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Le premier mai : La salade lyonnaise

Le premier mai : La salade lyonnaise
Pas besoin d’aller au bouchon. Le brunch du 1er mai, c’est une bonne salade lyonnaise faite maison : la frisée croquante au parfum amer, le lard croustillant, la vinaigrette moutardée, l’œuf mollet tiède, des croûtons ailés. Dans la salade lyonnaise, on utilise le pissenlit fraîchement cueilli à l’origine, d’ailleurs symbole du passage de l’hiver au printemps. Faute du pissenlit on remplace maintenant par de la frisée. Pourtant un bon plat pour le premier mai ! La salade lyonnaise Ingrédients Pour la vinaigrette 20g de moutarde de Dijon 15ml de vinaigre de vin blanc 5ml d’eau 45ml d'huile de colza extra vierge Sel, poivre noir, au goût 10g d’échalote, hachée finement ¼ gousse d'ail finement haché Pour les œufs mollets 2l d'eau 20ml de vinaigre de vin blanc 4 œufs moyens Pour la garniture 100 g de lard fumé de Savoie en fines tranches 200g de lardons cubes de 1 cm 50 cl d'eau froide 80g x 1cm croûtons grillés Pour la salade 1 chicorée frisée, préparé, lavé 1 cuillère à café de ciboulette hachée oOo o Related:  Entrée-cake-soupe-saladegratin -légumes -divers

Taboulé tricolore de Quinoa Parfumé - Recette Tipiak Préparation de la recette Faites cuire le Quinoa Gourmand parfumé aux épices douces Tipiak comme indiqué sur l’emballage. Réservez au frais. Astuce : Pour un taboulé encore plus gourmand, ajoutez des graines de tournesol ou de courge. Le réflexe Céréales : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50 % de notre alimentation quotidienne. Cuisine AZ, Recettes de cuisine de A à Z Recette de tarte tomate/fromage Samedi 4 avril 6 04 /04 /Avr 17:49 Ingrédients: 4 tomates 100g de gruyère 1 pâte brisée sel, poivre, piment Recette de la pâte brisée: 250g de farine 1 cc de sel 100ml d'huile 100ml d'eau chaude 1 cc de levure 1) Mélanger dans un saladier les ingrédients pour la pâte. 2) Mettre la pâte dans une boite hermétique, mettre le couvercle. 3)Etaler la pâte dans le moule Piquer la pâte 4) Etaler des lamelles de gruyère sur la pâte 5) Couper les tomates en rondelles Disposer les rondelles de tomates sur le gruyère Saler, Poivrer, Pimenter 6) Laisser cuire 30 minutes à 160 degrés; 7) variante pour les diners romantiques, faites une tarte en forme de coeur! Bon apétit!! Partager l'article ! Par misscouine - Publié dans : Quiches et tartes salées -Communauté : Recettes de cuisine 3 inShare

Salade de Pomme de Terre très gourmande ... L'été est idéal pour se préparer des petites salades froides ... des recettes très faciles avec peu d'ingrédients. Ingrédients ( pour 4-6 personnes )1kg de pomme de terre 1 oignon rouge des petits cornichons 1 bouquet de persil 4càs de crème fraiche épaisse 2càs de Mayonnaise 2càc de moutarde Préparation : Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 15-20 minutes. Laisser refroidir et les peler. A l'occasion de cette recette, j'ai utilisé et découvert la pomme de terre DELICATESSE. Elevée en Drôme des Collines, cette pomme de terre primeur bénéficie de sols sableux, d’un climat sec et ensoleillé.Elle possède une chair ferme et elle est idéale à la vapeur ou rissolée. Profitez de cet été pour la découvrir, vous aussi, et la cuisiner ...

Potato Salad Tips - Recipe for Potato Salad By Paul Schrodt on May 25, 2012 Potato salad is easy. It also never fails anywhere, whether outside or in, next to meltingly tender, fatty roast leg of lamb or burgers. Moelleux au chocolat, coeur coulant (recette Tupperware) Je passe en coup de vent.. publier une petite recette... presqu'une semaine que je n'ai rien publié... Vous êtes plusieurs à vous inquiéter... rassurez-vous... tout va bien.. Il y a tout simplement du nouveau au niveau professionnel... j'ai changé de poste.. il me faut à présent m'adapter.. tout y est nouveau pour moi.. j'ai donc déserté ma cuisine cette semaine... mais je ne reste jamais très longtemps loin de ma cuisine... Je vous propose aujourd'hui une recette très très gourmande... préparée en un rien de temps.. que mes gourmands ont déjà goûté et approuvé plusieurs fois... accompagnés d'une crème anglaise ou d'une boule de glace vanille... hummmmmmm Ingrédients pour 6 moelleux : 125g de chocolat noir 125g de beurre 80g de farine 80g de sucre (80 ml) 3 oeufs 2 jaunes d'oeufs Préparation : Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante) Dans un saladier, mélanger au fouet la farine et le sucre. Ajouter les œufs ainsi que les jaunes d’œufs en fouettant bien.

Salade de pommes de terres alsacienne : Recette de Salade de pommes de terres alsacienne Accueil > Recettes > Salade de pommes de terres alsacienne Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 10 notes et avis de Bernard_321 • 21 juin 2017 à 7h07 Surtout pas de vinaigre balsamique, cette horreur artificiellement sucrée qui dénature le goût de tous les plats ! r de rita_45 • 28 juillet 2015 à 21h11 Une alsacienne vous parle : réduisez le gras de la vinaigrette en incorporant du bouillon chaud sur les patates encore tièdes. Lire la suite de Cilyw • 9 juin 2015 à 21h31 Délicieux, mais la recette originale est avec du melfor au lieu du vinaigre balsamique (vinaigre alsacien), et encore meilleur avec une ou 2 cuillère à soupe de moutarde à ajouter à la fin en même temps que la crème de Elo672 • 3 mai 2015 à 22h58 Me rappelle celle de ma grand-mère... qui était mosellane s de sylmo70 • 25 mai 2014 à 15h00 Délicieux avec un peu de vin blanc sur les pommes de terre tiède. n c

Pommes de terre rôties à la Suédoise ... enfin presque ! Je réalisais souvent ces pommes de terre, quand je n'avais pas le temps ... elles sont magiques ... et puis je les ai oublié ... ! C'est Réjane et son magnifique Blog "In food for Love" qui me les a remise en tête il y a un petit moment ! Bon ... donc, je ne pensais pas publier cette recette et je n'ai que 2 photos avant la cuisson. Laver vos pommes de terre, positionner 2 baguettes en bois de chaque côté (afin de ne pas couper jusqu'au bout), puis inciser-les jusqu'à la baguette, le plus finement possible, arroser d'huile d'olive, assaisonner avec de la fleur de sel et du poivre. Voilà, vraiment très facile, n'hésitez pas et pensez-y pour les barbecues de cet été, vraiment bien en accompagnement ! Et là j'ajoute une photo que j'ai pensé à prendre la dernière fois où je les ai réalisé :

Gateau aux M&Ms et Kit Kat ... - Salam alaykoum, coucou tout le monde... Aujourd'hui je viens partager avec vous ce joli gâteau que j'ai préparé pou mon petit garçon, pour son retour de voyage scolaire... Mais c'est une superbe idée de gâteau pour un anniversaire, ou tout autre fête pour enfants... L'idée m'est venu en regardant des photos sur le net, je suis tombée sur cette superbe décoration qui m'a complètement fait craquer, tout ses bonbons colorés miam miam !! Je n'ai malheureusement aucune recette à vous partager aujourd'hui car la réalisation de ce gâteau a était une catastrophe, comme quoi on peut tomber sur de mauvaise recette... et sa arrive à tout le monde !!! Au final j'ai réussit à sortir un superbe gâteau chocolat fourré d'une ganache à la noix de coco... Toutefois je vous conseille d'utiliser un gâteau au chocolat que vous avez déjà réussit que vous fourrer de crème au choix, de pâte à tartiner ou même d'une simple chantilly, Parce que le montage demande un peu de temps devant soi... A très vite...

Salade de pâtes au saumon fumé. - Croquant Fondant Gourmand Salade de pâtes au saumon fumé Encore de jolies pâtes apportées par ma Lolo et qui n’attendaient que de passer à la casserole. Ce jour là le beau temps et la température presque estivale m’a donné envie d’en faire une salade. Pour 5 Croquants-Gourmands Sur ma paillasse :– 250 g de farfalle tricolores – 1 càs d’huile d’olive – 180 g de saumon fumé – 2 œufs – 12 tomates cerises – aneth – persil – 6 càs de crème fraîche liquide – 4 càs de jus de citron – sel (au herbes) & poivre du moulin Au travail : Faire durcir les œufs à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Les égoutter et les rafraîchir aussitôt en les rinçant à l’eau très froide. Hacher finement les œufs. Couper le saumon en petites lanières. Mélanger dans une coupelle la crème et le jus de citron. À propos de la recette :–Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée (je crois même que je préfère!). Paroles de Gourmands : Voilà une salade très goûteuse et originale! Inspiré de : Le Grand Livre des Pâtes – Könemann

Flan de courgette - The Sunny, Yummy & Girly Blog Hello Hello Cette semaine je n'étais pas trop en mode carnivore mais plutôt une envie folle de légumes. Mais bon les légumes à la vapeur, c'et pas vraiment mon truc : Les légumes, oui! La cuisine sans goût, non! Pour 6 petits flans bien dodus : 2 courgettes1 échalotte1 gousse d'ail3 oeufs3 cuill. à soupe rases de maïzena (30gr)120 g gruyère râpé (perso j'avais de l'emmental râpé, c'était bien)Sel, poivre Préchauffer le four à 180° (Th6). Commentaires sur Flan de courgette Pain dégoulinant de fromage à partager Aujourd'hui, je vous popose une recette salée, c'est assez rare. Mais elle est tout de même une tuerie, un délice mais une bombe calorique. C'est par hasard que je suis tombée sur cette recette, chez Beantownbake, quand j'ai vu ses photos, j'ai trouvé ça incroyablement gourmand et facile à faire, j'ai voulu tester trés vite. Je vous propose cette recette la veille du WE, car je trouve que c'est idéal pour un apéro, un bbq et qu'avec ce début de septembre sous le signe du soleil (bien qu'il parait que ça va pas durer), vous allez être plus d'un ou d'une à vous laissez tenter. Le principe est très simple, un pain non tranché, du fomage (qui fond facilement à la chaleur), des herbes, des épices à votre goût. Vous pouvez le préparer à l'avance, bien que la préparation soit assez rapide, le conserver au frais dans du film alimentaire et le passez au four 15 min avant le bébut des festivités. J'ai testé ur des gourmandes.......elles en redemandent. Ma version Préparaton : 15 minutes 40 g de beurre

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