 2 cuil à soupe de crème fraiche 1 cuil à soupe de concentré de tomates 4 cuil à soupe de persil ciselé 1 cuil à café de piment d’Espelette 1 cuil à soupe de curcuma râpé 1 pointe de piment de Cayenne sel et poivre.
Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes à la crème citronnée. Il y a souvent des recetttes trés simples à faire et qui sont vraiment parfaites. Cette terrine dont la recette est tirée de mes classeurs en est l'exemple. Je sais en tout cas que si mes enfants viennent à Pâques elle fera partie du menu, d'autant plus que cette terrine se prépare la veille ce qui est très pratique.
Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes à la crème citronnée Préparation : 20 mn ( à faire la veille )Cuisson : 30 mn Less ingrédients pour 6-8 personnes : 400 g de crevettes roses décortiquées150 g de noix de Saint-Jacques400 g de saumon frais2 blancs d'oeufs30 cl de crème liquide entière6 c à s d'herbes ciselées mélangées ( coriandre, ciboulette, aneth )1 citron6 c à s de crème fraîche épaisseSel et poivre du moulin Couper en dés la moitié du saumon, toutes les noix de Saint-Jacques et les crevettes.Dans un robot mettre l'autre moitié du saumon, les blancs d'oeufs, du sel et du poivre.
Conseils : ne coupez pas les Saint-Jacques en trop petits dés. Imprimer la recette. Terrine au crabe. Bonjour à tous ! Cette recette peut être manger chaude ou froide accompagnée d’une salade verte voir d’une mayonnaise à base de coulis de tomates. Avec cette recette je participe à LA FOODISTA CHALLENGE de ce mois sur le thème LES TERRINES dont la marraine est Isabelle du blog LA CUISINE D’ICI ET D’ISCA 250g de miettes de crabe 3 cas d’Herbes de Provence 4 oeufs 25cl de crème semi-liquide à 18% sel et poivre Préchauffer le four th 180°. Egoutter les miettes de crabe. Dans un cul de poule mélanger les oeufs avec la crème.
Assaisonner et ajouter les herbes. Ajouter le crabe et bien mélanger. Verser dans un moule et mettre au four durant 40 mn. Attendre quelques minutes avant de démouler. Bon appétit ! Crabe, terrine, oeuf Vous aimez mon blog, vous ne souhaitez plus louper aucune recette ? Laissez vous tenter par une inscription et vous recevrez ainsi un mail à chaque parution d’un nouvel article. Cliquez sur ABONNEZ VOUS sur votre droite de l’écran et hop le tour est joué! A bientôt ! Mauricette Momo délice. Terrine de poisson facile au saumon et crevettes. Les terrines de poisson sont des recettes délicates et incroyablement jolies pour une entrée. Fraîches et délicieuses, elles permettent de commencer le repas en légèreté et avec élégance. Pour les fêtes de Noël ou pour une autre occasion, cette terrine de poisson au saumon et crevettes est réalisée la veille, ce qui permet de libérer du temps et de ne pas être en cuisine alors qu’on reçoit ses invités ou la famille.
J’ai réalisé cette terrine de poisson au saumon et crevettes dans un soucis de créer une recette gastronomique sans qu’elle ne coûte trop cher. Ce sont donc des poissons et des crustacés bon marché qui entrent dans cette terrine. Réalisée pour une dizaine de tranches, elle est parfaite pour les grands repas. Mais comme elle se conserve très bien, elle peut également être réaliser pour une petite tablée. Découvrez comment réaliser cette terrine de poisson facile au saumon et crevettes, cuite au four, sans difficulté aucune. La terrine de poisson au saumon et crevettes. Terrine aux deux saumons, une entrée fraîche et festive. Si tu cherches une recette d’entrée festive, qui se prépare en avance, la terrine aux deux saumons va te plaire.
En plus, il n’y a quasiment pas de cuisson et elle est assez légère, donc vraiment idéale pour se faire plaisir pendant les fêtes sans complexer. Ca faisait longtemps que je voulais faire recette de ce type et voilà, je me suis enfin lancée, pour le plus grand plaisir de mon grand garçon qui aime beaucoup le saumon. Ingrédients Pour 5 personnes 250 g de saumon surgelé (3,75 €)6 petites tranches de saumon fumé bio, soit 200 g (10 €)200 g de fromage blanc (0,40 €)3 feuilles de gélatine (0,55 €)1 citron (0,30 €)anethbaies rosesselpoivre Soit 3 € par personne Remarques : J’ai utilisé du saumon surgelé pour des raisons de facilité.
Recette de la terrine aux deux saumons Préparation : 20 minutes Repos : au moins 6 h au frigo La première étape est la cuisson du saumon. On prépare ensuite l’appareil à terrine quand le saumon est cuit : Alors si pour la conserver, épingle la sur Pinterest : Terrine de poissons au colin et au saumon fumé. Terrine de poisson blanc (cabillaud) - délicieuse et facile. Terrine de poisson. Mousseline de poisson aux crevettes.