Saffranssockerbullar med vit choklad Ljuvligt goda och saftiga saffranssockerbullar fyllda med härlig vit choklad. Supergoda och en riktig favorit som bakas varje jul! Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och på Facebook: lindasbakskola 24–26 st ½ g saffran (1 påse) + 1 tsk strösocker 3 ½ dl mjölk, fingervarm25 g jäst 1 ägg 1 krm salt ¾ dl strösocker75 g smör, rumsvarmt 1 tsk kardemummakärnor, mortlade 12–14 dl vetemjöl Fyllningca 150 g vit choklad, hackad50 g smör, rumsvarmt2 msk florsocker Garneringev. 1 äggsmörströsocker 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 5.
CHOCOLATE PEANUTBUTTER CRUNCHY SQUARES Godmorgon alla fina! Mitt i veckan redan och snart så kommer den härliga helgen igen! UNDERBART! Jag vet inte vad det var med mig igår men jag hade en sån fredagskänsla och den satt i hela kvällen! Jag tog även ett varmt,långt bad med ansiktsmask och bara glömde tid och rum för ett tag - och detta händer inte ofta! Jag blev väck inatt av en sån kraftig åsksmäll att det illade i hela kroppen! Det var en så kraftig smäll at det slog ut vårt modem här hemma! Igår fick jag ett sådant sug på att göra kladdkaka! Helst ska den vara nygräddad också så den är varm när man äter den! Jag hittade ett roligt recept i går! Tänk på att det är ett tunt lager kladdkaka som du gräddar så ha koll på tiden så att den inte blir torr! Kladdkaka 75 g smör 1,5 dl strösocker 0,5 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 1 ekologisk ägg 1 dl vetemjöl Jordnötstryffel 300 g mjölkchoklad 1 msk smör 375 g jordnötssmör, crunchy 3,5 dl rice krispies Gör så här: Kladdkaka - Sätt ugnen på 175 grader. Häll smeten i formen. Blanda väl! Tack TINDRA!
Wienernougat Wienernougat är enkel att göra och är mycket godare än den färdigköpta. Ca 40 st 200 g mandelspån500 g nougat300 g mörk choklad 1. Rosta mandelspånen lätt i en het och torr stekpanna. Låt dem svalna. 2. 3. 4. 5. 6. Nedan hittar du fler godisrecept: Chokladtryfflar med flingsalt Hemgjorda bountybitar Chokladbräck med polkagris och cashewnötter Pepparkakscheesecake med vit choklad En underbart god cheesecake med smak av pepparkaka och vit choklad – riktigt juliga, härliga smaker som passar perfekt ihop! Den smuliga bottnen med både pepparkakor och Digestivekex är makalöst god. Det går bra att baka den med enbart pepparkakor, men Digestivekexen är lite lätt salta och ger en läcker och god smak. De rivna apelsinskalen på toppen gör kakan en alldeles lagom smak av apelsin. Tips! 12–14 bitar Bottenca 50 g Digestivekex (kan bytas ut med pepparkakor)ca 200 g pepparkakor80 g smör, smält Fyllning200 g färskost, t ex philadelphia3 äggulor 1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 3 dl vispgrädde, vispad150 g vit choklad, smält3 äggvitor Garnering½–1 apelsin, rivet skalnågra pepparkakor 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 4.
Saftig äppelkaka Äppelkaka är ljuvligt gott året runt, även om det inte är säsong just nu. För det mesta ligger det ett par äpplen i fruktskålen hemma och ingredienserna brukar finnas i skafferiet. Baka den lättgjorda och gudomligt goda och lite segmjuka äppelkakan – du kommer inte ångra dig! Den är underbart god. Ät den som den är eller med lite vaniljsås till. Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här) ca 12 bitar 2 ägg2 ½ dl strösocker1 tsk vaniljsocker1 tsk kardemummakärnor, stötta1 tsk bakpulver½–1 tsk kanel2 ½ dl vetemjöl75 g smör, smält1 äpple, rivet Garneringca 1 äpple2–3 tsk strösocker½ tsk kanel½ kardemummakärnor, stötta 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 5. Chokladkola Ingen jul utan chokladkola! Segmjuk och ljuvligt god chokladkola med ett täcke av mörk choklad på toppen. Om du bara vill ha klassiska chokladkolabitar kan du strunta i chokladen ovanpå. Tips! Ca 20 bitar 1 dl ljus sirap2 dl vispgrädde2 dl strösocker50 g smör2 msk kakao½ tsk ättiksprit Garneringca 100 g mörk choklad 1. 2. 3. 1. 2. 3.
Lättbakat grytbröd Det går bra att byta ut grahamsmjölet till vetemjöl, rågmjöl eller någon annan sort man gillar beroende på om man vill ha ett ljust eller lite grövre bröd. 1 bröd Locket gör att fuktigheten bevaras i brödet och en härlig, knaprig yta bildas i slutet av gräddningen. 25 g jäst 3 dl vatten, fingervarmt 3 dl mjölk, fingervarmt 2 tsk salt 2 dl grahamsmjöl 6 dl rågsikt ca 6 dl vetemjöl 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. Amerikansk cookie med choklad & kola En fantastiskt god amerikansk cookie i jätteformat som är lite seg i kanterna och mjukare inuti. Den är fylld med hackad choklad och Dumlekola. En härlig blandning av godsaker! Kakan är god att äta precis som den är, men kan också serveras som dessert med en klick vispgrädde eller vaniljglass. Baka en läcker krispig mjölkchokladkladdkaka – klicka här! Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola 12–14 bitar 200 g mörk choklad (spar ca 4 bitar till garneringen) 100 g Dumlekola 175 g smör, rumsvarmt 1 ½ dl strösocker 1 ½ dl farinsocker 1 ägg 1 ½ tsk bikarbonat 2 tsk vaniljsocker 1 krm salt 1 dl havregryn 3 ¾ dl vetemjöl Garneringca 4 bitar choklad, grovhackadflorsocker GÖR SÅ HÄR 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 5.
Kola-kladdkaka med ljuvlig smak av smörkola. Det är lite ruggigt ute, regnet hänger i luften och det blåser kyligt. Men vad gör det när man får tillbringa kvällen i köket bland bunkar och slevar. Att tända dom där lyktorna i köksfönstret och de där vackra ljusstakarna på köksbordet ja då är jag som i min egen lilla värld och köket förvandlas till den bästa av kreativa världar. Idag doftar det kola här hemma, det bakas en kladdkaka med smak av smörkola. Kladdkaka behöver ju inte bara smaka choklad utan som i detta fall kan man med en burk karamelliserad mjölk ge kakan smörkola smak och en ljuvlig sådan. Den fullkomligen smälter i munnen och kan med fördel serveras med en klick lättvispad grädde. Ingredienser: - 150 g smör - 1 burk karamelliserad mjölk - 1.1/2 dl socker - 1.1/2 krm salt - 2.1/2 dl mjöl - 3 ägg Såhär gör du: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Klä botten på en springform och smöra och mjöla kanterna. Rör ner den karamelliserade mjölken, socker, salt och mjöl i de smälta smöret, rör till jämn smet.
Philadelphiabullar med citronsmak Det är busenkelt att göra baka bullar i långpanna och de håller sig saftigare längre än vanliga bullar. Fyllningen med Philadelphia och rivet citronskal gör dem helt oemotståndliga. Gör en helt plåt och frys in de bullarna som blir över. Fler goda recept: Nougatbollar: Ca 40 bitar Börja med fyllningen för den ska klickas ut på en tallrik och hinna frysa till bitar. Fyllning75 g smör, rumsvarmt100 g Philadelphiaost1 ½ dl florsocker1 msk vaniljsockerrivet skal från 1 citron Bulldegen25 g jäst3 dl mjölk, ljummen75 g smör, rumsvarmt½ dl strösocker1 nypa salt7–8 dl vetemjöl 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Philadelphiabullar – steg-för-steg.
Knäckig toscakaka Jag tror jag bakade min första toscakaka redan i 10-års åldern helt själv. Både min mamma och mormor bakade ofta denna kaka och blev snabbt min favorit. Jag ringde ofta min mor på jobbet och bad henne köpa med sig mandelspån hem för det var den ingrediens som brukade saknas. Det är fortfarande en av mina favoritkakor! Den supersaftiga, mjuka sockerkaksbottnen med den knäckiga toscasmeten är så gudomligt god! Den enda nackdelen är att den har en rykande åtgång och tar slut direkt, men då är det ju bara att baka en ny Ca 12 bitar Saftig och mjuk sockerkaksbotten med en knäckig toscasmet på toppen som pricken över i. 2 ägg1 ½ dl strösocker1 tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker100 g smör, smält½ dl mjölk2 dl vetemjöl Toscasmet75 g smör1 dl strösocker2 msk vetemjöl1 ½ msk mjölk100 g mandelspån 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. 4. 5.
Ananaskaka i långpanna Ananas i kakorna är verkligen ljuvligt gott! Jag älskar det! Men om man inte har någon annans eller vill testa en annan variant eftersom grundreceptet ger otroligt saftiga och goda kakor så kan man byta ut den mot hallon, äpplen, persikoklyftor, jordgubbsbitar eller något annat gott. Om man väljer en en annan ingrediens än ananas får mat byta ut 1 dl ananasjuice i receptet till 1 dl vatten eller mjölk. 35–40 bitar Makalöst saftiga och mjuka rutor med goda ananasbitar i. 1 burk ananasringar, ca 500 g4 ägg3 dl strösocker1 msk bakpulver2 tsk vaniljsocker100 g smör, smält1 dl mjölk1 dl juice från ananasburken5 ½ dl vetemjöl Garneringflorsocker 1. 2. 3. 4. 5. 1. 2. 3. 4. 5.
Kladdkaka med chokladganache & cashewnötter Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola (klicka här) så får du länkar skickade till alla nya recept jag gör! 10–12 bitar 150 g smör 3 dl strösocker 4 msk kakao 1 ¾ dl vetemjöl 1 nypa salt 2 tsk vaniljsocker 3 ägg Chokladganache150 g mörk choklad ¾ dl vispgrädde ½ dl cashewnötter 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Amerikansk cookiecake Kakan med stort K! Den här amerikanska cookiecaken är verkligen ”To die for”! Till och med smeten var så makalöst god så jag fick bita ihop för att inte föräta mig på den. Så undvik smeten om du vill ha något kvar till kakan;-) Kakan blir lite seg i kanterna och mjukare inuti. Supergott!!! Farinsockret ger kakan en härlig gyllenbrun färg och ljuvlig, aromatisk smak! Kakan kan ätas som den är till fikat eller med en klick lättvispad grädde eller vaniljglass om du vill servera den som dessert. Följ mig gärna på Instagram: lindasbakskola och Facebook: Lindas bakskola 12–15 bitar Makalöst god kaka som gräddas i en stekpanna i ugnen. 175 g smör, rumsvarmt1 ½ dl strösocker1 ½ dl farinsocker1 ägg1 ½ tsk bikarbonat2 tsk vaniljsocker2 krm salt1 dl havregryn3 ¾ dl vetemjöl150 g mörk eller ljus choklad, hackad Garnering1–2 msk hasselnötter, hackade Till formensmörkokos eller ströbröd GÖR SÅ HÄR 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 4. 5.