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Quiches, Terrines & Cie

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Rôti de noix & champignons - #Vegan. Pour les repas de fêtes de cette année, j’ai eu l’impression que le plus compliqué résidait dans le plat principal, celui qui pourrait remplacer la traditionnelle viande.

Rôti de noix & champignons - #Vegan

L’idée était de trouver un plat qui sorte de l’ordinaire, qui soit festif. En temps normal, je ne réfléchis pas tant que ça à mes plats principaux, j’arrive toujours à trouver quelque chose de sympa à cuisiner mais ici, je trouvais que ça représentait un challenge. Comme il n’était pas question de faire du « faux », pas question de reproduire un chapon ou autre saumon, j’ai donc pensé à des pains de légumes ou de fruits d’hivers. C’est ainsi que cette recette est née. Apéro bistrot ! { terrine 100% végétale ... ... châtaignes, champignons & noix au miso !

Apéro bistrot ! { terrine 100% végétale ...

} Je ne sais pas vous mais la charcuterie et moi, nous n'avons jamais vraiment été copines. Recette Terrine de carottes à l'indienne, sans blé, sans lait, par La Belle au Blé Dormant. Terrine de lentilles vertes aux noisettes et aux graines de sarrasin - Miss Pat' Les lentilles, c'est bon, mais il faut savoir les présenter pour qu'elle devienne encore meilleures.

Terrine de lentilles vertes aux noisettes et aux graines de sarrasin - Miss Pat'

Enfin, moi, c'est mon avis. Car sans le bout de gras qui va avec (saucisse de Morteau, ou autre bout de viande... ), il faut savoir l'accomoder, lui donner forme. Surtout quand on a à la maison des petits lutins qui font la grimace au moment de passer à table. Avec les enfants, il faut savoir constamment se renouveller. C'est bon pour la créativité aussi ! Et ça donne quoi ? Terrine Chorizo - VG-Zone.netVG-Zone.net. Ce ne sont pas les terrines végétales qui manquent dans le commerce mais, à force, on finit par s’en lasser.

Terrine Chorizo - VG-Zone.netVG-Zone.net

Certes, ça dépanne mais, finalement, ce n’est pas bien difficile à réaliser soi-même et à décliner au gré des saisons et des envies. C’est pourquoi nous vous proposons de découvrir cette recette estivale qui pourrait bien devenir la star de vos sandwichs ou de vos apéritifs. Elle est très facile à réaliser, même dans l’urgence. Il suffit juste d’avoir les ingrédients sous la main. Et pour ceux qui se posent la question d’où se trouve « le chorizo », la réponse se trouve dans le piment de la Vera qui est le secret de la base aromatique typique du fameux saucisson ibérique. Cette recette est parue dans le magazine Alternatives Végétariennes N°115. Pour 4 personnes Ingrédients : Préparation : Faire tremper les haricots rouges dans de l’eau fraîche durant 12 heures.

Faire cuire les haricots dans un grand volume d’eau salée, durant environ 1h30. WordPress: Recette Etonnante terrine de pois chiches, par Miamourdises. Terrine de pois chiches aux olives noires - Miss Pat' Ou comment se passer agréablement de la viande...

Terrine de pois chiches aux olives noires - Miss Pat'

Voici une terrine qui, en apparence, ressemble vraiment à quelque chose et en plus, se révèle excellente gustativement ! L'assemblage cacahuète-pois chiches est une variante originale à la traditionnelle alliance sésame-pois chiches célèbre pour la recette du hommous. J'y ai ajouté de l'ail des ours, condiment que j'affectionne particulièrement et que j'ajoute allègrement aux plats, surtout lorsque je n'ai pas d'ail sous la main ou que je n'ai pas le courage d'en éplucher et d'en émincer. Côté sel, les olives noires suffisent amplement. Et si vous prenez des pois chiches en conserve, ils seront également déjà salés. Pour cette terrine, je me suis inspirée d'une recette du livre "Cuisinons les protéines végétales - Encore un peu de viande ?

Avant de vous délivrer la recette, je ne peux que vous conseiller d'acheter l'ouvrage "Cuisinons les protéines végétales", de Sundra Emmanuelle Aubert", des Editions Tredaniel. Les ingrédients : Pâté végétal châtaignes et noisettes. Avez-vous déjà goûté un pâté végétal ?

Pâté végétal châtaignes et noisettes

Peut-être pas mais vous vous en êtes certainement approchés. Terrine bio vegan sans gluten, sans lactose et sans oeufs. Terrine bio de lentilles corail, curry et noix de coco.

Terrine bio vegan sans gluten, sans lactose et sans oeufs

Terrine de légumes à la farine de pois chiche (vegan) Terrine de légumes à la farine de pois chiche (vegan) Instagram commence à m'éloigner du blog, mais je vais essayer de m'accrocher et de publier quelques recettes sur cette page.

Terrine de légumes à la farine de pois chiche (vegan)

Cette terrine se prépare avec un reste de légumes, genre ratatouille. Ici, j'ai utilisé un curry qui contient pas mal de sauce, ainsi je n'ai pas eu besoin d'ajouter de crème. Si ce n'est pas le cas pour vous, il faudra ajouté un peu de crème végétale pour avoir une consistance suffisemment épaisse. Cette terrine reste tout de même très rapide à faire et facile à adapter selon les ingrédients dont on dispose pour composer des sandwichs ou garnir votre lunchbox. Terrine haricots, coco & curry (c'est végétal ! ) - Miss Pat' Les légumineuses (lentilles, haricots secs, pois chiches, fèves, etc... ) sont des aliments précieux, et notamment pour celles et ceux qui ont une alimentation presque ou totalement végétarienne.

Terrine haricots, coco & curry (c'est végétal ! ) - Miss Pat'

Grâce à leur richesse en protéines, les légumineuses remplacent un bon morceau de viande. Surtout si on prend soin de bien les préparer et de les incorporer dans de bonnes recettes. Si on en mange en quantité raisonnable à chaque fois et en complément de céréales, elles seront alors très digestes. Il ne faut donc pas hésiter à en manger très régulièrement. La Dinette de Nelly: Frittatas de quinoa {Lorna Jane's week - Part II}

Maintenant que vous savez tout (ou presque) des clés de mon équilibre, j'avais envie de vous livrer une nouvelle et dernière recette de Lorna Jane, dont je vous parlais dans mon article précédent.

La Dinette de Nelly: Frittatas de quinoa {Lorna Jane's week - Part II}

Mais avant cela, je suis sure que vous demandez quel est ce superbe agenda rose girly, hein ? Et bien, c'est un de mes secrets: mon active diary 2014 by Lorna Jane ... en français je dirai un "agenda pour être actrice de sa Vie" et non une simple spectatrice. Gateau de boulgour au chèvre frais et pesto de pousses d'épinard et noisettes. Je vous propose aujourd'hui une recette originale créée pour un petit concours lancé par mon partenaire MARKAL auprès de différentes bloggueuses...

Markal nous a envoyé un petit colis surprise "LA MARKAL BOX DE PRINTEMPS" avec deux ingrédients à utiliser dans une recette spécialement réalisée pour le printemps. Une recette salée mettant en valeur un légume printanier. Pizza au caviar d’aubergine, olive noire, anchois, parmesan. Chez moi l’aubergine a du mal à passer auprès de mes hommes. Si je veux en manger il me faut donc faire preuve d’ingéniosité pour lui trouver une petite place dans mes plats. Je n’aime pas quand elle est trop grasse, et pourtant si on ne la veut pas spongieuse c’est avec une bonne huile d’olive qu’elle se cuisine le mieux ; ou alors mixée en caviar.

C’est cette option que j’ai choisie pour réaliser cette pizza. Gâteau libanais aux pois chiches et aubergines - Mangez végé! Autant vous dire tout de suite, ce gâteau n'a pas grand chose de libanais si ce n'est les ingrédients. Quand j'ai laissé tremper les pois chiches j'ai cru me souvenir qu'il existait un gâteau libanais à base d'aubergines et de pois chiches justement. En plus, ce matin mon mari m'a rapporté les premières aubergines du marché, pas de quoi faire un plat entier, mais cela tombait bien quand même puisque j'avais cette idée du gâteau en tête. Quiche courgette, chèvre, menthe. Presque deux mois que je n’ai pas posté de recettes ! Le temps a passé tellement vite entre les vacances, la reprise, la préparation de mon déménagement, les travaux, un travail de dingue au bureau… Encore quelques semaines et je pourrai retourner derrière les fourneaux dans mon nouvel appartement !

En attendant voici une recette que j’avais réalisée en juin : une quiche à base de brousse, de courgette, de chèvre et de menthe. Ok les courgettes ne sont déjà plus de saisons, alors j’espère que vous penserez à cette recette l’été prochain ! Ingrédients : 260 g de farine T45 5 CS d’huile d’olive Eau 400 g de courgette 350 g de brousse 3 œufs 5cl de crème légère 120 g de bûche de chèvre 1 CS de menthe ciselée Huile d’olive Sel, poivre Recette : - Dans un saladier, verser la farine. Pâte à tarte à la purée d'amande blanche #recette de base et en bonus, tarte poireaux, surimi, curry.

Recette pour moi même ... Je voulais l'avoir sur le blog car c'est devenu une habituée à la maison. On fait des essais pour essayer d'alléger les pâtes à tarte ou de les rendre plus saines et là, je tiens vraiment ma recette de base. Les bienfaits de la purée d'amande blanche ne sont plus à démontrer :