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La résistance des bactéries (film d'animation)

La résistance des bactéries (film d'animation)

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Intersexe : combien y a-t-il de sexes dans l'espèce humaine ? Les femmes d’un côté, les hommes de l’autre ? Pas si simple car c'est sans compter sur l'intersexe. © BestPhotoStudio, Shuttertock Intersexe : combien y a-t-il de sexes dans l'espèce humaine ? Quoi dire sur la préparation culinaire élaborée à l’avance Snack-bars, coffee-shops, salons de thé…peuvent vendre des petits encas à leurs clients. D’ailleurs, vous aussi, vous souhaitez proposer des sandwichs ou snacks au sein de votre établissement mais vous vous posez encore de nombreuses questions concernant la conservation et la vente de ces collations. Bien souvent, il n’existe pas de cuisine professionnelle dans ce type d’établissement, alors comment proposer ces encas à vos clients ? Quand vous décidez à préparer vos sandwichs ou encore des gâteaux (non pâtissiers à l’avance, la réglementation les définit comme étant des préparations culinaires élaborées à l’avance. Voici la définition d’après l’arrêté du 8 octobre 2013 :

La vaccination - Corpus - réseau Canopé Jean-François Bach explique que les vaccins, qui représentent une des plus grandes avancées médicales, ont permis d’enrayer de nombreuses maladies infectieuses, parfois mortelles. Pourtant, les campagnes de vaccination ne fonctionnent pas aussi bien qu’on l’espérerait. Des rumeurs persistantes apparaissent dans certains pays et laissent entendre la dangerosité des vaccins, même quand il est prouvé scientifiquement qu’ils sont efficaces et qu’il n’y a pas d’effets secondaires reconnus.Par crainte d’effets secondaires alors qu’il n’y en a pas, les gens renoncent au vaccin. C’est ce qui s’est produit pour la dernière épidémie de grippe : seuls 8 % de Français ont accepté de se faire vacciner, contrairement à d’autres pays européens (65 % en Suède).

Localisation cellulaire du support de l’information génétique et similitude des informations de chaque cellule d’un organisme.- Sciences de la vie et de la Terre support_info : un logiciel pour localiser l’information génétique au sein de la cellule et pour montrer la similitude de l’information génétique dans toutes les cellules somatiques de l’organisme Type de support : animation gratuite Auteur : Fabien Sauvion Description : L’animation du clonage de Marguerite évolue pour devenir plus interactive et laisser l’élève libre de tester les parties cellulaires pouvant supporter l’information génétique ainsi que les organes dans lesquels prélever des cellules (tête, tronc, glandes mammaires). Attention, lorsque les éléments se superposent dans la boîte de Petri, ils ne reprennent plus automatiquement leur place , il faut alors recliquer une fois sur les éléments mal placés pour les replacer et pouvoir continuer. Lire dans un lecteur Flash à jour le logiciel : Support info(Flash de 39.5 ko)Lire dans un lecteur Flash à jour

Plan de maîtrise sanitaire - Dossier d'agrément Hygiène Le plan de maîtrise sanitaire est composé d’un ensemble de documents décrivant les moyens mis en œuvre par un établissement pour assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire de ses productions par rapport aux dangers microbiologiques, physiques, chimiques et sans oublier le danger allergène. Il comprend : Des Bonnes Pratiques d’Hygiène ou des pré-requis obligatoires. D’un plan HACCP validé et mis à jour régulièrement. D’un système de traçabilité. Passe-moi tes gènes! serious game Un moyen amusant d'apprendre la génétique! Faites la connaissance des Mélo! Cette joyeuse famille a besoin d'aide pour déterminer les gènes qu'elle transmettra à son rejeton Méli. Ces gènes détermineront des caractéristiques de Méli, comme la couleur des cheveux et la présence des fossettes. Pouvez-vous leur venir en aide? Chaque personne possède deux versions du même gène.

Qu’est ce le PMS ? / Alimentation et Hygiène alimentaire / Alimentation, consommation et commerce / Politiques publiques / Accueil - Les services de l'État de la Meuse Mise à jour le 17/12/2013 Le PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) est un des documents essentiels, en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, requis par la nouvelle réglementation européenne appelée aussi « paquet hygiène » ( Règlement (CE) n° 178/2002, Règlement (CE) n° 852/2004, Règlement (CE) n° 853/2004) pour tous les établissements détenant, préparant et distribuant des denrées alimentaires. Le plan de maîtrise sanitaire

Cours SVT 3e génétique Nous avons déjà vu en classe de sixième qu’au sein d’une espèce les êtres vivants se ressemblent et sont interféconds. Espèce = ensemble des êtres vivants qui se ressemblent et qui sont capables de se reproduire. Du fait qu’ils se ressemblent, tous les individus d’une même espèce possèdent des caractères communs; les caractères spécifiques à l’espèce. Sécurité alimentaire « La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, la possibilité physique, sociale et économique de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins et préférences alimentaires pour mener une vie saine et active »[1] est la définition formelle du concept de sécurité alimentaire selon le Comité de la Sécurité alimentaire mondiale. Cette définition a été adoptée par un consensus international depuis le Sommet Mondial de l'Alimentation réuni à Rome en 1996. Même si la notion d'accès est désormais mise en avant, on considère classiquement que la sécurité alimentaire comporte quatre dimensions ou "piliers" :

Jeu sérieux sur les groupes sanguins Version 4.1 - septembre 2014 Merci à tous les collègues qui testent les diverses versions. 2/9/2014 : Correction du bug qui bloquait la partie "Extraction d'ADN" Merci de me contacter pour me prévenir d'un bug ou pour un commentaire. Version en ligne Fiche de travail réalisée par Cécile Daubigné "Jamel rentre de l'école avec sa voisine Marie. Commerces de détail - Votre métier Le commerce de détail regroupe : des activités artisanales ou commerciales (bouchers, traiteurs, fleuristes, vendeurs d’électroménager…), des activités de distribution en grande et moyenne surface. Manipulations manuelles : premier risque d’accident

La durée de conservation des aliments congelés Tous les aliments congelés ne se conservent pas pendant la même période : retrouvez tous nos conseils pour bien s’y retrouver ! Rédigé par Aurore, le 10 Aug 2018, à 14 h 20 min Pour des achats en grande quantité, pour toujours avoir quelque chose à cuisiner, pour conserver des fruits et légumes de saison pour toute l’année, pour garder une portion de plats déjà cuisinés… Un congélateur, c’est pratique ! Mais à force d’entasser et sans grande organisation, on finit toujours par retomber sur quelque chose qu’on ne se souvient pas avoir congelé en se demandant s’il est toujours possible de le manger. Les aliments congelés : (re)découvrez le mode d’emploi !

Infographie - La sécurité sanitaire des aliments En France, le système de sécurité sanitaire est l’un des plus performants au monde. plus de 500 000 exploitations agricoles à contrôler ; plus de 400 000 établissements de formation, distribution et de restauration à contrôler ; plus de 4 000 inspecteurs dans les services déconcentrés ; 14 000 vétérinaires sanitaires habilités par l'État ; coût total de l'inspection sanitaire : 335 millions d'euros par an. Où s'effectuent les contrôles ? à la production : chez les agriculteurs, les pêcheurs, les éleveurs ; à la transformation : coopératives, industries laitières, abattoirs, industries de produits à base de viande ou de la pêche, aliments pour animaux ; à la distribution : transport, entreposage, restauration collective ou commerciale, commerces ; aux frontières : sur les animaux, les végétaux et denrées, importés ou exportés. Tout au long de l'année, tous les maillons de la chaîne alimentaire sont surveillés : Que contrôle-t-on ?

Restauration : les règles d'hygiène à respecter De nombreuses règles d'hygiène doivent être respectées par les restaurants afin de limiter les risques sanitaires. Les règles d'hygiène relatives aux locaux Les locaux doivent comporter : des sanitaires, avec cuvette et chasse d'eau, raccordés à un système d'évacuation, et qui ne doivent pas donner directement sur des locaux utilisés pour la manipulation des denréesun nombre suffisant de lave-mains à commande non manuelle avec eau chaude et eau froide, équipés de dispositifs permettant le séchage hygiénique des mains (éviter les torchons) et de savon bactéricidedes vestiaires ou penderiesdes dispositifs de ventilation des moyens d'évacuation des eaux de lavage (siphons de sols)des dispositifs distincts des lave-mains, pour laver les denrées alimentairesdes dispositifs pour stocker les déchets (poubelles fermées)des dispositifs pour stocker le matériel d'entretien et les produits de nettoyage (placard, local...)

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