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C'est pas sorcier -ALGUES

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Les fruits - Vocabulaire français thématique Leçons de vocabulaire ► Vocabulaire français thématique ► vous êtes ici Vocabulaire français thématique Apprenez à dire le nom français correct de 62 fruits utilisés ! Tous les mots de cette vidéo sont disponibles non seulement en français mais aussi en anglais et en arabe ! Note : Cette vidéo renferme tous les différents types de fruits : Des troubles alimentaires ? Qu’est-ce que l’anorexie mentale ? L’anorexie mentale, c’est la volonté de restreindre son alimentation et de perdre du poids alors même que ce poids a atteint le minimum normal pour l’âge et la taille de l’individu. La personne anorexique ressent une peur terrible à l’idée de prendre des kilos. Elle refuse de manger et maigrit de manière conséquente, allant parfois jusqu’à mettre sa santé et sa vie en danger.

Exercice : Les ustensiles de cuisine - EspaceFrancais.com Exercices, questionnaires et jeux Culture vous êtes ici Culture générale Connaissez-vous le nom français de quelques ustensiles utilisés fréquemment dans la cuisine ? Anorexie mentale Dossier réalisé en collaboration avec le Dr Nathalie Godart, Service de psychiatrie de l'adolescent et du jeune adulte à l’Institut mutualiste Montsouris, unité Inserm 669 - Juin 2014 © Fotolia Si environ 20 % des jeunes filles adoptent des conduites de restriction et de jeûne à un moment de leur vie, seule une minorité d’entre elles deviennent anorexiques, présentant alors tous les critères diagnostiques associés à ce trouble. Une étude épidémiologique menée en France en 2008 auprès d’adolescents dans leur 18e année indique que l’anorexie mentale a concerné 0,5 % de ces jeunes filles et 0,03 % des garçons entre 12 et 17 ans.

Les légumes - Vocabulaire français thématique Leçons de vocabulaire ► Vocabulaire français thématique ► vous êtes ici Vocabulaire français thématique Apprenez à dire le nom français correct de 71 légumes ! Un légume est une plante potagère dont une partie au moins (racine, bulbe, tige, feuille, fleur, graine, fruit) est utilisée pour l’alimentation humaine… Tous les mots de cette vidéo sont disponibles non seulement en français mais aussi en anglais et en arabe ! [English] Learn in french language the name of 71 legumes . .تعلم نطق باللغة الفرنسية أسماء 71 نوع من الخضار CARENCES NUTRITIONNELLES On parle de carence nutritionnelle quand le métabolisme cellulaire est insuffisamment alimenté en tel ou tel nutriment. À l'origine de cette insuffisance peuvent présider diverses causes : soit que l'alimentation ne comporte pas une quantité suffisante du nutriment en cause (carence d'apport) : le scorbut, par exemple, causé par l'absence de vitamine C dans le régime ; on en rapprochera les carences vitaminiques liées à la destruction de la flore intestinale par les antibiotiques, ainsi que la présence dans la ration d'anti-aliments naturels ou de toxiques ajoutés (tels les sulfites, destructeurs de thiamine) ;

Apprenons l'eau : un dossier pédagogique sur le thème de l’eau > Actualités - Onema-Mozilla Firefox 20 fiches pédagogiques à votre disposition ! Les Agences de l’eau et l’Onema ont réalisé 20 fiches pédagogiques sur le thème de l’eau. Ces fiches proposent de découvrir ou mieux connaître l’eau dans divers domaines : le cycle de l’eau, la qualité de l’eau, l’épuration de l’eau, la gestion de l’eau, la police de l’eau…

Connaissez-vous la mique, spécialité de Corrèze qui entre dans le dictionnaire ? - Brive-la-Gaillarde (19100) - Le Populaire du Centre Les puristes la mangent avec du petit salé. Les audacieux la grillent à la poêle pour l'associer à du miel ou de la confiture. Cuite dans un bouillon, cette boule de pâte moelleuse répondant au doux nom de "mique" fait son entrée dans le Larousse aux côtés d'autres spécialités gastronomiques comme la focaccia, un pain italien.

Un nouveau serious game pour sensibiliser les jeunes aux dangers de l’alcool L’association Entreprise et Prévention a lancé un jeu virtuel pour sensibiliser les jeunes adultes sur les dangers liés à l’abus d’alcool. Présentation. Ce serious game, disponible sur le site internet Cesoirilconclut.com, a pour objectif de sensibiliser les internautes aux dangers associés à une consommation excessive d’alcool en soirée. Cette plateforme divisée en 3 univers, le before, la boîte et l’after, permet aux internautes de plonger l’internaute dans des soirées virtuelles, avec pour objectif de conserver son indicateur d’alcoolémie à un niveau raisonnable en toutes circonstances. Le site propose de nombreux conseils aux 18-25 ans pour organiser une soirée responsable et comprendre les différents risques associés à une consommation excessive d’alcool.

La Cuisine de Référence édition complète Généralités -Légumes -Fruits -Produits de la pêche -Œufs -Viandes de boucherie -Volailles -Fonds -Grandes sauces de base -Préparations, appareils et farces de base -Cuissons -Pâtes de base -Crèmes de base -Blancs d’œufs en neige, meringues -Sirops et sucres cuits -Petits fours sec REFERENTIEL DES TECHNIQUES ET PREPARATIONS DE BASE VOCABULAIRE PROFESSIONNEL Les potages Les hors-d'œuvre froids Les hors d’œuvre chauds Les œufs Les poissons Les crustacés, les coquillages Les viandes de boucherie Les abats Les volailles Les garnitures d’accompagnement Les desserts Alimentation et cancer - Prévention Date de dernière mise à jour : 06/06/2014 De nombreuses études ont mis en évidence l’influence des facteurs nutritionnels sur le risque de développer un cancer, même s’il reste des incertitudes et des débats sur le rôle exact de certains d’entre eux. Ainsi, une alimentation équilibrée et diversifiée, privilégiant les fibres, les fruits et légumes, réduit votre risque de développer un cancer.

Glossaire, définition, terme technique en cuisine La cuisine est un art simple et à la fois complexe. De nombreux termes, ingrédients, techniques proviennent d’autres pays. Ce qui ne rend pas la tâche facile à ses adeptes. Notre lexique vous facilite le travail en vous éclairant sur les différents termes associés à la cuisine. Surpoids, obésité et cancers - Prévention Date de dernière mise à jour : 20/06/2014 Le surpoids et l'obésité sont reconnus comme des facteurs de risque de développer certains types de cancers. Or de nombreux Français y sont confrontés. Mieux les prévenir constitue un enjeu de santé important, non seulement pour lutter contre les cancers mais aussi contre d'autres maladies chroniques engendrées par une surcharge pondérale : maladies cardiovasculaires, diabète... Glossaire des termes culinaires Action de passer sous la salamandre une préparation salée, nappée de sauce hollandaise ou vin blanc à glacer (filet de sole Marguery, Véronique...). Action de passer sous la salamandre une préparation sucrée, nappé d'un sabayon au champagne (gratinée de fruits de saison.....). Action de napper d'un sauce épaisse (fond de poêlage ou de braisage) une pièce de boucherie servie entière au restaurant (poulet poêle Armenonville, aiguillette de boeuf braisée Bourgeoise....).

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