Juste histoire de goûter: Filet mignon à l'Italienne. Filet mignon poire et moutarde ancienne. {fausse} blanquette de filet mignon. Le froid fait son entrée et avec lui revient l’envie de petit plat mijoté comme avec ce filet mignon cuisiné comme une blanquette.
Une recette dénichée sur Marmiton, arrangée à ma sauce. J’ai ajouté plein de carottes coupées en dés très fins, des champignons en morceaux mais aussi entiers Je l’ai servi avec une purée maison bien relevée. Un petit bouquet garni du jardin et on a hâte que la cuisson se termine pour passer à table. Allez sortez le pain, j’amène la cocotte sur la table ! Filet mignon au caramel et frites maison. Un plat très parfumé que nous avons adoré avec les frites maison...
Ingrédients pour 4 personnes. Filet mignon en croûte au roquefort. Vous aimez le filet mignon de porc?
Moi j’adore, surtout si on lui ajoute une croûte de pâte, du jambon et du fromage J’ai ressorti ma vieille recette de filet mignon en croûte, que j’ai rénovée en faisant des parts individuelles et en modifiant la pâte (pâte brisée et non feuilletée) et la garniture (pas d’oignons, mais du roquefort et différentes sortes de jambon). Je les ai accompagnées de champignons frais revenus à la poêle avec des oignons et du persil, c’était parfait! L’avantage c’est qu’on a pas à découper et qu’on peut congeler chaque part sans problème. Filet mignon à la catalane. Spécialité catalane à base de porc et de chorizo que j'utilise de la même manière que la poitrine fumée.
Avec cette cuisson à l'étouffée, la viande est extrêmement tendre. Ingrédients. Filet mignon sauce café-crème, croustillants de poireau. Voici une petite recette bien sympa tirée de mon imagination : une petite sauce café-crème pour accompagner un filet de porc ibérique (vous pouvez aussi utiliser un porc ordinaire) et des croustillants de poireaux.
C’était original mais très bon !! INGREDIENTS : 2 personnes. Il faut manger des pruneaux disait la petite ritournelle… Et maintenant j'ai une p'tite idée pour les cuisiner ! Filet mignon moelleux aux pruneaux d'Agen. Mon problème quand je cuisine du pruneau d'Agen c'est qu'il en arrive jusqu'à la cuisine… Il faut dire que généralement je réfléchis d'abord en position de la moule de canapé avec le futur cuisiné entre les mains et c'est là que ça se gâte.
Parce que forcément faut que je goûte et que je regoûte, que je me demande si noyau ou pas noyau, que je m'imprègne du fondant de l'un et du supplément de saveur de l'autre… Et quand j'arrive enfin à la cuisine Marie, en me croisant, me demande alors et tu vas nous faire quoi, là, un ragoût de sachet vide ? Bonne idée ça chouchou… bonne idée. Heureusement aujourd'hui je savais déjà ce que j'allais faire de mes pruneaux d'Agen, je savais que, comme Nicolas, j'avais le filet mignon qui m'avait interpellé et que j'allais lui donner le donner du moelleux et du savoureux grâce à mon ami le pruneau.
Et comme je suis un peu monomaniaque cette idée-là m'a trotté dans la tête jusqu'à ce qu'aujourd'hui enfin… Nos recettes : Filet mignon - Emilie and Lea. Vous l’aurez déjà remarqué mais, de temps en temps, on aime bien vous faire un petit retour sur des recettes de saison que nous avons bien aimées… Et ça vous permet aussi de redécouvrir des recettes du tout début de notre blog, ou d’autres, simplement passées aux oubliettes… Comme l’heure est au cocooning, on vous présente ici une compilation de nos recettes de filets mignons : une viande tellement tendre et savoureuse quand elle est cuisinée juste comme il faut… On aime bien ces recettes car nous les avons quasiment toutes réalisées pour des repas de famille et elles nous rappellent de bons moments.
Il faut bien se dire aussi que ces souvenirs sont aussi doux car les repas se terminent tous par un bon dessert… Filet mignon au caramel d'épices au multicuiseur. Depuis que je vous ai parlé de mon multicuiseur Philips, vous me demandez souvent comment je l’utilise au quotidien.
En fait un usage que j’adore, c’est de m’en servir pour cuire des plats qui n’ont pas besoin de préparation, que je peux laisser ensuite dans la cuve au réfrigérateur et que mon chéri le lendemain midi quand il arrive avant moi n’a qu’à la mettre dans le multi-cuiseur et lance le mode réchauffage. Cela me fait donc gagner du temps, et c’est parfait pour notre organisation au quotidien. Là, par exemple, j’ai préparé ce plat le mardi soir, en m’arrêtant à l’étape 4. En réchauffant le plat le lendemain on n’avait plus qu’à faire réduire un peu la sauce pour qu’elle caramélise et laque les tranches de filet mignon pour un résultat top avec une viande fondante et pas sèche, mais laquée. 1. 2.
Filet mignon au café, risotto crémeux au jambon fumé de la forêt-noire. Bretzel et café crème, c'est le blog de Flo.
Chez elle, on peut trouver des recettes, les bonnes adresses de Munich, on peut aussi améliorer son allemand en lisant chaque billet puisque la conclusion est un mot allemand traduit en français. Et moi, j'aime ça. Munich, je ne connais pas. Du moins, pas en vrai. Filet mignon au four, lard fumé et pommes de terre. Filet de porc et pommes de terre au lait - recette de famille - Jamais sans mon SUPERBOL!! Filet de porc et pommes de terre au lait (pour 8)
Recette de Filet mignon de porc à la moutarde. 51x Recette de cuisine 4.67/5 4.7/5 (6 votes) Ingrédients (4 personnes): 1 filet mignon de porc de 900g, 1 oignon, 1CS d’huile d’olive, 1CS de beurre doux, 2cl de vin blanc sec, 20cl de crème fraîche semi-épaisse, 2CS de moutarde fine, 1CS de moutarde à l’ancienne, sel et poivre du moulin. Filet mignon séché aux épices Saté. Comme vous pouvez le constater, on change enfin de décor ici ! Depuis la création du blog chez Canalblog en 2005 puis après ma migration chez Overblog c'était le même rose, les mêmes couleurs ... le même papier peint. J'avais soigneusement gardé tout mon petit intérieur dans le même état :o) A croire que le changement me titille en ce moment mais il était grandement nécessaire de remédier à tout ça ... ce rose me sortant par les yeux. Alors voilà, c'est fait, c'est un 1er jet et les améliorations vont venir ... mais je suis trop contente du résultat. Merci à Marion de chez Overblog d'avoir été si efficace.
Filet mignon de porc aux courgettes : Recette de Filet mignon de porc aux courgettes. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon de porc (700 à 800 g)- 1 kg de courgettes- 75 g de raisins secs- 10 cl de bouillon de volaille dégraissé- 1 gousse d'ail- 1 bouquet garni- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 30 g de beurre- sel et poivre Préparation de la recette : Eplucher les courgettes.
Les couper en tronçons ou en gros bâtonnets de 5cm de longueur. Faire revenir le filet mignon dans une cocotte dans le mélange huile d'olive et beurre. Lorsqu'il est bien doré, ajouter les courgettes, l'ail écrasé, les raisins secs, le bouquet garni et le bouillon de volaille. Remarques : Ce plat fait toujours l'unanimité chez mes amis. Filet mignon de porc mijoté au coco et pommes. Un bon petit plat chaud de viande, réconfortant à souhait, faisable à l'avance... un régal facile.
J'ai fait donc avec ce que j'avais sous la main : un filet mignon de porc mijoté avec du lait de coco et des pommes. Voici donc un plat avec une touche d'exotisme comme le lait de coco (j'adore cet ingrédient tant en sucré qu'en salé), la poudre à tandoori et des éléments plus familiers comme les pommes (un grand classique avec le porc) et le croquant des amandes. Il fait du bien dans tous les sens du terme :-) Bonne journée ! Filet mignon de porc aux fruits secs. Bonne nouvelle , je vais arrêter de vous saouler avec mes histoires internet car j’ai enfin récupéré ma connexion ( danse de la joie dans le salon ).
Filet mignon aux carottes, pruneaux et bacon D’après Cyril Lignac - sandrine dans tous ses états. Pour 4 personnes : Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes. Filet Mignon au Miel et Abricots - Mes Recettes et Autres .... Ce mois-ci, c'est Marianne, la marraine du Culino Version, et elle a choisi pour thème le sucré-salé. Pas étonnant, me direz-vous si vous connaissez son joli blog … sinon, je vous invite fortement à le découvrir et vous laisser tenter par ses délicieuses recettes... Pour l'occasion, je me suis laissé tenter par un filet mignon cuisiné avec du miel et des abricots, une recette que j'ai trouvé ici... Filet mignon laqué aux agrumes. Filet mignon à la moutarde au piment d'Espelette et jambon de pays. Un viande très tendre, rapide à réaliser et bien parfumée... Ingrédients pour 2 personnes. Filet mignon à la paysanne (IG bas, phase 1, PL) © Fromage ou Dessert ? Dessert !!! Filet mignon sauce sofrito (sans plancha)
Cathy notre Cathy de Culino et de Kaderick en Kuizinn à la chance d’avoir sa plancha installée dans sa cuisine ! Ce qui fait qu’elle peut en profiter quelque soit le temps !