Cuisinez les plantes sauvages comestibles, récolte, cueillette et recettes. Les plantes sauvages comestibles : La nature nous offre des merveilles, des plantes poussées librement, et qui peuvent être utilisées en cuisine, pour leur saveur agréable ou pour leurs vertus thérapeutiques, en tisanes, infusions, décoctions, en onguents, en crème, en macérats... Certaines sont intéressantes par la totalité de la plante, d'autres par leurs feuilles, leurs bourgeons, leurs fleurs, leurs fruits, leurs écorces... Certaines plantes serviront pour les assaisonnements : thyms, romarins, sariettes,... ou les tisanes et décoctions à consommer pour le plaisir ou pour leurs propriétés médicinales. Vous trouverez sur les sites proposés des conseils pour reconnaître, cueillir, préparer et cuisiner les plantes sauvages comestibles et des recettes pour confectionner avec les plantes récoltées des : tisanes,infusions,décoctions,alcools,apéritifs,sirops,confitures,plats,salades sauvages,confits,glaces,sorbets,confitures,gelées,... La cueillette ou la récolte Les fraisiers sauvages L'ortie
Plantes Comestibles Entretien - Liste de Plantes Sauvages Comestibles Recette du velouté de cosses de fèves Le 12 avril j’ai posté sur le blog un article consacré à la Culture de fèves d’automne au jardin. Je récolte depuis fin mai et les rendements sont excellents cette année. Lorsque j’ai cuisiné les premières fèves, il y a 10 jours, je me suis rendu compte, une nouvelle fois, que la quantité de cosses était plus importante que la quantité de grains. Conformément à mon habitude je me suis mis à la recherche d’utilisations alternatives de ces cosses. Je sais que ces cosses sont comestibles et qu’elles contiennent beaucoup de protéines. Je viens de trouver dans un récent numéro de la revue : les 4 saisons du jardin bio une recette de velouté de cosses de fèves que j’ai essayée. Ingrédients pour le velouté de cosses de fèves présentés dans la revue : – 500 gammes de cosses de fèves – 3 oignons de printemps avec leurs tiges. – 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive – Du thym frais – Une gousse d’ail – 100 ml de crème fraîche – Du sel et du poivre. Ma recette personnelle de velouté de cosses de fèves :
Plantes Sauvages Le pot plante recyclé - 30 pots de fleurs créatifs Les plantes ont toujours fait partie de notre vie. Mais que faites vous quand vos plantes d’intérieur ont besoin de plus d’espace pour se développer et les pots plantes ordinaires ne répondent pas à vos besoins spécifiques? Liens commerciaux Aujourd’hui nous vous proposons d’essayer le pot plante recyclé et utiliser ce que vous avez déjà pour fabriquer vos propres pots de fleurs à la maison. C’est une idée créative et aussi très facile à réaliser. Les pots pour plante recyclés ne sont pas chers mais sont au même temps très originaux. Pot de fleurs en bois, céramique et métal recyclés Une autre idée très intéressante est de transformer un livre en pot de fleur. Pots pour plantes en pots de yaourt Les caisses en bois peuvent aussi devenir des pots de fleurs. Pot de plantes recyclés de pots de yaourt Idée très originale de recyclage Poussette transformée en pot de fleur Pot de fleurs en bois Pots en plastique transformés Caisse en bois transformée en pot de fleur Idée de décoration de pots de fleurs
Légumes : les bons voisins Quels légumes peut-on planter ou semer côte à côte sans problème, demandez-vous fréquemment. Est-il vrai que certaines plantes se protègent mutuellement des maladies ? Associations de légumes : bonnes et mauvaises Découvrez ci-dessous quelques associations favorables ou défavorables parmi les plus connues. Jeunes plants au potager Propriétés des plantes En puis, certaines plantes ont la propriété d'attirer sur elle les nuisibles. La capucine attire les pucerons jusqu'à s'en couvrir entièrement. Feuille de capucine couverte de pucerons Et inversement, les plantes aromatiques peuvent protéger vos cultures ornementales, comme la ciboulette qui, plantée à côté des rosiers empêcherait les attaques d'oidium et de taches noires. Les oeillets d'inde et le ricin attirent à eux les insectes du sol, au rang desquels les fâcheux nématodes... >> A lire aussi : Cultiver les 3 soeurs : maïs, haricots, courge
Plantes compagnes : maïs, haricots, courges La culture dite des trois sœurs consiste à rapprocher maïs, haricots et courges au potager. Cette association assure des effets bénéfiques importants et meilleure productivité... Cultiver les trois sœurs La mise en place de cette technique de culture est très simple. Formez des buttes aplaties d'environ 25 cm, espacées de 50 cm en tous sensSemez des graines de maïs en poquets (environ 3) au sommet de chaque butte10 jours après la germination, ne conservez que la pousse la plus vigoureuse de chaque butte et éliminez les autresLorsque les plants de maïs atteignent environ 15 centimètres, semez 3 graines de haricots rame autour de chaque plantUne semaine plus tard, semez les courges au pied des buttesLaissez les 3 plantes sœurs pousser ensemble en attendant la récolte... Les bénéfices de la culture des trois sœurs Le maïs, les haricots et les courges sont des plantes complémentaires. Une technique de culture ancestrale Mais on en trouve également des variantes dans d'autres régions du globe.
Association de plantes - Encyclo-ecolo.com - l'encyclopédie écologique Un article de Encyclo-ecolo.com. (Redirigé depuis Cultures associées) Les cultures associées ou l'association de culture L’alternance et l’association des cultures consistent à faire des cultures associées à leur mutuel bénéfice. Dans l'agriculture moderne, les associations d’espèces de plantes ont quasiment disparu. De nos jours, avec le retour de l'agriculture biologique, avec la montée des préoccupations liées à la pollution, à la qualité sanitaire des aliments et plus généralement à l’environnement, les associations de plantes sont à nouveau à l'honneur. Avec l'association des cultures, ce que cherche le jardinier ou l'exploitant agricole, c'est à "minimiser les intrants" (engrais, produits phtytosanitaires pesticides ou herbicides, azote, eau) et une plus grande efficacité des systèmes de production dans une logique de développement durable ou de jardinage écologique. Les associations de plantes les plus connues sont les associations graminées (céréale) - légumineuses à graines. Orme :
Le cuiseur solaire, utilistation domestique du four solaire Four solaire parabolique en Thaïlande - crédit : Ecosources.info Sous forme de caisse ou de parabole, le cuiseur solaire ou four solaire domestique permet de cuire des aliments en utilisant le rayonnement du soleil. Simple et peu coûteux, le cuiseur solaire peut être fabriqué facilement. Principe de fonctionnement Four solaire de type caisse : Le four solaire consiste en une caisse bien isolée munie d’un réflecteur et d’un couvercle en verre, par lequel la radiation du soleil entre. Cuiseur solaire parabolique : Le cuiseur solaire parabolique consiste en un miroir parabolique ; au centre se trouve un dispositif sur lequel on peut poser le récipient contenant les aliments à cuire. Avantages : Technologie simple et peu coûteuse, l’appareil ne nécessite pratiquement aucun entretien Utilise une énergie gratuite Conserve les vitamines et oligo-éléments des aliments Inconvénients : La puissance de cuisson dépend de l’ensoleillement. Exemples de cuiseurs solaires, projets et prototypes