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Fondants

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Moelleux express amandes & rhumCooking N' Co. Alors là je vous lire mon petit bonheur aux amandes, ça fait très longtemps que j’en fais et mon grand adore ça, et je dois dire que je m’en prive presque jamais (sauf cas de régime) car s’il est calorique ce petit moelleux est très rapide à réaliser, en 7 minutes il est prêt cuisson incluse, c’est encore mieux qu’un mug cake !!!

Moelleux express amandes & rhumCooking N' Co

Gâteau au Fromage blanc & Amandes effilées (sans oeuf) Un gâteau que j'ai beaucoup apprécié, il se compose d'un moelleux au fromage blanc recouvert d'une couche d'amandes effilées caramélisées.

Gâteau au Fromage blanc & Amandes effilées (sans oeuf)

Un petit plaisir que je dois à ma copine Boubou de "Délicieusement...simple! " et qui me fait toujours craquer avec ses délicieuses recettes!!! A refaire avec un peu moins de beurre et une touche de cannelle pour moi, miam! Avec le petit moule à Tarte Flexipan (145 cl) ou un moule carré Ingrédients : Pour la pâte : - 180g de farine. Carré fondant à la ricotta, amandes, framboises et groseilles. Mardi 17 juillet 2012 Carré fondant à la ricotta, amandes, framboises et groseilles Je ne sais pas si vous vous le rappelez mais je suis tombée deux fois sur le blog de C-line, cuisine pour ses amis dans la cadre de la ronde Inter-Blog.

Carré fondant à la ricotta, amandes, framboises et groseilles

Et comme la première fois, je n’ai pas pu me résigner à ne faire qu’une seule recette ! Donc, je vous présente encore une recette trouvée sur son très joli blog. Gâteau fondant aux amandes - Le blog de Aurélie et ses envies de délices. Comme chaque mois, je reçois un livre des éditions Solar, comme d’autres blogueuses elles aussi membre du Club des Pralines.

Gâteau fondant aux amandes - Le blog de Aurélie et ses envies de délices

Ce mois-ci, j’ai choisi le livre Les ateliers de Masterchef, La Pâtisserie. Gâteau nantais - recette Chocolat & Caetera. Le gâteau nantais – ou gâteau à la mode de Nantes – est un gâteau hyper parfumé (imaginez un mélange de rhum, de sucre, d’amandes, et d’un soupçon de vanille…) à la fois dense, riche, moelleux et fondant… Un vrai coup de coeur découvert sur le magasine « Cuisine et Vins de France ».

Gâteau nantais - recette Chocolat & Caetera

Pour réaliser ce gâteau, j’ai utilisé du rhum à la vanille, comme toujours depuis que j’ai lu cet article de chez « Beau à la Louche » : un bon rhum, des bonnes gousses de vanille, un peu de patience pour laisser macérer le tout… Et vos pâtisseries auront le petit truc en plus irrésistible ! Si vous faites le gâteau pour des enfants, vous pouvez substituer le rhum par du citron ou de la fleur d’oranger. Pour un gâteau nantais pour 8 à 10 personnes : 200 g d’amandes en poudre 6 oeufs 220 g de beurre demi-sel à température ambiante 80 g de farine 300 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de sucre glace 6 à 8 cl de rhum à la vanille Préparation : 25 minCuisson : 30 à 40 min Préchauffer le four à 180° C.

Gâteau Frangipane (Phase 1 - PL) (version avec le glaçage au rhum) Voici un des gâteaux préférés de toute ma petite famille...

Gâteau Frangipane (Phase 1 - PL)

Ce gâteau est génial car il est hyper rapide à préparer (plus rapide que le préchauffage du four) et c'est une vraie tuerie ! Fondant express aux amandes & citron vert (micro-ondes) - Comme un Mug cake… Sauf que je ne l’ai pas cuit dans un mug ni même dans des tasses car les miennes sont soit moches soit en métal, qui ne fait pas bon ménage avec le four micro-ondes… Cette recette est idéale pour qui a envie d’un petit plaisir sucré mais manque cruellement de temps.

Fondant express aux amandes & citron vert (micro-ondes) -

Et cette semaine, du temps pour la cuisine je n’en ai pas ! Enfin, pour la cuisine dans ma cuisine… Parce que, pour tout vous dire, je me consacre à la cuisine mais via mon ordinateur. Le prochain Yummy Magazine est en préparation, il prend doucement forme sur mon écran et si on veut pouvoir vous le proposer en début de semaine prochaine, je dois y consacrer toute mon attention… Notez le rendez-vous ! Lundi prochain. Simplissime et très rapide à préparer, ces fondants ont une texture qui rappelle celle d’un amandier, en moins gras, et sont délicieusement parfumés par le citron vert. Faire griller les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse.

LE FAMEUX NAMANDIER (GATEAU AUX AMANDES) Mercredi 25 août 2010 3 25 /08 /Août /2010 12:40 Un délicieux gâteau qui a pas mal circulé sur les blogs et que j'avais repéré depuis un bon moment déjà.

LE FAMEUX NAMANDIER (GATEAU AUX AMANDES)

Et je me suis enfin décidé à la réaliser, c'est pas trop tôt, car sincèrement je ne sais même pas pourquoi j'ai attendu si longtemps pour le tester vu la vitesse qu'il faut pour le faire (et aussi pour le manger). "L'Honorable" ou le Fondant magique aux amandes. Vendredi 17 août 2012 5 17 /08 /Août /2012 19:24 Voilà une recette que j'avais envie d'essayer depuis très longtemps.

"L'Honorable" ou le Fondant magique aux amandes

Elle vient de Laurence GUARNERI, excellente cuisinière qui anime de supers ateliers à Paris*. L' Amandier. Cette recette de gâteau, je l'ai dans mon petit cahier de recettes à faire absolument depuis plusieurs mois maintenant.

Fameux ! ne rien changer. bien respecter le temps de cuisson. – veni

Elle me vient de maman, et il s'agit de son gâteau phare, celui qu'elle fait à chaque fois qu'elle reçoit du monde ou va chez du monde, celui dont elle donne la recette à tous ceux qui y ont goûtés tant ce gâteau est une véritable bombe! Alors si comme moi vous adorez tout ce qui contient de près ou de loin de l'amande vous allez craquer. Fondant en bouche et très léger, avec une saveur de frangipane, on est oubligé d'y retourner une fois qu'on y a goûté. Petits amandiers. Voici une recette trouvée sur le blog "J'en reprendrai bien un bout...

Petits amandiers

". Il s'agit de petits gâteaux extrêmement moelleux et fondant à souhait, réalisés sans farine, avec uniquement de la poudre d'amande. Comme le dit Isabelle, l'auteur de ce joli blog, leur saveur est proche de celle de la frangipane. Réalisés la veille de leur dégustation, ces petits gâteaux n'en seront que meilleurs ! Petits moelleux aux amandes comme des muffins de frangipane. Je vous ai déjà parlé de mon amour immodéré pour la frangipane (je fais exprès de ne pas bien racler la casserole de crème avec la spatule, quand je prépare une galette des rois, pour pouvoir le faire avec mon index...). Il me restait un peu de poudre d'amandes au fond d'un sachet, que je devais absolument finir afin de ne pas la gâcher. Je me préparais donc à faire le Fabuleux gâteau d'amandes de Belle-Maman, quand je me suis rappelée que Minouchka avait eu l'excellente idée de cuire la pâte dans de petits moules à muffins.Je rappelle la recette, elle est si simple : Petits moelleux aux amandes :100g de beurre fondu200g de sucre200g d'amandes en poudre4 oeufs (facultatif : 2 càs de kirsch ou de rhum)Tout mélanger vigoureusement, verser dans des moules à muffins (ou dans un seul grand moule à manqué) et enfourner 20 à 25 minutes à 200°C, en surveillant la cuisson.

Voilà, tout est dans le titre, on obtient de délicieux petits gâteaux fondants, comme des muffins de frangipane, hmmm ! Financiers aux amandes hyper moelleux...en coeur - secrets d une gourmande. Gâteau pommes-amande, façon Tatin (sans gluten) Je l'évoquais l'autre jour, maman n'a pas pu profiter avec nous de la Galette des Rois (ICI) à cause de ses problèmes d'intolérance au gluten. Ne pouvant pas la laisser nous regarder manger, je lui avais fait un gâteau rien que pour elle. Comme j'avais encore des pommes de ma précédente galette (ICI), je suis partie sur cette base. Et le mariage de la pomme caramélisées et de la crème d'amande nous ayant vraiment beaucoup plu, j'ai eu envie de lui en faire profiter. Je suis partie de la base du gâteau Amandier (qui me sert décidément de base pour de nombreux desserts... ICI, LA) 4 pommes de taille moyenne 100 g de sucre1/2 c à c de Fleur de sel20 g de beurre demi-sel5 cl de crème liquide entière Laver, éplucher et couper en gros quartiers les pommes.

Dans une grande poêle, chauffer le sucre et la Fleur de sel jusqu'à obtention d'un joli caramel blond doré. Ajouter les quartiers de pommes et les laisser cuire sur feu doux 30 min en remuant de temps en temps. Fondant à l'orange et aux amandes. - Mes gourmandises, qu'on se le dise ... Fondant à l'orange et aux amandes. Ce gâteau, ça fait bien longtemps qu'il me trotte dans la tête. Gâteau fondant aux amandes & à la confiture.

Envie d'un goûter maison avec peu de préparation, peu d'ingrédients, peu d'efforts et un maximum de fondant ? Ce gâteau là va vous étonner. Autour de moi il a fait l'unanimité, un vrai régal. Moelleux au coeur fondant 100% amande! Fondant ultra fondant aux amandes : Recette de Fondant ultra fondant aux amandes. Fondant plus que fondant aux amandes parce que j'avais besoin d'un remontant - le plaisir de gourmandise. Vendredi 8 octobre 2010 5 08 /10 /Oct /2010 07:47. Namandier. Dimanche 26 août 7 26 /08 /Août 10:00 Une Ronde pour les fouetteuses, une belle initiative pour remplacer la Ronde Interblog, en suspens cet été. Il faut choisir une recette parmi trois blogs, et on publie la recette choisie le dernier dimanche du mois d'août à 10h. Mon choix fut difficile mais après plusieurs hésitations, j'ai opté pour le Namandier du blog " Les petits plats dans les grands ". Gâteau à la pâte d'amande, ultra fondant.

Recette de Clothilde Ingrédients : Gâteau aux amandes ultra fondant - La Cuisine d'Omo_Chakir. 1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 23:19 Salam tout le monde,