Marinade pour viandes blanches : 10 idées de marinades pour mes grillades Votre barbecue tourne déjà à plein régime ? Variez les plaisirs en y faisant griller des brochettes, viandes ou poissons délicatement marinées. Pourquoi faire mariner les aliments ? Parce que cette étape permet de magnifier une viande, un poisson ou un légume, en lui apportant des saveurs subtiles. Gâteau au fromage blanc ( cheesecake) #1 pour chavouot Je pourrais presque prétendre que mon gâteau au fromage blanc est le meilleur que vous ayez jamais goûté si vous aimez les cheesecakes légers : il est vraiment excellent et c'est une des recettes que j'ai adoptée après en avoir testée plusieurs bien que personnellement je préfère celle qui est ici (moins légère) : clic Il n'est pas compliqué à prépareret les ingrédients sont faciles à trouver (contrairement au cheesecake au philadelphiaqu'on a beaucoup de mal se procurer ). Si vous aimez un cheesecake encore plus riche et plus compact mais vraiment excellent la recette est là : clic Il est basique : pas de framboises, de poires ou de kiwis, pas de pépites de chocolat ou de pralin mais on peut y ajouter ce qu'on veut.J'ai testé avec des poires cuites dans un sirop de sucre additionné de liqueur de poires williams et aussi avec des framboises: cliquer là et franchement c'est nature avec de la vanille qu'on l'apprécie le plus. PÂTE ( fond de tarte) Pâte Garniture
Gâteau moelleux chocolat, orange & citron Bonjour! Chaque année, lorsque le temps redevient tout gris et tout froid, mes besoins en vitamine C refont surface. La solution idéale : ce moelleux habituellement préparé par ma Maman. De l’orange, du citron et une petite touche de chocolat (et du beurre) associés dans un bon gâteau. Non non, ma carence en vitamine C n’est pas une excuse (ou presque). C’est une recette relativement rapide à préparer, et très facile. Les ingrédients :(pour un moule carré de 22cm de côté) – 175g de beurre – 175g de sucre roux – le zeste d’une orange (non traitée) – 1cs de poudre d’amandes – 175g de farine – 1/2 sachet de levure – 125g de chocolat noir haché au couteau – 2cc de lait pour l’imbibage : – 50g de sucre – le jus de 2 citrons – le jus d’une orange La préparation : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Ce gâteau réunit tous les critères d’une pâtisserie réussie : du moelleux, du croquant, du fondant! Vous avez apprécié cet article?
Pâte de base pour un cupcake facile et réussi pour 12 personnes | Moncupcake.fr 3.39 avg. rating (67% score) - 287 votes Il existe de nombreuses recettes pour réussir une bonne pâte de base pour un Cupcake. La particularité d’une bonne pâte est que le gâteau doit avoir une texture moelleuse et légère. Voici la liste des ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte de base pour un cupcake facile et réussi pour 12 personnes. I – Préparation de la pâte Pour commencer, casser les quatre œufs dans un bol et fouetter légèrement avec un fouet ou avec un batteur électrique.Rajouter le sucre et fouetter jusqu’à blanchissement.Ensuite rajouter le beurre fondu à la préparation.Puis rajouter le lait et fouetter légèrement.Incorporer la farine et la levure en une seule fois et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. II – Moulage & Cuisson Astuces : Le secret d’un cupcake réussi, c’est de bien fouetter et incorporer de l’air à la préparation. Articles similaires :
HABILLONS LES POUPONS - Le blog de Lucy Un ensemble en laine pour poupon de 40cm Pull poupon Fournitures : 1 pelote de laine de la couleur désirée, ici du brun, un peu d'une autre, ici jaune Des aiguilles 2,5 Dos : 44m avec la laine jaune. A 9cm faire les emmanchures : diminuer au début de chaque rang 2fois 2m et 2fois 1m Continuer droit 5cm de hauteur d’emmanchure. Arrêter droit les 32m restantes. Devant : comme le dos jusqu’à 12cm de hauteur Faire l’encolure : arrêter les 6 m centrales puis de chaque côté de l’encolure : 1x2m, 2x1m Arrêter droit les 9m restante. Manche : 32m, 8rangs de côte 1/1 jaune Continuer en jersey avec la laine brune. Continuer droit. Arrêter au début de chaque rang : 1x3m, 2x2m, 7x1m, 2x2m, arrêter les 8m restantes. Relever 48m autour de l’encolure et tricoter 6rg de côte. Monter le pull en laissant une ouverture sur l’épaule gauche. Pantalon Commencer par un jambe : 40m en jaune et tricoter 8rangs de côte 1/1 en jaune. Faire la seconde jambe identique Fermer les jambes, fermer l’entrejambe et le dos du pantalon.
Le Chia, une graine à découvrir | Alimentation-santé Connaissez vous les graines de Chia ? Plante originaire d’Amérique centrale dont les graines sont petites, rondes et noires. Elle possède de grandes qualités nutritionnelles car elle est fortement concentrée en Oméga-3. Elle est cultivée de nos jours en Argentine et au Pérou. Botanique et Histoire Cette plante (Salvia hispanica) est de la famille de la sauge (labiées ou lamiacés). L’État mexicain de Chiapas, situé dans les limites de l’ancien territoire maya, doit son nom au mot chiapan qui veut dire « fleuve de Chia », ce qui confirme l’importance accordée à la culture du chia dans cette région. Les Mayas et les Aztèques du Mexique ont cultivé pendant des siècles le Chia qui constituait avec le haricot et le maïs la base de leur alimentation. Lorsque les conquistadores commandés par Hernando Cortez envahissent le Mexique en novembre 1819 dans le seul but de piller et de réduire le peuple Aztèques à l’esclavage, ils remarquent que la graine de Chia est la base de leur alimentation.
Comment faire des fruits secs (en utilisant votre four) Nous savons tous que l’on peut déshydrater les fruits dans un déshydrateur, mais saviez-vous que vous pouvez le faire dans le four aussi? Oui, c’est vrai, vous pouvez avoir des délicieux fruits déshydratés sans avoir à acheter une machine coûteuse pour le faire! Préparez vos fruits Choisissez des fruits ou des baies mûrs ou juste un peu trop mûrs Lavez-les à l’eau froide Retirez les taches et les défauts Retirez les noyaux Retirez les tiges Coupez les fruits en rondelles uniformément, et veillez à ce qu’ils sèchent dans le même laps de temps Vous pouvez retirer la peau, mais ce n’est pas nécessaire: Certains fruits comme les pêches, les nectarines et les pommes sèchent mieux si la peau a été enlevée. Faites les tremper Pour garder les fruit visuellement attrayants, et pour minimiser la décoloration, faites tremper les fruits dans du jus de citron et de l’eau pendant 10 minutes. Pour le four Temps moyens de déshydratation Prunes: 6 heures Poires: 6 heures Pêches: 6 heures Bananes: 6 heures Séchez-les
Cake aux pommes extra moelleux 190 g de beurre mou 190 g de sucre 3 œufs 190 g de farine 1 cc de levure chimique 60 g de poudre d'amandes 30 g de mascarpone 1 cc d'extrait de vanille 1 pomme Préchauffer le four à 210°C. Fouetter ensemble le beurre et le sucre, incorporer les œufs un à un. Déposer la pâte au fond du moule à cake, planter des tranches de pomme et saupoudrer de sucre. Je teste les moules Gault et Fremont ... plutôt sympa, j'ai pu embarqué le cake chaud pour partager un thé chez une amie !
Cheesecake japonais, "les neiges du Fujiyama" - Les délices de Lulu Cheesecake japonais, "les neiges du Fujiyama" Pour mon dîner japonais, je ne voulais pas faire l'impasse sur le dessert. Un cheesecake à la japonaise s'impose. J'ai trouvé la recette chez Cléa, ici. Mais comme elle avait un peu modifié la recette, je suis allée sur la page originale et j'ai respecté cette recette à la lettre.Seul bémol:j'ai remplacé le jus de citron par 1 CS de lemon curd, et mon lait était demi-écrémé. Voici donc ma recette, pour un moule de 18cm (5 à 6 parts):200g de philadelphia60ml de lait90g de sucre1 CS de lemon curd3 oeufs séparés1/4 tasse de maïzena (avec mon verre doseur en "cups")1/2 cc de cream of tartar (levure) Préchauffer le four à 170°C. Il est tout beau, tout gonflé et doré: Une fois, refroidi, démouler. Et là vous réalisez à quel point il est... Tout mousseux, c'est une mousse de cheesecake! Incroyablement léger, avec un goût acidulé! Une texture toute douce, une couleur séduisante, Et il m'est apparu comme les neiges du Mont Fuji.
Ensemble pantalon poupon 30 cm | Fenottetricote Commencer par une jambe: monter 30 mailles aiguilles 2,5 et tricoter 7 rangs au point mousse, au 8ème rang augmenter de 29 mailles puis continuer 26 rangs fantaisie(alterner 4 rangs mousse et 4 rangs jersey); tricoter une seconde jambe identique puis rassembler les 2 jambes . A 14 cm de hauteur répartir 30 diminutions sur un rang puis faire 3 cm de côtes 2/2 et arrêter. Coudre le dos puis les jambes et tricoter les bretelles: 50 mailles au point mousse sur 8 rangs; les coudre au dos du pantalon et les fixer sur le devant par 2 boutons et 2 ganses. Monter 72 mailles aiguilles 2 et tricoter 8 rangs au point mousse, continuer au point fantaisie aiguilles 2,5 sur 28 rangs, puis tricoter les 2 rangs suivants par 2 mailles ensemble. Passer la laine dans les mailles restantes et fermer la couture du bonnet. Monter 18 mailles aiguilles 2,5 et tricoter au point mousse sur 12 rangs. Au 13ème rang laisser en attente 6 mailles de chaque côté et tricoter les 6 mailles centrales pendant 10 rangs.
Les graines de lin - d'étonnantes petites graines qui protègent contre la radioactivité et améliorent la santé Une nouvelle étude réalisée par l'Ecole de médecine Pearlman de l'Université de Pennsylvanie a révélé la radioprotection des graines de lin. Les chercheurs ont noté que la protection offerte par les graines de lin inclut même la réparation des tissus après exposition. L'étude a été publiée dans un numéro récent de BioMed Central Cancer. La recherche La recherche a porté sur la capacité de la graine de lin à protéger les tissus pulmonaires avant l'exposition, et la capacité du lin à réparer des tissus pulmonaires endommagés après l'exposition. Melpo Christofidou-Solomidou et son équipe de recherche ont nourri des souris avec des graines de lin avant et d'autres après les avoir irradiées. Non seulement les souris nourries avec du lin survivent, mais elles ont également réussi à être en meilleure santé. Mais il y a plus concernant les radiations que les traitements du cancer. Il y a deux ans, on a découvert que l'empoisonnement par les radiations pouvait être cumulatif. Source: naturalnews
Gâteau renversé à l'ananas dans une tasse - Recettes - Ma Fourchette Publié le 17 septembre 2015 Vous me demandez régulièrement des recettes en portion individuelle. En voici une qui est franchement savoureuse. Vous aurez besoin : 1 tranche d'ananas en conserve 1 cerise au marasquin 2 c. à soupe de casonnade 1/4 tasse de farine tout usage 2 c. à soupe de sucre 1/4 c. à thé de poudre à pâte 1/8 c. à thé sel 2 c. à soupe de jus d'ananas (réservé de la boîte de tranches d'ananas) 1 c. à soupe d'huile végétale 1 cuillère à soupe d'oeuf battu 1/8 c. à thé d'extrait de vanille Préparation Dans une tasse en verre allant au four ajouter une couche de cassonade, placer une tranche d'ananas et une cerise au marasquin dans le centre de l'anneau de l'ananas. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur le dessus de la tranche d'ananas. Chauffer à la moitié de la puissance de votre four à micro-ondes pendant 2 1/2 minutes. Laissez reposer 30 secondes, puis démouler sur une assiette. Donne 1 gâteau. Source: You Tube, croutoncrackerjacks Crédit photo
Recette Thermomix Le blog de mes meilleures recettes Palets bretons Il fait froid, humide, la lumière décline si vite....on est quand même mieux au fond de son canapé avec un thé brûlant et des gros sablés au beurre, non ? Cette recette vient de chez Marmiton et Piroulie l'a également testée, c'est sa favorite sur 3 recettes essayées et je confirme, ils sont délicieux avec juste cette pointe de sel qui vient vous titiller les papilles et vous fais replonger la main dans la boîte en fer blanc. Ingrédients (une quinzaine de palets) : 2 jaunes d'oeuf, 80 gr de beurre demi-sel mou, 80 gr de sucre en poudre, 140 gr de farine, 6 gr de levure, 2 sachets de sucre vanillé (zappé de mon côté) Préparation : Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le beurre mou et continuer à battre la préparation. Terminer en ajoutant la farine et la levure. A ce stade, la pâte s'emprisonne dans le fouet, donc terminer en pétrissant rapidement à la main. Sur votre plan de travail, façonner un boudin et le mettre dans un film alimentaire.