le site des écolabels Kitchen therapy Problèmes de couples ou graves amnésies? Cuisiner peut être un bon remède. Savez-vous que cuisiner est aussi utilisé comme une thérapie? FarineOO est née un peu par hasard, un peu parce que je m’étais rendu compte des effets bénéfiques que faire les pâtes avait sur moi et j’ai convaincu mes amis à essayer, pour en avoir une contre épreuve. En réfléchissant cuisiner est en effet une activité complexe, qui nécessite la capacité de choisir et prévoir le plat à préparer, trouver les ingrédients, savoir utiliser les ustensiles et organiser la séquence des procédures. Cuisiner est aussi une activités complète, qui stimule au même temps les aspect physiques (habilités motrices), culturels, cognitifs: la mémoire et l’attention, par exemple. Photo : “Hoosac Ahead” de Professor Bop “Il faut toujours regarder un peu au delà des choses…”
Les recettes familiales de Marcel Pagnol Crédits : Patrick Aufauvre Polenta gratinée Elle sent bon le chalet de montagne et le dîner au coin du feu… En automne, on en fait de la soupe, avec des châtaignes grillées. En purée, elle accompagne le gibier. Avec la polenta, c’est l’Italie qui débarque dans l’univers de Marcel Pagnol, dans La fille du puisatier. Préparez une polenta gratinée Des recettes à base de polenta sur CuisineActuelle.fr : Etoiles de polenta à la poivronnade Polenta aux pétales de chorizo Le gibassié, la pompe à l’huile Pas de table de Noël sans cette fougasse sucrée, parfumée à l’orange. Voir la recette du gibassié Fruits secs, nougat blanc et noir, pommes, poires ou raisins font également partie des fameux 13 desserts provençaux. Nougat glacé aux pralines roses Clafoutis aux pommes et fruits secs Tartes mi-poires mi-pommes Crédits : DR A table avec Marcel Pagnol Le livre "A table avec Marcel Pagnol" présente "65 recettes du pays des collines", si chères au cœur de l’écrivain.
Okinawa En bref Les origines Ce régime porte le nom d’un archipel du Japon où l’on retrouve la plus longue espérance de vie (86 ans pour les femmes et 78 ans pour les hommes) ainsi que le plus grand nombre de centenaires à l’échelle de la planète. Okinawa compte 400 centenaires pour une population de 1,3 million d’habitants, soit 34 centenaires par 100 000 habitants1. À titre comparatif, on compterait près d’un millier de centenaires au Québec pour une population de 7,2 millions d’habitants2. Non seulement les Okinawaïens sont les plus nombreux à dépasser le cap des 100 ans, mais ils vieillissent en santé. Le Japonais Makoto Suzuki, cardiologue et gérontologue, est l’un des premiers à s’être intéressés au secret des centenaires d’Okinawa. Le Dr Suzuki convainc le ministère de la Santé du Japon de financer une étude sur ces centenaires. Depuis peu, la diète et le mode de vie des centenaires d’Okinawa attirent l’attention des journalistes, des professionnels de la santé et des chercheurs. Allégués
Les 3 sœurs Récits Gourmands A la découverte du pandan.... Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pandanus est un genre de plantes tropicales appartenant à la famille des Pandanaceae, répandue dans le Pacifique. Ce genre comprend plus de 600 espèces différentes réparties autour de la ceinture tropicale, de l'Afrique à l'Océanie.cocotier, les Pandanus, avec de nombreuses variétés et espèces, sont sans doute les arbres les plus utiles du Pacifique. Il existe aussi de l'arôme de pandan que l'on trouve dans les épiceries asiatiques, plus facile d'utilisation que de broyer les feuilles de pandanus ! Donc deux options s'offrent à vous : Pour un gâteau, une crème, des yaourts etc... : soit broyez 10 feuilles de pandanus fraiches avec 50 ml d'eau puis filtrez dans un morceau de chiffon propre, soit utilisez 1 c à c d'arôme de pandan. Voilà, vous savez tout maintenant ! SUCREESBrownie au pandan Crêpes au pandan Cookies au pandan et à la noix de coco Gâteau des anges au pandan Gâteau éponge au pandan Kueh Lapis au Pandan
Racontez-nous votre recette de famille favorite Nous y sommes, avec Photobox nous avons élu nos 3 recettes de famille favorites. Bien plus que les photos qui était le critère essentiel, nous avons aussi apprécié de lire ce qui faisait que cette recette était bien plus qu'une simple recette, maist aussi une histoire de famille. Sans plus attendre, voici les 3 gagnants qui sont des gagnantes : Lilibox avec sa petite soupe bien rouge (Food box) Une recette qui vient de sa maman pour petit enfant aux joues roses, yeux pétillants et babillant gaiement. Gwen avec le meilleur boeuf bourguignon du monde (les petites chozes bio) Le boeuf bourguignon inter-générationnel qui vient de sa mémé. Trinidad et sa tarte paysanne aux poires (les petits plats de Trinidad) Un dessert que Trinidad faisait déjà toute jeune et qui régalait toute sa famille. Bravo à vous trois et merci à tous ceux qui ont participé !
Nos recettes faciles et pas chères Crédits : Corbis Les boulettes de chèvre aux trois parfums Cette recette, assez classique, a le mérite d’être mise en avant. Disposez une portion de salade toute prête dans une assiette avec ces billes de chèvre. Préparez une salade de fruits express pour le dessert et le tour est joué pour un dîner très léger. Faire les boulettes de chèvre aux trois parfums sur CuisineActuelle.fr Voir aussi la recette de la salade de fruits express Crédits : Rouvrais/ Prismapix La salade d’épinards aux œufs frits En 15 minutes top chrono, vous pourrez déguster cette salade complète. Voir la recette de la salade aux épinards et aux œufs frits sur CuisineActuelle.fr Crédits : Comté Le millefeuille de comté et avocat Rien de plus simple pour cette recette qui peut se servir aussi bien en entrée que dans le cadre d’un apéro dînatoire. Réaliser la recette du millefeuille de Comté à l’avocat Crédits : Kompalitch/ Prismapix Le pan bagnat Voilà de quoi régaler toute votre petite famille. La pizza express Le riz au lait
Idées de recettes express Lorsque vous êtes fatiguée de votre journée, ou que vous recevez des invités surprise, il vous faut jouer les petites fées du dîner. Du coup, une recette facile et rapide s’impose. On a pioché dans vos idées de recettes express. Les champignons farcis, une entrée très facile Ces petits farcis peuvent être servis en apéritif ou en entrée sur un lit de salade. 1. Le petit plus : ajoutez quelques brins de ciboulette cisaillés pour la déco. Auteur : Lenarun Voir aussi notre dossier de recettes faciles et rapides à réaliser Vous avez 3 minutes de plus ? Vous avez aimé cet article? Merci ! Nous venons de vous envoyer un email de confirmation à l'adresse .