L'authentique recette du Kouglof - Cuisine moi un mouton

Aujourd’hui rendez vous avec une recette de kouglof, kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf c’est comme vous voulez! Le kouglof est une spécialité Alsacienne, Autrichienne et Allemande préparée traditionnellement dans un moule en cuivre ou en terre cuite en forme de cheminée. Très reconnaissable de par sa forme haute et cannelée, sa croûte brune claire, ses amandes et son sucre glace qui le recouvre le Kouglof connait une multitude d’histoires quant à ses origines! Je vais vous raconter ma préférée : certains racontent que le kouglof serait originaire de Bethléem. En sortant de la crèche du petit Jésus, un roi mage aurait oublié son chapeau, un turban d’or serti de diamants en forme d’amande. Au retour de croisade, ce couvre chef se serait retrouvé en Alsace chez un pâtissier qui s’en serait servi comme moule et ainsi serait né le « Kugelhopf » qui signifie « turban » en alsacien. Verdict : J’ai gagné la battle !! Recette Verser la levure diluée Print

Les cookies si bons que je ne réussis pas à trouver de titre pour décrire leur sublissimitude... J'ai refait des cookies :- aux grains de café chocolatés : sublimes- au coeur de chocolat (façon "guet-apens") : fabuleux, forts en chocolat- aux graines de sésame légèrement grillées (merci Mamina pour l'idée) : inattendus et délicieux- natures : excellentissimes Je ne peux plus m'en passer.Je vous laisse en compagnie des photos, elles parlent d'elles-mêmes. Pour d'autres variations, voir ce billet ou celui-là. Je remets la recette de la "base", à vous de varier les parfums, pépites,... et de venir m'en donner des nouvelles :) Cookies "je ne changerai plus de recette" :(pour une vingtaine de pièces) 125g de beurre mou125g de cassonade175g de farine blanche1 oeuf1 càc rase de levure chimique 1 cuillère à soupe bombée de poudre d'amandes (20g)1 cuillère à moka de sel fin100g de chocolat en pépites Mélanger beurre et cassonade jusqu'à obtention d'un mélange crèmeux. Là, éloignez les enfants de l'écran, les photos suivantes sont carrément indécentes. Un petit aperçu du goûter chez moi :

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