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Avec des légumes

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La meilleure salade de carottes du monde et le pilpelchuma de Yotam Ottolenghi. Salut à vous mes canards laqués croustifondants, aujourd’hui est un grand jour à marquer d’une pierre blanche dans votre vie de gourmands, aujourd’hui est le jour où grâce à la PPCM vous allez découvrir le PILPELCHUMA.

La meilleure salade de carottes du monde et le pilpelchuma de Yotam Ottolenghi

Cela ne vous dit sans doute rien pour le moment, vous ne mesurez donc pas encore l’énormité de la chose. Petits farcis niçois : la meilleure recette du monde. Il y a des plats qui vous marquent.

Petits farcis niçois : la meilleure recette du monde

Selon l’histoire et l’origine de chacun, ce ne seront pas les mêmes. Dans la plupart des familles niçoises, le plat qui reste en mémoire, ce sont les farcis. Et plus précisément « les farcis de Maman ». Comme le couscous dans les familles d’origine maghrébine ou pied-noir, il n’y a qu’une recette, celle de la mère. → Les Fiches-Légumes de A à Z : Que faire avec ? Nuggets de tofu aux légumes. Aujourd'hui, 20 mars, c'est la Journée Sans Viande ( Meatout Day pour nos amis anglophones ).

Nuggets de tofu aux légumes

L'occasion pour plein de gens partout dans le monde de découvrir, de goûter des plats sans produits animaux, de rencontrer des végétariens et des vegans, de s'informer sur les conséquences de notre alimentation et de remettre un peu tout ça en question. Et si ce soir, on réalisait des nuggets bien croustillants, sans viande, ni oeuf, ni fromage, et pourtant ultra-gourmands avec en prime des légumes et des bonnes choses dedans?

Gratin de pommes de terre super moëlleux, cuisson basse température. Un gratin d’un moëlleux extraordinaire grace à la cuisson douce.

Gratin de pommes de terre super moëlleux, cuisson basse température

De plus, il ne débordera pas du plat et votre four restera propre! Pour 4 à 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 2 heures Ingrédients: Pommes de terre farineuses pelées: 800g Sel: 1 1/4 cuillérée à café Poivre du moulin: 4 tours Muscade moulue: 1/2 cuillérée à café Ail haché: 3 gousses. 5. Légumes et céréales. Soyons un peu sérieux… Flamiches végétariennes à l’épeautre et tofu fumé (Recette saine, à IG bas, bien protéinée mais sans viande) Comme promis, aujourd’hui j’arrête la série des bûches, truffes, layer-cakes et gâteaux au chocolat … J’aurai pu vous mettre sur le blog une recette de gâteau des rois, mais comme je pense que vous en êtes déjà à la 6ème ou 7ème galette des parents d’élèves, du judo, du bureau, des pompiers volontaires, du club de scrabble, des anciens combattants d’Indochine ou de l’association de défense des orangs-outans menacés par la culture d’huile de palme, j’ai pitié de vous et on va se la faire soft, salé, light et végétarien.

Soyons un peu sérieux…

Vous rêvez de passer en mode salade ? Quand l'envie d'une recette me prend… ben, elle me prend ! Tarte multicolore légumes et jambon d'Aoste ! Le samedi serait-il le jour du bonheur domestique ??? Et tortilla de patatas aux herbes au four parce qu'il est bien bon de ne rien faire… ou presque ! Pendant longtemps j'ai cru que le samedi était le jour où les femmes se faisaient plaisir en s'occupant de leur maison.

Le samedi serait-il le jour du bonheur domestique ??? Et tortilla de patatas aux herbes au four parce qu'il est bien bon de ne rien faire… ou presque !

Il faut dire que du temps où je pouvais encore passer debout et même sur la pointe des pieds, sous le petit pêcher du jardin je voyais ma mère s'affairer à laver, frotter, briquer du sol au plafond sans jamais nous demander la moindre aide et avoir à la fin de la journée, une sorte de regard et un sourire béat quand elle s'installait enfin dans le fauteuil de la salle à manger. Et ce n'était pas que ma mère, toutes les amies de ma mère semblaient atteinte du même mal domestique du samedi heureux. A chaque fois que nous allions chez l'une ou l'autre, un samedi donc, elle commençait par dire tu ne sais pas ce que j'ai fait aujourd'hui, avant d'aligner la longue liste des tâches ménagères, sous le regarde admiratif des autres assises autour d'elle.

Tortilla de patatas aux herbes au four Lavez et séchez les pommes de terre. Plat - Violette, de l'Amour dans l'assiette. Entrées - Violette, de l'Amour dans l'assiette. Assiettes complètes - Violette, de l'Amour dans l'assiette. Accompagnement - Violette, de l'Amour dans l'assiette. Promenons-nous dans les bois… J’aime le printemps, lorsque le monde végétal se réveille, les forêts et plaines reprennent vie et se parent de mille et une couleurs.

Promenons-nous dans les bois…

Il y a une certaine quiétude à observer cette renaissance. Puis vient l’été et enfin l’automne, la grisaille et le froid s’installent… et pourtant c’est une de mes saisons préférées. Les couleurs deviennent chatoyantes comme un affront à la blancheur hivernale qui arrive. Les feuilles tombent avec panache dans un mélange de rouge et de jaune, les courges arborent leur joli teint orangé… OUI la nature me fascine, OUI j’admire ces végétaux aux couleurs et formes extraordinaires… ET POURTANT! Patates douces épicées & chantilly ricotta. Pour vous parler de patates douces, il faut que je vous parle d’abord du livre de Gwyneth Paltrow « My father’s daughter » (qui perd un chouilla de son sens en Français : « Mon carnet de recettes pour ma famille et mes amis ».

Patates douces épicées & chantilly ricotta

OUI un livre de cuisine d’une célébrité avec du SENS. C’est possible.) Gwyneth y raconte son parcours « culinaire », à travers l’amour pour la cuisine que lui a transmis son père. Oui, c’était Mr. Ravioles de chèvre, spaghettis de poireau et mouron des oiseaux. "Cette recette, c'est du pur Cuisine Campagne !

Ravioles de chèvre, spaghettis de poireau et mouron des oiseaux

", s'est exclamé l'homme-ours en me voyant prendre les clichés de cette recette. Après m'avoir aidé à réaliser les photos de geste expliquant le façonnage des ravioles, il trépignait d'impatience... "Tu as bientôt fini ? Velouté de potimarron au romarin et à la sarriette. (Merci pour vos petits mots concernant l’angoisse des 30 ans, je vois que je ne suis pas la seule à trouver ce cap difficile !)

Velouté de potimarron au romarin et à la sarriette

Il n’y a pas longtemps, une petite voix est venue râler que je ne postais que des recettes sucrées sur ce blog et que quand même c’était pas trop du jeu parce que forcément les gourmandises sucrées ça passent toujours mieux et c’est plus appétissant en photo qu’un blanquette de veau. Paupiettes de dinde forestière aux choux. Le concours de Blog appétit est lancé ! Il s'agit de ma première participation et c'est avec joie que je vous présente une recette de ma création. Le thème est la volaille et le chou.