Bûche roulée chocolat orange & Cointreau - Rolled log orange chocolate & Cointreau. Légère & subtile Light & subtle Cette année je fais le dessert pour le réveillon de Noël et Nouvel an.
Alors j'ai voulu faire simple car il y a du monde à table et je n'ai pas trop le temps de m'embarquer dans des trucs énormes, donc quelque chose que je peux faire tout d'un coup. J'ai choisi la bûche version biscuit roulé.This year I'm in charge of dessert for Xmas and new years' eve. I wanted something easy to make because I don't have so much time for me and something I could make in one batch is better. Pour les goûts j'ai opté pour orange chocolat, étant donné que j'ai préparé un bon tas d'orangettes je savais que les oranges allaient me rester sur les bras. For the flavors I have choosen orange with chocolate, I knew I had to make "orangettes" and I will have a lot of oranges left.
Glace au kinder - Les recettes d'Alicia. Recette : Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen lait, crème, kinder , en remuant régulièrement jusqu'à ce que le chocolat ait fondu, Sortir du feu, Dans un cul de poule faire blanchir jaunes d'oeufs et sucre, Verser le mélange kinder encore chaud dessus, et bien mélanger, Remettre le tout dans la casserole, chauffer de nouveau à feu doux, jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
Mettre la préparation dans un saladier recouvert de papier sulfurisé au congélateur 1/2h minimum après refroidissement, voir une nuit au réfrigérateur si vous vous y prenez à l'avance. Verser la préparation dans la sorbetière ~30 minutes. C'est prêt ! Bon appétit les gourmands. Je l'avais accomplagnée de ma chantilly loupée transformée en délicieuse glace , et pour passer les blancs d'oeufs, j'avais fait des amaretti, dont je publierai la recette prochainement. A bientot !
» Première bûche de Noël 2014, enfin… et en prime une idée de cadeau sympa… Maintenant que l’émission du Meilleur Pâtissier est terminée et que je reprends le cours normal des billets du mercredi, il est grand temps de vous proposer comme promis les bûches 2014.
Cette année je vais essayer d’en préparer deux. Pour débuter voilà une recette plutôt facile, puis la semaine prochaine j’espère avoir le temps de vous en concocter une plus chocolatée et un peu plus élaborée, il en faut pour tous les goûts et tous les niveaux. Pour la recette d’aujourd’hui, j’ai juste donné une forme de bûche à l’entremets cheesecake du livre de mon ami Sébastien Bouillet, Pâtisserie, Leçons de gourmandise. De bas en haut on trouve un excellent croustillant gianduja spéculoos, un biscuit dacquoise, un insert aux fruits rouges, à nouveau un étage de biscuit, le tout recouvert d’une mousse cheesecake parfumée aux zestes de citron. Bûchette de Noël vanille coeur coulant caramel au beurre salé et son croustillant pralinoise. - La cuisine de Jackie. Dimanche 30 novembre 2014 7 30 /11 /Nov /2014 21:56 Il y a 1 mois j’ai été contactée par Isabel de Jours Heureux, boutique d'épicerie fine en ligne, pour choisir un panier gourmand et réaliser ensuite une recette en utilisant au moins un produit du panier.
Parmi les paniers proposés le panier breton a eu ma préférence pour réaliser cette petite recette gourmande inspirée du blog de Nadège à laquelle j’ai apporté ma petite touche personnelle. Bûche de Noël de toutes les passions de Nathalie. Des bûches de Noël de toutes sortes sont proposés pour notre jeu concours Délices de Noël !
C’est au tour de Nathalie de nous envoyer sa recette de bûche aux fruits de la passion et chocolat. Un vrai bijou ! Je vous invite à voter pour elle si vous appréciez sa recette ! Ingrédient pour la cage en chocolat : BUCHE PISTACHE FRAMBOISE EN TOUT LEGERETE. Bûche chocolat et citron. Voici ma dernière invention : une bûche composée d’une mousse au chocolat, une fine génoise et une mousse au citron.
Elle est ultra légère à déguster et peut se préparer plusieurs jours à l’avance si vous la conservez dans le congélateur et la placez au minimum 2 heures au frais avant de la manger. Pour régaler 8 à 12 personnes, il vous faudra : Pour la mousse au chocolat : - 5 œufs moyens. Bûche de Noël de toutes les passions de Nathalie. Buche à la vanille avec une recette de genoise extra ! - par Isabelle H. Vous souhaitez intégrer la brigade des 10 testeurs qui vont tester cette recette ?
Devenez testeur ! Temps Préparation : De 30 minutes à 1 heure Cuisson : De 15 à 30 minutes Ingrédients. Bûche mousse au trois chocolats - par Isabelle H. Recette Bûche crémeux caramel beurre salé,mousse et miroir chocolat par elleisab. Recette bûche framboise citron pistache par sofiote88. Recette Bûche de Noël façon " tarte au citron meringuée " par solmar. Recette Bûche glacée de Noël par Ma Charlotte. Bûche de Noël de toutes les passions de Nathalie. Idées recettes à réaliser dans le FLEXIPAT - Recette. Préparation du palet de fruits rouges Placez votre moule à Bûche sur la plaque perforée.
Réhydratez la gélatine 10 minutes dans de l’eau froide. Chauffez la moitié de la purée de fruits rouges à 80°C puis ajoutez la gélatine essorée. Versez le reste de la purée par-dessus et mélangez à la spatule. Ajoutez le sucre puis les brisures de framboises et garnissez le fond de votre moule.Placez 1 heure 30 au congélateur. Préparation du biscuit amande-pistache Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez votre FLEXIPAN® Plat sur la plaque perforée. Roulé aux Fraises à l'Italienne. Si vous n'avez jamais fait cette recette, surtout n'hésitez pas elle est vraiment délicieuse et très simple.
On peut en faire une très belle présentation et puis c'est un dessert très frais, hum! Avec les fraises et le mascarpone, j'en suis fan. Le bon goût d'Amaretto est pour moi indispensable. Une association délicieuse, croyez-moi !!! Avec le Flexipat 1 cm ou 2 cm et la Toile Silpat Ingrédients : Pour le biscuit : Recette Bûche de Noël - Framboise et chocolat - PASSION PATISSERIE. Bûche de 35cm (10-12 personnes) Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre.
Recette Bûche mascarpone et framboise (sans gluten) par Marina.S. Recette Bûche de Noël façon " tarte au citron meringuée " par solmar. Recette Forêt Noire revisitée au Chocolat Blanc et sa Crème Anglaise au Kirch-Chantilly par Jeanine Pasquer. Recette Bûche au praliné par coco9. Recette Bûche glacée de fête vanille /pistache par elleisab. Mettre dans le bol le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé et régler 9 min/80°C/vitesse 4. A la sonnerie, ajouter la crème fraîche et mixer 20 sec/vitesse 4. Verser la moitié de la préparation vanille dans un bac alu et faire prendre au congélateur dès que la crème est à T° ambiante Ajouter à la moitié restante dans le bol l'arôme pistache et le colorant et mélanger 10 sec/vitesse 3, et mettre dans un autre bac en alu ; faire prendre au congélateur dès que la crème est à T°ambiante Au bout de 2 heures, vérifier si la crème est déjà bien ferme et la couper en morceaux pour la mettre dans le bol du Thermomix et mixer 20 à 30 sec/vitesse 5 pour obtenir un mélange de crème glacée bien souple.
Recette Bûche nutella Noisettes-caramélisées par Marina.S. Recette Spécial fêtes - Bûche fôret noire par aurorep88. Idées recettes à réaliser dans le FLEXIPAT - Recette. Framboisines en coque de chocolat noir - Recettes de cuisine alléchantes pour passer de bons moments entre amis. Boules de Noël à ma façon - Recettes de cuisine alléchantes pour passer de bons moments entre amis. Petit aperçu en cours de réalisation Vue sur la page Facebook de ma cousine, à la base préparée avec différentes mousses de chocolat, j'ai trouvé que cette idée de boules de Noël pour présenter un dessert de Noël était vraiment sympa...du coup je me suis lancée ...à la base la recette était une bûche framboises, chocolat blanc , dacquoise pistache...
J'ai utilisé des boules de 8 cms... (ben oui, plus de 10 cms au magasin^^)...Je vais essayer d'expliquer correctement les différentes étapes....et sinon, je les ai posées sur un plateau couvert de gros sel..ben oui, les boules ça roule !!!! Temps : Bûche "royal au chocolat"(trianon) Bûche "royal au chocolat"(trianon) J'aime jouer avec les différentes formes. Voilà ce que l'on peut faire avec un simple moule bûche et un tapis relief, le résultat est toujours surprenant, une bûche comme chez le pâtissier. Cette fois, j'ai choisit la délicieuse recette du "royal au chocolat", connu aussi sous le nom de "trianon" ou "feuillety" que j'ai déjà fait ici.Une dacquoise aux amandes, recouverte d'un croustillant au praliné et d'une mousse au chocolat. Pour le dessin sur le dessus, j'ai choisit d'incruster le tapis relief de crème fouettée, pour faire un contraste de blanc et noir.
Bûche entremet coco-mangue et Bonne année 2011! - La faim des Bananes. Tout d'abord, très très Bonne année à tous! Ca, c'est fait La recette de ma bûche, certes après les fêtes... mais bon, les mêmes ingrédients dans un cercle à entremets, ou des petits cercles individuels, ça marche aussi! Bûche aux Rochers Ferrero® Résultats de la recherche buche - A 2 mains...cap delice. Home. Buche roulée meringuée aux pistaches et mandarines - Les Ateliers Culinaires de Christelle. J'ai réalisé cette recette Guy Demarle hier lors d'un atelier culinaire.... Ce fut un grand succès... tous les participants ont aimé...alors je vous la livre... Home. Gourmandises® Guy Demarle-produits culinaires de professionnels pour particuliers.
Gourmandises® Guy Demarle-produits culinaires de professionnels pour particuliers. Bûche framboise, citron et pistache. Hier, je me suis mise à trier mes dossiers cuisines et je me suis rendu compte que j'avais plusieurs recettes de bûche (réalisées les années précédentes) que je ne vous ai jamais proposées. Je vais donc le faire cette semaine car même si Noël est dans 2 jours, il y a encore nouvel an et cela va peut-être intéresser quelques personnes.
Aujourd'hui, une recette très simple, rapide, fruitée et délicieuse. Composée principalement de mousse, elle n'est pas bourrative Je l'ai décorée de macarons mais à vous de faire travailler votre imagination. Bûche framboise, citron et pistache.