Carence en calcium : où trouver du calcium ailleurs que dans le lait et les produits laitiers, e-sante.fr Les représentent une des principales , élément indispensable à tous les âges de la vie à de nombreuses fonctions de l’organisme et notamment à la construction et l’entretien des os. Les personnes qui risquent tout simplement une . Sans lait ni produits laitiers, où trouver du calcium ? Les autres aliments riches en calcium Quels sont les apports nutritionnels recommandés en calcium ? La vitamine D, l’alliée indispensable du calcium Les intolérants au lactose évitent tout simplement le , car le lactose, un dérivé du sucre présent dans le , est mal assimilé, provoquant des troubles gastro-intestinaux, des ballonnements, des diarrhées, des vomissements. Certaines personnes évitent le par goût, elles n’aiment pas le , d’autres encore ne réservent pas une place suffisante aux dans leur régime alimentaire, privilégiant d’autres aliments. Toutes ces personnes risquent une , délétère pour leur santé. Contrairement à une idée reçue, ne sont pas les seuls à apporter du . Tofu : 350 mg / 100 g
Comment remplacer le lait ? | L'Alimentation Santé Comment remplacer le lait Pourquoi remplacer le lait ? Le lait contient du calcium, c’est vrai. Remise en cause du lait pour: - Acné - Encombrement (maladies de la sphère ORL) - Présence de facteurs de croissances (IGF) - Acidifie l’organisme - Acides gras saturés - Ethique - Diabète ? - Certains cancers ? - Ostéoporose ? * Les points d’interrogations sont les maladies pour lesquelles le lait pourrait avoir un rôle. Peut-on remplacer le lait ? Oui, nous pouvons remplacer le lait. Où trouver ce calcium végétal ? Je vous ai fait une image que je vous conseille d’ailleurs d’imprimer. Listons la quantité de calcium que possèdent 100g de ces aliments : - Les petits pois: 25 mg - Le chou: 40 mg - Le brocoli: 47 mg - Les noix: 98 mg - Les épinards: 99 mg - Les noisettes: 114 mg - Les amandes: 264 mg - Le sésame: 975 mg Maintenant comparons avec 100 mL de Lait : - 100 mL de lait contiennent environs : 120 mg de calcium. Qui vous a dit que l’on ne pouvait pas vivre sans lait ?
Dites adieu au lait de vache avec ce reportage d’Arte X:enius Les vaches ne font pas du lait naturellement, il faut comme pour une femme qu’elle ait un enfant pour que sa production de lait commence. Ce qui signifie que tous les ans, les vaches sont inséminées pour faire naître 9 mois plus tard un veau qui leur sera retiré à la naissance. Veau qui finira soit en viande, soit en future « usine à lait »… Dans les supermarchés, l’offre de produits de substitution aux laitages ne cesse de croître. Végétal à 100 %, ils n’en ont pas moins l’apparence et la texture des laitages. Fabriqués à partir de soja, d’avoine, d’épeautre ou de riz, ces produits sont-ils véritablement comparables au lait du point de vue gustatif, sanitaire, écologique et éthique ? X:enius compare les nouveaux produits végétaux au bon vieux lait, et arrive à une conclusion étonnante. Une information étonnante livrée par Arte, en Allemagne le lait de vache est taxé à 7% alors que les laits végétaux sont taxés à 19%… Recette de mousse au chocolat végétale Ingrédients : Préparation :
Revivez le débat « L’adieu à la viande » en intégralité sur Vegemag La RTS suisse diffusait mardi un débat sur la viande, alors que des initiatives pour en limiter sa consommation se multiplient. Vegemag vous propose de le revoir en intégralité. Quelques extraits: Aymeric Caron (Journaliste, auteur de No Steak) « L’avantage d’être au 21e siècle c’est que nous avons fait beaucoup de progrès, et qu’aujourd’hui nous connaissons mieux la capacité des animaux à éprouver de la souffrance, de la tristesse. On ne peut plus considérer qu’ils sont là pour être exploités. » « L’homme est un animal, parmi les autres animaux. « On produit les animaux spécialement pour les manger. « On ne peut pas produire plus de viande. Ueli Gerber (Président des boucheries Suter S.A) « Ce sera pas demain la veille de voir notre planète végétarienne. » « Si vous voulez pas tuer les animaux, laissez-les dans la rue. » « En 2050, on aura un besoin de viande qui sera le double de celui d’aujourd’hui. Roger Darioli (Vice président de la société suisse de nutrition)
9 idées reçues sur le végétarisme Sommaire Les végétariens manquent de protéines « Et les protéines ? Le décryptage d’Elodie Vieille-Blanchard :« L’image qui revient souvent, c’est que pour avoir du muscle, il faut consommer du muscle. « Les protéines végétales peuvent satisfaire les besoins nutritionnels dès lors qu’une alimentation végétale variée est consommée et que les besoins en énergie sont satisfaits. » C’est la position de l’Academy of Nutrition and Dietetics, qui rassemble, outre-Atlantique plus de 100 000 spécialistes de la nutrition. En pratique : Quelques aliments végétaux riches en protéines (Pour 100 grammes d’aliments) Graines de lupin et de courge : 36,17 et 30,23 grammes Fèves : 26,12 grammes Cacahuètes : 25,8 grammes Lentilles : 24,63 grammes Pois cassés : 23,82 grammes Amandes : 21,15 grammes Pois chiches : 20,47 grammesEn comparaison, la viande de bœuf contient, selon les morceaux, de 18 grammes à 30 grammes de protéines. Les végétariens ont forcément des carences A découvrir Le végétarisme est une mode
L'intelligence des poissons | Pierre Sigler Les poissons sont très différents de nous et suscitent moins d'empathie que les mammifères. Ils vivent dans l'eau, n'ont pas d'expression faciale ou de cri audible par l'oreille humaine. Ils sont aussi les victimes d'une conception périmée de "l'échelle de l'évolution", selon laquelle ils sont les plus "primitifs" des vertébrés (conception absurde puisque tous les êtres vivants sur Terre ont un arbre généalogique de 3,5 milliards d'années et sont donc tous aussi "évolués"). On les imagine peu ou pas sensibles, dépourvus d'intelligence ou de mémoire, ne réagissant que par instinct.C'est pourquoi nous n'accordons pas la même considération morale aux poissons qu'aux animaux à sang chaud. Lire aussi:• VIDÉO. Les poissons sont des êtres sensibles Comme les autres vertébrés, les poissons possèdent des nerfs sensitifs et perçoivent la douleur. Les truites sont normalement craintives face à un nouvel objet. Les truites éprouvent diverses émotions. Mémoire à long terme Mémoire spatiale
La vie sociale des poissons | Pierre Sigler Les poissons sont très différents de nous et suscitent moins d'empathie que les mammifères. Ils vivent dans l'eau, n'ont pas d'expression facile ou de cri audible par l'oreille humaine. Ils sont aussi les victimes d'une conception périmée de "l'échelle de l'évolution", selon laquelle ils sont les plus "primitifs" des vertébrés (conception absurde puisque tous les êtres vivants sur Terre ont un arbre généalogique de 3,5 milliards d'années et sont donc tous aussi "évolués"). On les imagine peu ou pas sensibles, dépourvus d'intelligence ou de mémoire, ne réagissant que par instinct.C'est pourquoi nous n'accordons pas la même considération morale aux poissons qu'aux animaux à sang chaud. Lire aussi:• L'intelligence des poissons • VIDÉO. Reconnaissance individuelle et liens sociaux Quasiment tous les poissons étudiés reconnaissent leurs congénères individuellement. Dans les publications scientifiques, on évalue la familiarité entre poissons par leur propension à nager de concert. Conclusion
Veggie Pride Paris: 10 clichés sur les végétariens VÉGÉTARISME - "Encore ces moralisateurs mangeurs de graines", allez-vous peut-être penser si d'aventure, vous tombez sur la "Veggie Pride" de Paris. Ce samedi 10 mai défilent en effet les végétariens, végétaliens et vegan qui veulent, notamment, "affirmer la fierté de refuser de faire tuer des animaux pour la consommation", mais aussi témoigner leur existence, eux qui seraient des millions dans le monde. L'occasion pour nous tous d'en savoir un peu plus sur ces personnes qui refusent, pour diverses raisons, la consommation d'animaux. Lire aussi: » 5 dilemmes végétariens auxquels on ne pense pas quand on arrête la viande » Élevage intensif : 10 raisons de tout changer Mais avant toute chose, une petite précision lexicale (pour simplifier les choses, nous avons limité notre propos aux végétariens): 1. Des zombies. On l'accorde, les risques de carences sont bien réels, comme il est indiqué sur le site La Nutrition: 2. Il paraît même qu'ils aiment les burgers et les pizzas. 4. 5. 6. 7. 8. 9.