Chic, chic, chocolat...: Brioches perdues roulées au chocolat. L'année dernière, vous avez vraiment beaucoup aimé ma recette de pain perdu roulé aux poires.
C'est une recette simple, originale et délicieuse que je fais très régulièrement pour le goûter, en variant les parfums. Parfois, j'en fais même à l'apéritif avec du fromage. Ces petits roulés ont toujours un grand succès et disparaissent en un clin d’œil. Les brioches perdues au chocolat sont certainement la version qui connaît le plus grand succès. La cuisine d'ici et d'ISCA: Bostock. French Toast Roll-Ups ou la Brioche Perdue Roulée. Recette de madeleines au miel de Rodrigues. Brioches perdues aux amandes. Un jour de forte pluie qui nous empêche de sortir.Un 4 heure sans rien dans les placards.10 minutes de préparation pour un goûter réussi.Des petites brioches perdues avec un petit goût d'amandes ...
Ingrédients pour 4 personnes : - 8 tranches de brioche - 3 œufs - 30 g de sucre - 250 ml de lait - 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre - 40 g de beurre - sucre glace Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le lait puis les amandes en poudre. Tremper les brioches dans le mélange œufs / lait et réserver. Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Saisir les tranches de brioche dans le beurre chaud et laisser colorer à feu doux 2 minutes. CHOUQUETTES - Les plats de Véro. Clafoutis Amande & Abricots. Je fais rarement des desserts à base de fruits frais.
Et pourtant, c'est délicieux ! Clafoutis aux Cerises Burlat, aux Amandes et au Romarin. 27 mai 2014 2 27 /05 /mai /2014 07:21 Allez j’avoue les cerises du jardin ne sont pas mûres… Je suis en phase de déstockage du congélateur, qui est encore rempli de fruits du jardin de l’année dernière...
Si je dois bien reconnaître que les cerises burlat, si grosses, si rouges, sont excellentes comme des bonbons juste décongelées (leur texture est fondante), en clafoutis elles ne sont pas mal non plus. Clafoutis aux cerises noires. Madeleines au miel et amande (facile, rapide) Une recette de madeleines au miel que j’ai repéré sur le Magazine en ligne Yummy Numero 8.
Des madeleines bien sympathiques au bon goût de miel et amande, à ce propos je torréfie légèrement mes amandes au four pour accentuer le goût. La touche au chocolat sur les madeleines c’est pour faire plaisir à ma fille Lylou. Dans la recette originale, on propose de servir ces madeleines tièdes accompagnées d’une boule de glace ou fromage blanc et nappé de miel. Une recette facile à préparer a l’heure du gouter. Madeleines au miel et amande (facile, rapide) Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le beurre et le miel jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur noisette. Dans un saladier, passer au tamis le sucre, la farine et la poudre d’amandes. Incorporer les blancs d’œufs battu légèrement dans le sucre, la farine et la poudre d’amandes. Ajouter la préparation de beurre-miel fondu, mélanger et réserver au frais pendant 1 heure environ. Financiers de Pierre Hermé.
85g de beurre 150 g de sucre glace 50 g de farine 60g de poudre d'amandes 20 g de poudre de noisettes 100 g de blancs d’œufs Les recettes de Pierre Hermé j’adore, il me manquait celle des financiers au beurre noisette, une petite gourmandise parfaite pour accompagner le café.
Lorsque j’ai vu les ingrédients, je suis dit qu’il y avait beaucoup trop de beurre, j’ai donc légèrement modifié la recette des financiers de Pierre Hermé. Sinon rien de très compliqué dans cette recette, c’est facile, délicieux et un bon moyen de recycler ses blancs d’œufs. Vous avez vu ? L’esprit de Pierre Hermé a envahi mon blog de cuisine, souvenez-vous la semaine dernière vous aviez salivé ou pas… devant ma belle tarte aux fraises de Pierre Hermé j’adore cette tarte, elle est simple et tellement délicieuse. C’est quoi du beurre noisette ? Comment faire un beurre noisette ? Il faut faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Un clafoutis, ça vous dis? Beignets de farine de maïs.
A la maison le dimanche c'est le jour des gourmandises faciles ! Pain perdu roulé à la framboise et au sucre parfumé ! Le dimanche après-midi, il y a un plaisir que je me permets encore de temps en temps, c'est d'avoir les pieds plus hauts que le nez !
Le principe est assez simple il suffit d'avoir un canapé plus court que vous et de vous allonger dedans… et à force de couler dedans comme une guimauve au dessus d'un barbecue les pieds finissent invariablement par se trouver plus hauts que le nez. On ne peut pas lutter, ça tient presque de la logique des fluides, le cerveau se liquéfiant peu à peu de bonheur, c'est comme un paquebot qui coule, il y a toujours un bout qui remonte et chez moi ce sont les pieds !
Et quand je suis dans cette position pour me faire sortir du canapé et me mettre en cuisine faut vraiment que ce soit du simple de simple, parce qu'à l'idée de passer de longues heures en cuisine, ça loupe pas je coule de plus en plus. Pain perdu roulé à la framboise et au sucre parfumé ! Enlevez la croûte du pain puis avec un rouleau écrasez légèrement les tranches. Beignets moelleux selon Christophe Felder. Vendredi 7 mars 2014 5 07 /03 /Mars /2014 08:02 C'était mardi gras il y a peu, je n'ai pas fait de beignets ce jour là, mais j'avais promis aux enfants chocolat qu'ils auraient des beignets dans la semaine.
Cannelés. Le véritable "Gateau de famille" au café et petits LU - La toque de travers. Dimanche, mon grand a attrapé 18 ans ...
On a fait une belle fête familiale à la campagne, chez ses grands parents.Le soleil était de la partie, le barbecue très réussi, le champagne délicieux ... ce fut vraiment une merveilleuse journée. Le "gâteau de famille" : mon gâteau d'enfance. Mon gâteau d'enfance?!
Celui que je réclamais à chaque anniversaire?! La réponse que je sortais du tac au tac à ma maman lorsqu'elle ne savait pas quel gâteau faire?! Celui pour lequel je me resservais inlassablement (en vrai, sur ce point, il y en a beaucoup d'autres...) ?! Gâteau aux petits-beurre. Gâteau aux petits-beurre Je poste enfin ce gâteau très demandé!!! En effet, nombreux d'entre-vous m'ont écrit, il y a quelques temps, pour me demander la recette juste après avoir répondu à ce tag où je mentionnais le gâteau aux petits-beurre comme l'un de mes préféré. C'est une recette de famille. D'ailleurs, nous l'avons baptisé par notre nom de famille.Il a une très longue histoire pour moi; mes parents, ma soeur, mes cousines, mes oncles, mes tantes,...tous nous le raffolons, c'est ma grand-mère qui nous le faisait à chaque repas de famille.
Il représente tellement pour nous. Et puis, j'en profite pour participer au jeu d'Inoule qui propose justement de partager des recettes de famille. Ingrédients pour 12 parts:Mon plat n'était pas assez grand pour faire 12 parts en 1 seule fois, du coup, j'en ai fait un de 8 puis de 4 parts, ça fait bien 12(hi! .Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.