Gâteau moelleux au chocolat
Cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé un petit gâteau au chocolat....Alors j'ai choisi ce gâteau très moelleux que je fais depuis très longtemps... Ingrédients: 250 g de chocolat noir à pâtisser175 g de beurre125 g de sucre glace75 g de farine5 oeufs Préparation: Préchauffer le four à 190°C.Faire fondre le beurre au micro-onde avec le chocolat coupé en carrés.Mélanger la farine, le sucre, les oeufs au fouet, ajouter le mélange fondu, et mélanger à nouveau.Remplir votre moule avec votre préparation, beurrer le moule si il n'est pas en silicone.Faire chauffer à 190°C pendant une vingtaine de minutes, enfoncer votre lame de couteau, elle ne doit pas ressortir tout à fait sèche....Servir tiède ou froid, vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise. Préparation avec thermomix:
Shortbreads
Browkies - Moi, Cook'ineuse & les gourmandises
Le Browkies est un fabuleux mélange de pâte de cookie et de pâte de brownie ! A manger sans modération !! Ingrédients pour le brownie 75 g farine125 g de sucre en poudre75 g de beurre125 g de chocolat noir50 g de noix ( 1 sachet ) Ingrédients pour le cookie 165 g de farine1cac de levure125 g de beurre1 oeuf100 g de pépites de chocolat ( 2 sachets ) Comme toute recette elle se fait aussi à la main ! Préchauffez le four à 180° Au Cook'in Dans le bol, mettez le chocolat et appuyez sur la touche TURBO pendant 5 secondes pour le hacher. Placez le fouet sur les lames. Ajoutez le reste sauf les noix et programmez 2 mn vitesse 2. Mettre les noix 30s vitesse 2. Lavez le bol. Dans le bol mettre le beurre et le sucre et pétrir 30s, ajoutez le reste et programmez 30s en mode pétrin. Mettre la pâte sur l'autre pâte qui se trouve dans le moule tablette.
Dôme chocolaté au coeur coulant framboise
Le 24 au soir nous étions dans ma belle famille nous avons alors dégusté une bûche citron/framboise. Le lendemain au soir, nous avons fêté Noël avec ma famille. Un menu 100% poisson : truite fumée & fois gras en entrée et cocotte de la mer en plat! Nous avons finit le repas sur une note chocolatée avec ce entremet surprise! Je l'ai servi avec un peu de crème anglaise. Cet entremet est composé d'une mousse au chocolat noir & lait avec un insert coulant à la framboise, d'une couche croustillante avec un sablé tassé et un fond génoise. Pour 6 personnes : Génoise : 1 œuf, 30 g de sucre, 30g de farine Sablé tassé* (d'après une idée de Mercotte) : 85g de sablé, 70g de chocolat noir Mousse chocolat : 200g de crème liquide entière, 100g de chocolat noir, 50g de chocolat au lait, 50g de lait, 2g de gélatine Coeur coulant : coulis de framboise Matériel : moule demis sphère (environ 6 cm de diamètre) Cœur coulant & sablé tassé : Génoise : Séparer le blanc et le jaune de l'oeuf. Mousse chocolat : Montage :
Glaçage brillant au chocolat
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Galette des rois à la frangipane {recette de Cyril Lignac}
Ca y est nous y sommes ! Après les agapes de fin d’année l’épiphanie montre déjà le bout de son nez avec son festival de galettes des rois. Pour une première, je reste classique car je l’ai faite pour ma fille qui attend cela depuis bientôt un an ! Cette fois-ci j’ai choisi la recette de galette de Cyril Lignac. Le plus dur pour les gourmands c’est d’attendre la fin du repos dans le réfrigérateur puis la cuisson. source : Obsession – Nouvels Obs Galette des rois à la frangipane {recette de Cyril Lignac} Auteur: Maiwenn temps de préparation: temps de cuisson: temps total: Nbre de personnes: 6/8 Ingrédients Pour la crème pâtissière : 2 oeufs 50g de sucre 30g de farine 25cl de lait 1 gousse de vanille Pour la crème d'amandes 3 jaunes d'oeufs 125g de poudre d'amandes 100g de sucre en poudre 125g de beurre doux pommade Pour la frangipane : le mélange de la crème pâtissière + la crème d'amandes + 1 bouchon de rhum 2 rouleaux de pâtes feuilletées pur beurre 2 jaunes d'oeufs Instructions 18 janvier 2015
Délice marbré
Gâteau de Santiago
Gâteau magique à la vanille
Train d'anniversaire 2
Train d'anniversaire 1
