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Au fromage

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Chaussons au fromage. Bonjour tout le monde, Une de mes lectrices m’a demandé recement la recette de chaussons simples et faciles à base de fromage… J’étais sûre d’avoir déja mis la recette sur mon blog, mais quand je suis allée chercher, il n y avait pas la recette….

chaussons au fromage

C’est étonnant quand on est sûre des fois d’une chose et au final on se trouve complètement à coté de la plaque!!! Concombre et Roquefort façon Tzatziki pour un Pique-nique Chic. Voici venu le temps du Concours Roquefort Papillon, l'annonce des beaux jours tant espérés, de cet été bienfaisant qui amènera en chacun de nous le soupçon d'insouciance et de gaité dont nous avons tant besoin en ce moment!

Concombre et Roquefort façon Tzatziki pour un Pique-nique Chic

Et comme tous les ans je participe..... Le thème de cette année est le "pique-nique chic"...J'avoue, j'aime beaucoup! Pull apart bread aux 3 fromages. Encore une trouvaille qui a fait fureur sur la blogosphère, et comme toujours, je mets un temps fou à tester les recettes « à la mode »… Je ne sais pas comment vous faites vous, pour être aussi réactives ?

Pull apart bread aux 3 fromages

C’est la version de Lucie et son joli blog Goulucieusement qui, avec sa version aux 3 fromages, m’a finalement donné la motivation pour l’essayer. Cheese and Garlic Pull Apart bread. Bakers Royale » Thanksgiving Appetizer: DIY Tartlet Bar. I’m going to switch gears a bit today and do some holiday appetizers.

Bakers Royale » Thanksgiving Appetizer: DIY Tartlet Bar

Next to dessert, appetizers are my favorite thing to make. It’s the preamble to all good meals and it’s a great way to get the party started, especially if you set up a DIY tartlet bar. I love this idea. It gets everyone moving and talking. To get started, make sure you set up the table where it can be approached from both sides and it’s best to have a few ideas presented to get people going. A few of my favorites cheeses are: Président Manchego, Rondelé Garlic & Herbs, Président Camembert and Société Roquefort. For the meat lovers combination, click here to see my fun pairing of Manchego cheese with microgreens, an egg wedge and prosciutto; along with the Rondelé Garlic & Herbs paired with smoked salmon. Disclosure: This is a sponsored conversation by Lactalis; however, all opinions and thoughts are my own. Spoon Fork Bacon’s Deliciously Retro Cheese Ball Recipe.

BRIOCHE AU CARVI ET CAMEMBERT AU FOUR. J'ai repris l'idée de cette brioche cuite en même temps qu'un camembert, qui sert de trempette, sur Pinterest.

BRIOCHE AU CARVI ET CAMEMBERT AU FOUR

J'ai trouvé l'idée géniale, mais la recette et la méthode longue et compliquée. Comme je n'aime pas me prendre la tête et mélanger trop de saveurs, j'ai simplifié. Je n'ai pas farci les boules de pâte mais j'ai plutôt parfumé la brioche avec des graines de carvi, parce que j'adore le carvi et que ça matche bien avec le fromage. Fromage surprise pour l'apéritif. Il n'y a pas à dire, le fromage se prête à toutes nos envies, pour ne pas dire à toutes nos folies...

Fromage surprise pour l'apéritif

Tranché puis garni de tapenade et de dukkah, il s'invite alors à l'apéritif. Il ne vous faudra que quelques petites minutes pour le préparer, mais le résultat est réellement surprenant. Maintenant, posez votre fromage découpé en cubes sur la table. Camembert rôti au miel, amande et romarin - Après avoir vu Dorian préparer un camembert aux fruits secs au salon du blog culinaire de Paris (voir l’article), j’ai cette idée qui me trotte dans la tête.

Camembert rôti au miel, amande et romarin -

On pourrait penser que ce type de préparation de fromage fondu un peu beaucoup calorique se prêterait mieux pour passer les longues soirées fraîches d’hiver que celles douces d’été mais je ne trouve pas. Imaginez ce fromage coulant et odorant placé au centre d’une table basse en terrasse et vos convives armés de leur morceau de pain prêts à dégainer pour y plonger le premier. Je plaisante bien sûr mais c’est un peu l’effet que cela a eu sur mes enfants.

ROULES A LA TOMATE ET AU CHEVRE FRAIS. Séparer les blancs des jaunes.

ROULES A LA TOMATE ET AU CHEVRE FRAIS

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs quelques minutes. Ajouter la farine, la Maïzena, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate, le gruyère et terminer en enrobant délicatement les blancs en neige. Préchauffer le four th.200°C. Billes de mozzarella panées à la pistache et au jambon de Bayonne. Une recette sympa et facile qui m’a donné du fil à retordre tout de même.

Billes de mozzarella panées à la pistache et au jambon de Bayonne

Non pas dans sa réalisation mais parce que la première fois, je n’ai pas réussi à retrouver mes pistaches, la deuxième le jambon avait été mangé et la troisième , pas moyen de remettre la main sur le magazine d’où vient la recette (je me rappelle que c’était un hors-série Gourmand et vie pratique sur les apéros). J’ai fait avec mes souvenirs que je vous livre ainsi que quelques photos un peu floues …… Billes de mozzarella panées à la pistache et au jambon de Bayonne. Batonnets de fromage pânés - Cheese sticks. Simple comme un apéro camembert ! Apéro camembert rôti fruits secs et dukkah ! Brioches au roquefort et aux pignons grillés. Recette des feuilletés au jambon. J’aime beaucoup tester de nouvelles petites choses pour l’apéro avec de la pâte feuilletée.

Recette des feuilletés au jambon

C’est un produit basique, c’est créatif, on peut faire des p’tites choses rapidement et pour a peine quelques euros, et c’est bien meilleur que des biscuits apéro bourrés d’huile de palme (a condition de prendre de la pâte feuilletée pur beurre, hein, sinon c’est pareil !). Là, j’ai regardé rapidement ce que j’avais et avec un rouleau de pâte feuilleté, 5 tranches fines de jambon de Parme et un fond de pot de Boursin cuisine échalote ciboulette j’ai improvisé des roulés gourmands. J’aime beaucoup le contraste entre la pâte croustillante, la garniture crémeuse avec le Boursin et le jambon. Miam ! » C’est la fête des petits pois : épisode deux, version Jean Sulpice « Biscuits de parmesan et petits pois croquants » et en prime, cours de cuisine à la montagne . En Savoie la saison des petits pois est courte, alors profitons vite de ces quelques semaines pour découvrir de nouvelles associations et de nouvelles recettes. Aujourd’hui « Biscuits de parmesan et petits pois croquants« .

Marquée d’un post-it jaune dès cet hiver dans le très beau livre de Jean Sulpice [nous nous croisons souvent en ce moment, aux dédicaces gourmandes puis à Terre d'étoiles] cette recette attendait le moment propice, la saison idéale, et bien ça y est, l’heure est venue ! Tout ce que je peux vous dire c’est que j’ai été séduite par le jeu de textures entre croquant, croustillant et fraîcheur et que pour les apéritifs prolongés dans le jardin en ces longues soirées de juin, vous pouvez y aller les yeux fermés, c’est délicieux et goûteux et cerise sur le gâteau, très appétissant ! La recette pour 6 personnes : TARTINADE DE FETA. Samedi 8 février 2014 6 08 /02 /Fév /2014 15:30 Si vous cherchez une idée vite prête pour l'apéritif, testez cette tartinade à base de feta, à déguster sur des blinis ou des sablés apéritif aux saveurs du sud, à base de thym et de romarin Pour 6 à 8 personnes 200g de feta 1 cuil. à soupe de crème épaisse 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée 1 cuil. à soupe d'huile d'olive poivre, paprika ou piment d'Espelette.

Entrée de Saint-Valentin: crème au chèvre, spéculoos et thym. La fête de la Saint-Valentin approche, et je vois déjà partout sur le Web et dans les journaux publicités et articles… Alors, pourquoi ne pas me lancer moi aussi dans la réalisation de quelques recettes avec les produits de saison pour préparer un sympathique repas de Saint-Valentin ? Commençons aujourd’hui par l’entrée : une vraie-fausse crème brûlée au fromage de chèvre frais et garnie d’un délicieux mélange de thym, de noisettes et de spéculoos. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Boules au fromage. Cheesy Mushroom Pull Apart Bread. Cheesy Mushroom Pull Apart Bread I’m just going to come out and say this bread is AMAZING. Seriously. If you are looking for ideas for the Superbowl, MAKE THIS BREAD.

Actually, you should make it this weekend to test it out and play with what flavors you want to use as a practice run. Then make it again next weekend to share with your friends at the Superbowl. But be warned, it’s quite addictive. Sucettes de fromage. Bruschettas aux tomates cerises et feta. Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes Ingrédients 1 ciabbatta 1 gousse d'ail 2 grappes de tomates cerises 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 200 g de feta 2 brins de basilic 2 brins de coriandre 2 brins de persil 2 brins d'aneth 12 cl d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de vinaigre de Xérès fleur de sel, poivre noir du moulin Préparation - Mettez la feta dans un petit plat.

. - Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7) . - Pendant ce temps, écrasez la gousse d'ail avec la paume de la main. Roulés pour l’apéro : fromage frais, menthe ou coriandre. Rouleaux de jambon de parme au fromage frais. Pruneaux & Abricots au roquefort ou au lard.