Le meilleur du blog miam

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In the Food for Love Quand j’ai réalisé cette recette, je ne pensais pas la poster. Je pensais qu’elle était trop simple, trop basique. Quelques personnes me l’ont demandé via Twitter et Instagram, je me suis donc décidée à la refaire, l’occasion d’inviter des copains à la partager ! Il vous faut - Un demi oignon blanc - Un poivron rouge en petits dés- 2 c à c de curry Madras - Un c à c de curcuma - Une c à c de massala - 1 c à c de purée de gingembre - 20 cl de lait de coco - 10 cl d’eau - 2 filets de poulet émincés finement - Un trait de jus de citron vert- Une c à c de miel ou sirop d’agave- Une c à s de sauce soja- Une c à c d’huile de sésame - Une demi boite d’ananas au sirop- Une poignée d’amandes effilées grillées - Un petit bouquet de coriandre fraiche- Sel - Poivre noir du moulin

In the Food for Love

La Cuisine de Bernard

La Cuisine de Bernard

Comme tous les mois, je vous publie mes deux recettes FoodizBox pour que vous puissiez en profiter. Mais ce seront les dernières car je quitte FoodizBox. J'ai décidé de me recentrer sur mon blog et sur les activités culinaires qui m'attendent en 2014, et elles seront nombreuses ! J'ai beaucoup de projets qui font que je n'aurai plus le temps nécessaire à me consacrer à FoodizBox. Je leur souhaite toute la réussite possible. Noémie Honiat continue l'aventure.
Verrines Salées | Assiettes Gourmandes
Légumes Et Soupes | Cuisine en scène - CotéMaison Légumes Et Soupes | Cuisine en scène - CotéMaison Comme chaque année, Halloween approche à grands pas et on se réjouit tous des jolies recettes à la citrouille qui nous attendent C’est toujours un plaisir de cuisiner de bonnes choses avec ce fruit si versatile! Il fera de vos soupes, cake, poêlées et gâteaux un succès garanti. En plus d’illuminer votre table avec sa belle couleur orange! J’ai accumulé pas mal de recettes après ces belles années de Cuisine en Scène… Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous présenter (deux semaines à l’avance pour que vous puissiez faire des essais)…
Lundi 1 février 2010 1 01 /02 /Fév /2010 07:00 Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons cuisiner des Gombos, qu'on appelle aussi Bhindi en Hindi (ou Okra ou lady's fingers). Il existe plusieurs recettes pour préparer les bhindis ; nous allons commencer avec la plus simple. Je vous présente la boîte à épices indiennes traditionnelle, le Masala dani, dans laquelle on trouve la coriandre, le curcuma, le piment, la moutarde, la cardamome, les clous de girofle et le sel. Pour cette recette, nous allons utiliser : Plats indiens - Cuisine indienne… - Recette en vidéo… - Cuisine indienne… - Recette indienne en… - Recette indienne en… - Recette de pates… - Massala Courgettes… - Pulao vegetable riz… - Began ka bharta… - Cuisine indienne… Plats indiens - Cuisine indienne… - Recette en vidéo… - Cuisine indienne… - Recette indienne en… - Recette indienne en… - Recette de pates… - Massala Courgettes… - Pulao vegetable riz… - Began ka bharta… - Cuisine indienne…
Recettes Thaï Salade de nouilles à la viande hachée et aux champignons Pour 4 personnes 6 champignons parfumés séchés 100 g de nouilles transparentes 2 piments rouges 2 échalotes 1 bouquet de ciboulette 100 g de champignons de paris 4 cuillères à soupe de sauce de poisson 4 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile 200 g de viandes hachées mélangées Couvrez lire la suite Soupe de poulet au lait de coco Recettes Thaï
Pour se la péter Beurre maison Gravlax de saumon à la betterave Magret de canard séché Roulées d’aubergines au fromage de brebis, pastrami et feuilles de menthe Rillettes de canard & pesto au gingembreBurger de St Jacques, Chips de Topinambour Apéro fillasses Burrata aux figues et aux mûresTatin de betteraves Orzos au pesto d'asperges Salade tiède aux pigeons, cerises et pistachesSalade de bébés pommes de terres, asperges et aux oeufs de cailles Panna Cotta chérimole citron vert Panna Cotta Cardamome, Grenades Trifle à la rhubarbe et au gingembreTrifle au champagne et fleur d’hibiscusGâteau glacé au Pineau des Charentes et AnanasMaquereaux farcis et leurs rhubarbes rôtiesSoufflé aux pêchesPanna Cotta menthe/gelée de concombre Des couleurs de l'arc en ciel je veux être bonne: Les recettes je veux être bonne: Les recettes
Des dizaines de recettes en attente d'être partagées avec vous et le temps qui me manque... Je crois que c'est ce que je vais demander au père Noël en priorité : du temps !! Je vous rassure, on n'a pas arrêté de manger chez moi. Bien au contraire, avec ce froid qui s'est installé on a, plus que jamais, besoin de calories ^_^

Miamm...maman cuisine ©

Miamm...maman cuisine ©
Le Pétrin Enfiiiiiiiin!!!!!!!! Je ne sais pas si vous l'attendiez avec autant d'impatience que moi (d'ailleurs y a-t-il seulement quelqu'un qui attend encore quoi que ce soit ici..??) mais après le "teasing" involontaire avec la photo sur FB il y a.. pfiou des années lumière et autant de péripéties pour finaliser ce billet, je peux enfin pousser mon cri de victoire! (je réserve ma happy dance pour le jour où ce blog aura enfin le look et les fonctionnalités dont je rêve!) C'était censé être facile et surtout très rapide: une recette rodée au point même d'être déjà écrite dans le brouillon du billet, des photos prises avec le nouvel appareil, un nouveau lecteur de carte pour le transfert sur l'ordinateur.. bref un travail pratiquement mâché!! Et selon moi typiquement le genre de situation où on se met à croire qu'on a tout le temps de peaufiner, perfectionner... des retouches de photos d'abord et puis l'envie de les réagencer (à propos, si on téléchargeait un logiciel pour ça..?

Le Pétrin

Clea Cuisine

Clea Cuisine Burger : nom masculin (de hamburger). Sorte de sandwich rond, produit de base de la restauration rapide. (On distingue les hamburgers, les fishburgers, etc.) (Larousse) Et la question existentielle : comment peut-on s’intéresser à ce symbole du fast-food dans ce qu’il a de pire et en même temps revendiquer une passion pour une cuisine bio et équilibrée ?

Mercotte

Mercotte Oui bien sûr ce n’est pas une vraie bûche traditionnelle, ni par sa forme ni tout à fait par ses composants, l’avantage c’est que, comme celle de l’année dernière -clic-, elle est rapide à préparer sans se prendre la tête. À vous de rajouter éventuellement vos grigris de Noël préférés, feuilles de houx, nains, scie, père noël etc… En tout cas elle est légère et pour l’avoir testée avec mes petits enfants, très appréciée. Spéciale dédicace pour les plus jeunes lecteurs de ce blog qui n’ont pas encore tout le matériel …
Les croissants, c'est pas que c'est compliqué à faire, c'est juste un peu long à expliquer... Impossible de décrire ce que l'on ressent en mordant pour la première fois dans ce feuilletage à la fois croustillant et fondant... à la saveur si équilibrée... Et foi de pâtissière, quand vous aurez goûté à ces croissants, les autres... oubliés ! Pour 20 croissants (adapté de la recette des Croissants au beurre de Christophe Felder)500 g de farine T4550 g de sucre10 g de sel120 g de beurre ramolli1 sachet (6 g) de levure de boulanger instantanée (celle de Francine marche vraiment très bien)250 ml de lait froid+ 250 g de beurre ferme pour le tourage+ 2 jaunes d’œufs et 2 CS d'eau pour dorer Mettre la farine, le sucre, le sel, le beurre (120 g) et la levure dans la cuve de votre robot pétrisseur équipé du crochet.

Cakes in the city

un dejeuner de soleil
POUR L’APEROPois chiches grillés aux épicesPaluszkis, biscuits polonais à la purée de pommes de terreKiwi au basilic Samoussas de légumes Casimir et HippolytePaezinhos de queijoCaviar de patates douces à la cardamome SOUPESSoupe panais-coco-citronnelle d’après William LedeuilVelouté de queues de coriandreVelouté de chou-fleurVelouté de persil tubéreux au safranKabucha en soupe japonaise Bouillon de queue de boeufCappuccino de haricots cocos au gingembreVelouté de topinambours au foie grasSoupe de patates douces et poireaux au poivre du Séchouan Esther kitchen
Encore une recette de ma mère, très connue au Maroc (la recette pas ma mère!!)Chacun a sa version et affirme que c'est LA VRAIE !.Moi j'apprécie beaucoup celle ci : les galettes sont légères , croustillantes et peu caloriques. Pâtisseries et gourmandises
Pralinette en vadrouille Avec les makrouts, les cigares et les couronnes, les galettes salées ont toujours fait partie des petits gâteaux qu'on trouvait sur la table lors des fêtes. J'ai hésité à publier la recette car je ne sais pas si elles sont vraiment "gourmandes", mais elles font tellement partie de mon enfance que je veux quand même la partager. C'est la seule recette familiale que j'aie, car ma mère n'a jamais aimé faire de la pâtisserie et ma grand-mère ne lui a donc pas transmis son savoir-faire...Mais comme c'est très simple à réaliser heureusement elle l'a quand même notée. A chaque fois que je fais ces petites galettes ça me rappelle ma mémé, je l'imagine en train de pétrir la pâte en Algérie avec son tablier noué autour de la table et ma mère qui ne voulait pas l'aider :) Donc voilà, je ne sais pas si elle vous emballera, mais j'ai plaisir à la partager. Ce sont des petits biscuits légèrement salés et feuilletés, ils ne sont pas gras du tout.
Speculoos
Les gourmandises d'Eloïse
C'est fait maison
Chocolate & Zucchini