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Entremets

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Terrine de chocolat aux spéculos et aux oranges confites. Mud cake, le gâteau qui te ferait ramper dans la boue - Encore une lichette. Le chocolat, tout le monde aime ça...

Mud cake, le gâteau qui te ferait ramper dans la boue - Encore une lichette

Ou presque... Mais personne n'aime le même. Pour le noir, vous pouvez osciller entre du noir, du très noir ou du très très noir, voire ne garder que l'amertume alors que le blanc vous emmene aux confins du sucré et du gras, sans qu'il reste une trace de chocolat. Entremets croustillant à la mousse au chocolat au lait cannelle, mousse chocolat noir .... une idée de dessert pour les fêtes. Entremets croustillant à la mousse au chocolat au lait cannelle, mousse chocolat noir .... une idée de dessert pour les fêtes Du chocolat encore du chocolat.

Entremets croustillant à la mousse au chocolat au lait cannelle, mousse chocolat noir .... une idée de dessert pour les fêtes

Voici une idée de dessert pour vos fêtes de fin d'année.La bûche traditionnelle à la maison nous n'en sommes pas vraiment friands. Alors, il faut chercher d'autres idées de desserts. Sauce au chocolat blanc pour fruits. Santé, plaisir et gourmandise… Il y a quelques jours, j’avais acheté plusieurs sortes de fruits colorés au supermarché.

Sauce au chocolat blanc pour fruits

Mais grande déception arrivée à la maison, ils étaient pour la plupart pas très sucrés, et même certains trop acides! Pas de gaspillage chez nous, alors on les a quand même mangés, mais du bout des lèvres… Rebelotte cette semaine, mais c’est mon mari cette fois-ci, qui un peu trop pressé sans doute, a pioché rapidement quelques fruits sans trop prendre le temps de les sentir correctement et de les regarder comme il faut. Résultat? Des nectarines un peu fades et des fraises insipides! Aussi beau que bon ... gâteau rayé pistache/ framboise/citron. Le titre en dit long sur ce dessert , en effet aussi beau que bon , le rêve ,non ???

Aussi beau que bon ... gâteau rayé pistache/ framboise/citron

La base est faite d'une dacquoise (sorte de meringue à l'amande ) parfumée à la pistache , d'une fine rayure à la framboise et d'une large rayure citronnée .... Il peu être préparé à l'avance et réalisé en plusieurs fois . dacquoise :45 gr de sucre semoule130 gr de sucre glace120 gr de poudre d'amande20 gr de farine130 gr de blancs en neige1 ccafé pâte de pistaches Préchauffez à 180°C .Dans un saladier , mélangez ensemble la poudre d'amande, la farine et le sucre glace . Montez les blancs en neige , ajoutez progressivement le sucre semoule en 3 fois . Rayure framboise:300 gr de coulis de framboise3 gr de gélatine Mettez à tremper la gélatine dans de l'eau froide pour qu'elle ramollisse .

Rayure citronnée :80 gr de lemon curd75 gr de carré frais20 cl de crème fleurette30 gr de sucre glace6 gr de gélatine Mettez à tremper la gélatine dans de l'eau froide pour qu'elle ramollisse . THE gâteau mousse au chocolat qui nous rend raide dingue!!!! THE gâteau mousse au chocolat qui nous rend raide dingue!!!!

THE gâteau mousse au chocolat qui nous rend raide dingue!!!!

Vous n’avez pas goûté THE gâteau mousse au chocolat qui nous rend raide dingue!!! Ce n’est plus un secret que je suis une dingue du chocolat. Soufflé glacé au chocolat, thé fumé et gingembre confit. Soufflé glacé au chocolat, thé fumé et gingembre confit Bonjour Je vous propose une recette de soufflé glacé idéale pour finir un bon repas de fête.

soufflé glacé au chocolat, thé fumé et gingembre confit

Pour la recette c'est celle de fou de pâtisserie , un magazine dont je ne me sépare jamais, beaucoup de belles recettes avec des degrés de complexité différents , et qui donnent surtout envie de les tester . Soufflé mi cuit au chocolat de Claire Heitzler. Soufflé mi cuit au chocolat de Claire Heitzer Claire Heitzler est chef pâtissière du restaurant étoilé Lasserre à Paris.

Soufflé mi cuit au chocolat de Claire Heitzler

Je n’ai jamais eu la chance de goûter ses réalisations mais j’espère qu’un jour mes pas me porteront jusqu’à elle. J’ai beaucoup d’admiration pour son travail. Soufflé au chocolat classique et tous les conseils pour le réussir. Si beau, fier, gonflé et léger, le soufflé a toujours du charme, très français d'ailleurs.

Soufflé au chocolat classique et tous les conseils pour le réussir

Peut-être un dessert un peu d'antan, comme le Mont-Blanc, (j'en ai mangé toute mon enfance puis il a un peu disparu) mais le plaisir de plonger la cuillère dans cette pâte presque impalpable mais goûteuse qui caresse les papilles est toujours là. Dôme de Mousse au chocolat,coeur crème brulée. C'est fort en chocolat et même bien plus ... Chocolat, vous avez dit chocolat ?

C'est fort en chocolat et même bien plus ...

Je suis votre homme ! J’adore son odeur, sa texture, son goût, ses parfums, ses arômes, sa complexité et le plaisir qu’il procure. THE craquant praliné. THE craquant praliné comme l’appelle mon amie Georgiana !

THE craquant praliné

C’est celui qui a fait son succès lors de son passage à l’émission du dîner presque parfait! Mais si souvenez-vous, cette marseillaise qui cuisine rock’n’roll, en total free-style :-) Allez faire un petit tour sur son blog si vous ne la connaissez pas encore, il vaut le détour, pour ses recettes Béninoises, comme pour sa cuisine de l’instant. Voici la recette. Succès fou - Les recettes au chocolat de Christophe Felder. Pour 20 rochersPréparation : 30 minutesCuisson : 30 à 35 minutes Les ingrédients : Pour Le succès100 g de blancs d’œufs100 g de sucre semoule50 g de sucre glace50 g de noisettes en poudre Pour la mousse pralin280 g de meringue (100 g de blancs d’œufs + 180 g de sucre semoule)200 g de beurre mou150 g de praliné noisette (idéalement 75 g pâte de noisette + 75 g de praliné) Pour la fInItIon :500 g de chocolat noir tempéré100 g de pralin en grains. Gourmandise lait - Les recettes au chocolat de Christophe Felder. Gâteau rayé chocolat-orange - une recette Chocolat.

Les biscuits : Râper le chocolat sur une râpe à gros trous. Verser la farine dans une terrine et râper au-dessus, sur une râpe fine, le zeste de l’orange. Allumer le four à 180 °C (th. 6). Mettre le beurre et le sucre dans une terrine, travailler le mélange (jusqu’à ce qu’il blanchisse) et ajouter les oeufs un par un, en versant 1 cuillerée à soupe de farine après chaque oeuf, puis verser la farine restante et enfin le chocolat, puis tourner. Partager la pâte en quatre. Beurrer le moule à manqué, y verser un quart de pâte, glisser au four et laisser cuire 8 minutes. La crème : Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Le Royal Chocolat, entremet chocolat, praliné croustillant ou ma frustration quand à la décoration d’un entremet. Le Royal Chocolat, entremet chocolat, praliné croustillant NB : Ce gâteau est également apellé Trianon, gros succès commercial chez Carrefour depuis de nombreuses années. En tentant tant bien que mal de décorer mon entremet Royal chocolat, entre les craintes de mon beau frère Jean-Christophe et le soutien moral de David, j’ai repensé à ce que m’a dit ma mère, la première fois que je me suis lancée dans la couture en décidant de me faire une robe.

Comme j’étais déjà dans la vie active et que la couture n’étais pas un prétexte à ne pas faire mes devoirs, elle m’a encouragé, tout en me disant qu’elle aussi avait tenté l’aventure mais qu’elle s’était rendue compte que ses vêtements faits maison seraient toujours moins bien finis que ceux que l’on achète. J’ai écouté d’une oreille, j’ai tout de même testé et j’ai réussi à finir ma robe rouge, en versant néanmoins quelques larmes.

C’est un peu le même problème en pâtisserie mais je compte bien persévérer, contrairement à la couture. Gâteau mousse au chocolat au lait {Milk Chocolate Mousse Cake} Un délicieux gâteau au chocolat léger comme un nuage qui passera très bien comme dessert de fête, même à la fin d'un repas copieux. Comme nous ne somme pas fans de crème au beurre à la maison, je suis toujours à la recherche d'autres desserts de fêtes qu'une bûche traditionnelle. Et comme je suis très exigeante (certains diront chiante mais je ne sais vraiment pas pourquoi :-) et que je ne veux pas passer tout le repas en cuisine, je cherche donc un dessert super léger ET qui se prépare à l'avance.

Si vous êtes comme moi (enfin, pas chiants, juste exigeants :-) ce gâteau composé d'un biscuit aérien et d'une mousse toute légère est LA solution ! De plus, si vous remplacez l’alcool par de l'extrait d'amande ou du chocolat, ce dessert séduira les petits comme les grands. Mon rocher mousse chocolat coulis framboise.

Bonsoir, Voici une réadaptation d'une recette vue à la télévision! J'ai trouvé ce dessert magnifique, en plus c'est un délice! Pour le réaliser il vous faut un moule flexible en demi sphère de préférence! Le royal. Entremets croustillants à la mousse au chocolat au lait cannelle et mousse au chocolat noir - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices.