Địa chỉ những nơi bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh tại Tp.Hồ Chí Minh. Trước khi tham gia vào công cuộc làm bánh ,ai cũng phải tìm kiếm thông tin nơi bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh .Sau đây mình xin giới thiệu danh sách các địa chỉ hữu ích đã thu thập được từ các nguồn trên Internet-Webtretho : Chợ Bến Thành: Tại đây có bán cả khuôn, dụng cụ và nguyên liệu. Khu ở bên cửa Nam đi vào có nhiều sạp bán khuôn và dụng cụ làm bánh từ loại vừa tới cao cấp. Gía cả cũng hợp lí. Nguyên liệu bán ở chợ Bến Thành rẻ hơn ở ngoài nhưng ko nên mua các loại nguyên liệu cần bảo quản lạnh như kem tươi, creamcheese hay phomai vì ở chợ ko có điều kiện bảo quản tốt nên dễ mua nhầm hàng kém chất lượng. Các Cửa hàng : Cửa hàng Thái Hòa : 60 Hàm nghi Quận 1, gần Phương Hà trên đường Hàm Nghi và: whipping, cream cheese, bơ, cheese các loại … các nguyên liệu bảo quản tốt, giá ổn.
Muffin táo - Savoury Days. Mình vốn rất không thích mùi quế, món có quế duy nhất mà mình thích chắc là phở bò Sang bên này nấu ăn nhiều và sử dụng quế nhiều hơn nên cũng “có cảm tình” hơn tí chút, nhưng nói chung là vẫn không chuộng lắm. Duy chỉ có một món mà mình luôn luôn có cảm giác là nếu thiếu quế thì sẽ chẳng ra vị gì cả, đấy là apple pie trong suy nghĩ của mình thì bánh táo mà thiếu đi mùi thơm ngòn ngọt cay cay của bột quế thì thực sự là rất vô duyên. “Định kiến” này dẫn đến một mặc định khác là khi làm bánh mà có táo thì tốt nhất là nên cho ít bột quế vào, dù cho nó không phải là apple pie đi chăng nữa Về muffin táo thì các bước cơ bản vẫn (đơn giản) như mọi khi.
Nguyên liệu (làm được 9 cái cỡ nhỏ như trong hình) 150 gram bột mỳ1.5 teaspoon bột nở1/4 teaspoon muối½ teaspoon bột quế1 quả trứng đánh tan45ml sữa chua không đường60ml sữa tươi không đường85 gram đường42gram dầu ăn1 quả táo gọt vỏ, bỏ lõi, thái hạt lựu (khoảng 100 gram) Cách làm 1. 2. 3. 4. 5. 6. Muffin có thể bảo quản trong hộp kín từ 2-3 ngày. Tư Vấn Mua Các Dụng Cụ Làm Bánh. Bạn muốn sắm các vật dụng để học cách làm bánh . Tuy nhiên rất nhiều thứ bạn không biết tìm ở chỗ nào. Hãy tham khảo một vài gợi ý dưới đây để có sự lựa chọn tốt cho mình nhé. 1. Lò nướng Lò nướng là một công cụ đắc lực trong làm bánh.
Lò nướng nói chung có nhiệt tỏa ở trên và dưới. Với các lò Trung Quốc thông dụng bán tại Việt Nam, có thể nhìn rõ thấy 2 thanh đốt điện bên trên và 2 thanh bên dưới. Lò nướng có nhiều kích cỡ nhưng lò thuận tiện để nướng bánh là lò từ 34 lít trở lên. Lò nướng đi kèm 1 khay nướng và 1 rack Nên: - Mua lò 42l để dùng phù hợp cho tất cả các loại bánh. Tôi có thể dùng lò vi sóng có chức năng nướng thay cho lò nướng không? Không, vì lò vi sóng chỉ có 1 thanh đốt điện bên trên, bên dưới là đĩa xoay nên sẽ chỉ nướng được 1 lửa trên. Tôi có thể dùng nồi cơm điện thay cho lò nướng được không? Không, vì nồi cơm điện vốn dĩ không phải thiết kế để nướng bánh. Mua ở đâu? Hiện nay phổ biến là 2 loại lò Sanaky và Gali, đều của Trung Quốc. 2. Ưu điểm: Gọn nhẹ, dễ sử dụng. 3. Cuối tuần đãi cả nhà bánh táo nướng thơm ngon. Công thức: 130g bột mỳ đa dụng 5g bột nở 80g bơ nhạt 140g đường 1 quả trứng gà 125ml sữa tươi 5 bột quế 1 quả táo 1 nhúm muối Cách làm: Trong một tô lớn, trộn đều bột mỳ, bột nở và muối để có hỗn hợp A: Trong một tô khác, dùng máy đánh trứng để đánh bơ với 70g đường tới khi bơ chuyển màu vàng nhạt và bông nhẹ thì thêm trứng vào đánh tiếp sẽ được hỗn hợp B.
Chia hỗn hợp A và sữa tươi làm 3 phần, lần lượt trộn từng phần xen kẽ vào B cho tới khi thật đều, vậy là bạn đã xong phần bạt bánh. Táo gọt vỏ, cắt làm đôi, bỏ lõi và hạt rồi xắt lát dày khoảng 0.5cm theo chiều dọc: Đổ phần bạt bánh đã chuẩn bị vào khuôn tròn, dàn đều: (lưu ý trước khi đổ bạt bánh bạn nên thoa một lớp bơ mỏng lên khuôn để chống dính) Xếp các miếng táo từ ngoài vào trong theo hình tròn xoáy đều: Trộn đều 5g bột quế cùng 70g đường còn lại: Rắc đều lên bề mặt táo: Nướng 25 phút ở nhiệt độ 190ºC, bánh chín lấy ra để nguội: Cắt miếng và thưởng thức nào!