Macarons - Macarons - Les problèmes avec… - Le Retour des… - Pyramide de Macarons - Macarons le retour - Tutoriel Macarons - Le blog de Lilice. Lundi 3 août 1 03 /08 /Août 17:31 Comme je l'avais dis quelques articles auparavant, je voulais faire une recette "illustrée" des macarons, pour plus de facilitée. Chose promis, chose due.
Bon j'ai pas pu prendre des photos de tout (je n'ai que deux mains, et je dois déjà jongler avec les ustensiles...mais la prochaine fois je vais essayer de demander à quelqu'un de me prendre en photo). J'ai choisi d'inover (par rapport aux parfums que je fais habituellement) et de faire des macarons pêche-abricot! J'ai "inventé" la ganache (enfin c'est une sorte de compote), mais elle est améliorable, je laisse votre imagination la rendre meilleure! =) d'ailleurs si vous avez des suggestions, n'hésitez pas, je suis toute ouie! (cliquer sur les photos pour les agrandir) Ingrédients pour les coques (environ 80 coques) 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 5 cl d'eau 200 g de sucre semoule 5 blanc d'oeuf (soit environ 150g, bien respecter le poids!)
Peser tous les ingrédients. Déguster! A boire et à manger. Rose & Cook. Ma.patisserie.over-blog.com.