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Bredele

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{Bredele 2015} Biscuits pavot mandarine. Même si Noël est passé, il se peut qu’on vous ayez déjà vidé votre stock de bredele !

{Bredele 2015} Biscuits pavot mandarine

Alors pourquoi pas se lancer dans quelques fournées supplémentaires pour rester dans cet esprit gourmand et festif ? Des biscuits fondants et craquants grâce au pavot, et merveilleusement parfumés à la mandarine, ça vous tente ? Bretzel & Café Crème: Mandelstangen : 5ème recette du calendrier de l'avent gourmand. Aujourd’hui, les Mandelstangen, de petits biscuits à base de poudre d’amandes.

Bretzel & Café Crème: Mandelstangen : 5ème recette du calendrier de l'avent gourmand

Sensation de légèreté grâce au blanc d’oeuf incorporé un peu comme dans la recette des étoiles à la cannelle. Une pâte légèrement meringuée avec en prime les saveurs du chocolat et de la noix de coco. Viel Spaβ ! 250 g poudre d’amandes 240 g sucre glace. Zimtsterne : petites étoiles à la cannelle. Zimtsterne : petites étoiles à la cannelle C'est la période des fêtes, le sapin est en place et décoré, la maison a pris des airs de fêtes, la liste au Père Noël a été envoyée, il ne reste plus qu'à réflechir au menu du repas de l'Avent... et en attendant on prépare quelques petites douceurs à partager.

Zimtsterne : petites étoiles à la cannelle

Cette année avec les calissons maison traditionnels, j'avais envie de faire des petits gâteaux traditionnels de Noël. Bien évidemment lorsque l'on parle de petits gâteaux de Noël, on pense au pain d'épices, aux bredeles alsaciens, mais on pense aussi aux Weihnachtsgebäck, soit les petits gâteaux de Noël allemands... ou devrais-je dire germanique.Et oui, je préfère au final dire germanique, car en cherchant bien vous trouverez pas que bons nombres de petits gâteaux de Noël se retrouvent traditionnellement tant en Alsace, qu'en Allemagne, qu'en Autriche, qu'en Suisse... Spritzbredle -petits fours à la douille- D’habitude le mois de décembre est consacré à la confection de petits gâteaux de Noël qu’on déguste en famille ou avec les amis.

Spritzbredle -petits fours à la douille-

Mais cette année, malheureusement, je n’ai pratiquement pas le temps de cuisiner et donc mon choix s’est uniquement porté sur mes petits gâteaux préférés, les Spritzbredle. Ils sont faits avec une douille cannelée et ont la forme de bâtonnets ou de S. - 500 g de farine – 300 g de beurre très mou – 250 g de sucre – 1 œuf – 2 paquets de sucre vanillé – 200 g d’amandes moulues – 100 g de noix moulues – 1 pointe de levure Mélanger la farine, le beurre très mou, les sucres, la levure, les amandes et les noix. Ajouter l’œuf. Remplir une douille cannelée avec de la pâte et déposer des ronds, des S ou des bâtonnets sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four à 170°C. Enfourner pendant environ 15 minutes. Laisser refroidir. Zimsterne ou étoiles à la cannelle - De saison.

Découvrez comment réaliser ces bredeles de Noël à la cannelle qui nous viennent d'Alsace.

Zimsterne ou étoiles à la cannelle - De saison

Pas à pas. - 320 g de farine - 400 g de poudre d'amandes. Biscuits de Noël - Boules de neige à la noisette. Ma copine Lucile trouve que "faire ses biscuits de Noël c'est trop long et trop compliqué...

Biscuits de Noël - Boules de neige à la noisette

" Mais alors pas du tout !!! Démonstration : 10 minutes pour tout préparer + 10 minutes au four = les meilleurs bredele du monde ! * 3 ingrédients/zéro matos. Zimsterne , étoiles à la cannelle , petits gâteaux de l'Avent. Après 2 ans passés à Vienne, je me rends compte que je ne vous ai même pas proposé la recette des "zimsterne" , les étoiles à la cannelle croquantes, un incontournable de l'Avent.

Zimsterne , étoiles à la cannelle , petits gâteaux de l'Avent

Alors voilà je répare mon erreur car c'est un de mes préférés et un bonne première recette pour annoncer que ce mois de décembre sera très très gourmand, mois pendant lequel je vais essayer de publier une recette tous les jours , alors soyez au rendez vous pour trouver des idées pour vos repas de Fêtes ... J'ai sélectionné une recette qui se fait en 2 fois , d'abord les étoiles puis le glaçage car mes éssais précédents, où les étoiles cuisaient avec le glaçage (qui correspondait à 2 cuillères de blancs sucrés prélevés dans la préparation ) n'étaient pas du tout concluants. En faisant sécher le glaçage au four , le résultat est parfait : lisse , brillant ... J'ai repris la recette des calissons au pain d'épices et au miel . Zimtsterne, des petits gâteaux allemands étoilés à la cannelle parfaits pour Noël - Le salon de thé de Nathalie.

Zimtsterne, des petits gâteaux allemands étoilés à la cannelle parfaits pour Noël Ce mois de décembre ne dérogera pas à la règle: comme chaque année, j'ai préparé des petits gâteaux de Noël.

Zimtsterne, des petits gâteaux allemands étoilés à la cannelle parfaits pour Noël - Le salon de thé de Nathalie

Tandis que l'an dernier, j'avais testé les "choklad- och hasselnötskakor" suédois, j'ai eu envie cette fois-ci de retourner aux classiques de mon enfance: les Plätzchen ou petits gâteaux allemands. Après les Spitzbuben, les Männerfang et les sablés de ma maman allemande, voici un autre de ses classiques: les Zimtsterne. L'idée m'est venue en parcourant un très beau blog, Ju*|carnets|. Bredele 2010 (1) Kipferl. Étoiles à la cannelle (Zimtsterne) Après les mannele, nous restons en Alsace avec les biscuits de l'Avent et un grand grand classique de l'Est de la France mais également et surtout de l'Allemagne : les étoiles à la cannelle.

Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

Dédiées à tous les amoureux des amandes, des étoiles de Noël et de la cannelle. Déjà le nom, la forme fait rêver je trouve... La pâte est très simple, au fond il s'agit d'amandes avec du sucre et du blanc d'oeuf le tout parfumé à la cannelle. Il existe aussi des versions avec la farine mais je ne les ai pas testées (elles sont bien ?). Ce qui est beau et bon ici est la délicatesse de ce biscuit un peu moelleux, candide, à la saveur linéaire. Toute la patience réside dans l'attente mais surtout dans le glaçage, je vous conseille de le réaliser en compagnie en papotant ou comme exercice zen pour vide l'esprit. On part dans les étoiles ? Bredele 2009 (2) Bredele 2009 (2) Je me refuse souvent à évoquer Noël avant le mois de décembre (même si dans la région c’est dur !)

Bredele 2009 (2)

, je dois avoir hérité ça de ma mère que tous ces préparatifs noëlesques à peine Halloween fini (et même avant !) , agacent profondément : où est le charme de Noël si on le fait durer deux mois ? Mais maintenant, puisque le début des réjouissances a commencé, on continue : encore des bredele ! Si vous voulez vous aussi vous lancer dans un marathon bredele, quelques petits conseils: commencer par ne pas avoir trop peur de la liste de courses complètement diététiquement incorrecte, faire un stock conséquent de papier sulfurisé, de papier film et de boîtes métallique (histoire de ne pas vous trouvez en panne)... Zimtsterne = étoile à la cannelle (absolutecuisine) Et ça continue encore et encore alors voici les: Zéro miette! : {Bredeles} Etoiles glacées / Zimtsterne. Pages vendredi 6 décembre 2013 {Bredeles} Etoiles glacées / Zimtsterne Nous y sommes! Etoiles. Chez Feuille de choux on aime les nouveautés! Je vous propose de tester une innovation Maggi : une préparation à base de la célèbre Purée Mousline pour réaliser des cupcakes salés avec les ingrédients de votre choix à base de pomme de terre.

Une recette facile et rapide à réaliser pour l'apéritif ou en entrée. J'ai réalisé 2 recettes, l'une à base de lardons fumés l'autre de sauce tomate, quelle sera votre préférée? Babou. Etoiles à la canelle et Bredele - Le péché de gourmandise. Vendredi 2 décembre 5 02 /12 /Déc 15:29 Cette après-midi, c'est après-midi gâteaux de Noël !

Je suis alsacienne et chaque année à la période de Noël nous faisons des bredele. C'est du travail, mais quel plaisir quand ils sortent du four et quelle merveilleuse odeur dans l'appartement ! Cette année j'ai voulu innover en testant pour la première fois la recette des Zimtsterne, des étoiles à la canelle. Dans cette recette, pas de farine ! Préparation : 30 mn Cuisson : séchage 3 h, cuisson 30 mn. Etoiles à la Cannelle ( Zimtsterne ) : Recette d'Etoiles à la Cannelle ( Zimtsterne ) Ingrédients (pour 10 personnes) : - 3 blancs d’oeufs- 250 g de sucre glace- 400 g d’amandes en poudre (de préférences moulues non épluchées). On peut si on le préfère remplacer une partie des amandes par des noisettes en poudre (c'est mon cas) - 1 cuillère à café de cannelle en poudre. Etoiles à la cannelle.

Bredele Part III (Etoile à la cannelle) Samedi 24 décembre 2011. Nostalgie viennoise et Weihnachtskekse. Tous les ans, c'est la même chose. Merry Xmas - Bredele 2013. Merry Xmas - Bredele 2013. Petits biscuits de Noël n°15 : Vanille Kipferl de Christophe Felder. Trop Chou !Vanille Kipferl de Sebastian. Croissants à la vanille (petits sablés)

Noël approchant, je fais des essais de recettes de petits sablés jamais testées encore. En voici une, issue du petit livre Marabout"petits gâteaux". J'aime bien cette collection. Ces sablés sont divins, car très fondants et très sablés. Ils se conservent quelques jours dans une boite en fer (enfin chez nous ils ne dépassent pas une journée !) Briques aux amandes (bredele, petits gâteaux de Noël) Vendredi 20 décembre 2013 5 20 /12 /Déc /2013 06:46. Bredele. Une recette tirée du très bon livre "Recette Gourmandes des Boulangers d'Alsace". Zéro miette! : Läckerli de Bâle. { Calendrier de l'Avent des Blogueuses }Petite mise à jour de cette recette, pour vous faire redécouvrir ces petites merveilles que je fais à chaque fin d'année depuis que je les ai découvert!

Du pain d'épices aux amandes, au miel, et aux écorces d'orange... L'odeur lors de la cuisson embaumera toute votre cuisine ou votre maison, un vrai petit bonheur à partager! Petits biscuits de Noël n°14 : Nids de guêpes au chocolat. Monocles à la confiture.