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Pains aux raisins

Pains aux raisins
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Brioche comme un flocon - La cuisine de Jackie Dimanche 2 novembre 2014 7 02 /11 /Nov /2014 00:00 Une brioche d'une simplicité à réaliser et au visuel gourmand et la ressemblance avec un petit flocon de neige est frappante. Mais je ne suis pas pressée de voir arriver la neige Ingrédients 400 g de farine type T55 2 œufs 70 g de beurre mou 50 g de sucre 15 cl de lait de lait tiédi 20g e levure de boulanger fraiche 1/2 c à c de sel Pâte à tartiner je prends la marque Bio Hervé Préparation La brioche Dans le bol de votre robot, j’ai utilisé mon KA avec le crochet, mélangez la farine le sucre et le sel. Lorsque le tout est bien homogène, ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et pétrir de nouveau 5mn de façon à obtenir une pâte souple et lisse. Déposez la pâte dans un saladier ou un cul de poule recouvert d’un torchon et laissez pousser 1h30 environ. Dégazez ensuite la pâte (c’est a dire l’aplatir pour enlever les bulles de la fermentation) et divisez la en 3 boules égales. Déposez au centre du disque un verre pour marquer la délimitation.

Brioche roulée à la noix de coco Une brioche très filante grâce à son façonnage assez original. Son petit goût subtil de noix de coco apporte une saveur très appréciable, sans alourdir la brioche. Chaque petite partie peut se détacher pour être déguster nature ou recouverte de chocolat, confiture… Votre imagination peut être à la hauteur de votre gourmandise. Même si pour beaucoup, cette brioche est déjà très gourmande tel quel ! LES PLUS : une pâte à brioche allégée en gras, beurre et œuf. Brioche roulée à la noix de coco Valeurs nutritionnelles pour 1 part : Protides : 3 gr - Glucides : 22 gr - Lipides : 6 gr - 4 PPWW Ingrédients 1 oeuf 110 gr de lait 250 gr de farine blanche 5 gr de levure de boulanger sèche 40 gr de cassonade 40 gr de beurre 50 gr de noix de coco râpée 1/2 cc de sel Etapes Préparation de la pâte à brioche : Déposer la levure dans le bol du pétrin et ajouter le lait tiède puis la farine, 35 gr de cassonade, le sel et l’oeuf préalablement battu, en prenant soin d’en laisser un peu pour la dorure.

Clafoutis à la rhubarbe | Quel régal ! Clafoutis à la rhubarbe En avril, me vient toujours une envie de dessert fruité et s’il en est un que tout le monde adore à la maison, c’est bien le clafoutis à la rhubarbe. Dans cette recette la juxtaposition de l’acidité de la rhubarbe et de la douceur du flan à la crème, relevés de la dose de sucre qui plait à tous, est un régal dont nous ne nous lassons pas. Quel plaisir de partager cette recette. On ne trouve pas encore de rhubarbe sur les étals cette année, certainement du fait de cet hiver à rallonge. Pour les curieux, sachez que la rhubarbe est un « légume » ; si vous voulez en savoir un peu plus, c’est par ici. Le clafoutis à la rhubarbe Les ingrédients 400 g de rhubarbe200 g de crème épaisse20 cl de lait150g de sucre60 g de farine3 oeufsdu sucre vanillé La réalisation Préchauffez votre four à 200°C. Pelez la rhubarbe et découpez la en petits tronçons. Beurrez soigneusement votre (vos) moule(s), poudrez-le(s) de sucre cristal et garnissez-les de la rhubarbe. J'aime : J'aime chargement…

Les Crumpets Ingrédients pour environ 10 pièces : - 250 g de farine – 175 ml de lait – 175 ml d’eau – 1 sachet de levure de boulanger déshydratée – 1 cuillère à café de sucre – 1/2 cuillère à café de sel Préparation : Dans un grand bol, verser la farine, la levure et le sel. Chauffer légèrement le lait et l’eau. Verser petit à petit les liquides au premier mélange, en fouettant vigoureusement.

Brioche russe de Mouni - Il y a fort longtemps que je souhaite faire cette jolie brioche, c’est chose faite. La recette vient de chez Mouni où les recettes sont toutes plus délicieuses les unes que les autres. J’ai séparé ma pâte en deux et ai obtenu deux jolies brioches bien moelleuses, tendres à souhait. Je l’ai adapté au thermomix mais Mouni vous propose la version robot classique. Brioche russe de Mouni Maiwenn: Maiwenn Temps de préparation: Temps de cuisson: Temps total: Nombre de personnes: 12 600g de farine 2 oeufs 1 sachet de levure de boulangerie du lait demi-écrémé 90g de sucre 90g de beurre mou (dur pour moi !) Cassez les oeufs dans un verre doseur et complétez avec le lait jusqu'à la graduation 372ml. Bonne journée ! Sur le même thème Petits pains briochés à la confiture de fraises Des petites douceurs réalisées pour un petit-déjeuner gourmand : eh oui la fraise est partout en ce moment ! 21 mai 2014 Dans "Recettes au thermomix" Brioche à la poudre de caramel 29 mai 2014 Brioche aux pralines roses

Muffins à l'orange et aux pépites de chocolat Ingrédients: 250 g de farine80 g de sucre2 1/2 cuillères à café de levure chimique60 g de beurre froid2 oeufs10 cl de jus d’orange10 cl de lait1 cuillère à soupe rase de zestes d’orange hachés150 g de pépites de chocolat Préparation Préchauffer le four à 220C.Dans un saladier, mettre la farine, levure, sucre. Recettes du Québec - Des recettes rapides, faciles et gourmandes à tous les jours! Brioche Fleur au Nutella Voici une recette de brioche au nutella qui change de la brioche classique. une jolie fleur en fin de cuisson ! Merci au chef dodo pour cette recette ! Ingrédients : - 500 grs de farine à brioche - 2 oeufs - 70 grs de sucre - 180 grs de lait - 30 grs de beurre - 30 grs de levure de boulanger fraîche - Pâte à tartiner chocolat (recette ici : Préparation : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Diluer la levure dans le lait tiède. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre puis former un puits au centre et verser les œufs battus, le lait et le beurre fondu. Couvrir le saladier d’un film alimentaire et laisser poser dans un endroit chaud pour lever la pâte du double de son volume. Couper la pâte en 4 pâtons égaux et étaler, sur une surface farinée, en 4 disques d’environ 25cm de diamètre et de 2mm d’épaisseur. Couvrir avec le deucième disque délicatement en prenant soin de souder les bords.

Cookies aux citron Ingrédients pour une quinzaine de cookies : 2 jaunes d’oeufs 120 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 240 g de farine le zeste et le jus d’un 1/2 citron Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger ensemble les jaunes d’oeufs et le sucre à l’aide d’un fouet . Ajouter ensuite le beurre fondu, le zeste de citron, la farine et la levure. Former une belle boule et mettre la pâte filmée au réfrigérateur pour 30 minutes. Avec vos mains, faire de petites boules de pâte, les déposer sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive, et les aplatir légèrement. Cuire 12 minutes. Dés la sortie du four et à l’aide d’un pinceau, badigeonner les cookies encore chaud avec le jus de citron . Les laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace et servir . Tagged citron

Les anti-fourmis naturels et économiques Si vous avez un jardin ou une roseraie, vous savez sûrement que les fourmis peuvent être des insectes très destructeurs. Si l’on fait un classement des ennemis des plantes, elles sont en compétition avec les escargots. Sachez que vous n’avez pas à utiliser des produits chimiques pour les éloigner de votre jardin. Anti-fourmis maison Si vous souffrez d’une attaque de fourmis, que ce soit dans votre jardin ou dans votre cuisine, prêtez attention aux anti-fourmis naturels suivants : Le vinaigre de pomme C’est un produit idéal pour nettoyer la maison et de plus pour maintenir les invasions loin de chez vous. Cela fonctionnera parfaitement car les insectes détestent l’odeur du vinaigre et y sont beaucoup plus sensibles que les êtres humains. De la craie ou du talc La craie que l’on utilise à l’école ou le talc pour les pieds peuvent être deux repoussants maison très efficaces pour lutter contre les fourmis. Le jus de citron Les herbes et les épices Les grains de café Le menthe L’eau au savon

Hot cross buns – la recette du dimanche Les hot cross buns sont de petites brioches aux fruits secs et aux épices marquées par une croix. Traditionnellement, elles se dégustent sorties du four le vendredi saint. Mais comme les brioches ou les Chelsea buns, elles font un parfait petit déjeuner du dimanche. Pour la recette, j’ai choisi celle des Fabulous Baker Brothers, Henry et Tom Herbert, nouvelles stars de le scène culinaire anglaise (non, ce n’est pas un oxymore). ingrédients pour 16 hot cross buns 680g de farine 14g de levure de boulanger 10g de sel 100g de sucre en poudre 80g de beurre mou 15g de mélange d’épices* 175ml de lait tiède 175ml d’eau tiède 1 oeuf 80g de raisins de Corinthe 80g de raisins secs le zeste d’un citron le zeste d’une orange pour la croix 100g de farine 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 25g de beurre fondu 125ml d’eau pour le glaçage 75ml d’eau bouillante 1 cuil. à soupe de sucre une pincée de mélange d’épices * le mélange d’épices se compose de cannelle, noix de muscade, clou de girofles Like this:

Petits noeuds en peau de pamplemousse 12x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (12 votes) Ingrédients (1 personne): peau de pamplemousse, tant pour tant eau - sucre. Préparation: Tant pour tant : autant de grammes d'eau que de grammes de sucre. On peut faire la même chose avec les peaux d'oranges ou de citron. (si, au bout d'un moment, il n'y a pas assez de liquide, remettre tant pour tant eau-sucre). pas plus longtemps pour les garder souples. et décorer chocolats et gâteaux. On peut aussi découper des cercles, étoiles et autres et ensuite les faire confire. Ici, décor de chocolats blancs fourrés aux crêpes dentelles + marmelade d'oranges amères. Je prépare mon déjeuner d'amis de Dimanche. Ça a l'air bon ! 5.0/5 (12 votes), 13 Commentaires Ils ont envie d'essayer x12Invité, Invité et 10 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes Mamyloula, Rephael et 10 autres ont voté. = 12 votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 ma truffe a trouvé ça délicieux!.

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