C'est meilleur fait maison

Vous l’avez compris, j’aime faire des brioches. Aujourd’hui, je vous propose des petites brioches individuelles aux pépites de chocolat dites « Doowap ». J’ai trouvé cette recette sur un groupe Facebook Thermomix mais je l’ai adaptée au Kitchenaid car la version Thermomix ne m’a pas convaincue. En effet, les pépites avaient plus ou moins fondu dans la pâte et du coup la pâte était marron au lieu d’être blanche parsemée de pépites de chocolat. Ingrédients: (pour 20 brioches) 225 g de lait tiède 25 g de levure de boulanger fraîche 10 g de sucre vanillé (Thermomix pour moi) ou un sachet 70 g de beurre demi sel 100 g de sucre 1 œuf 500 g de farine de gruau 100 g de pépites de chocolat Préparation: 1- Faire chauffer le lait 30 secondes au micro-ondes. 2- Verser ce contenu dans le bol du Kitchenaid et ajouter le beurre, le sucre, l’œuf battu et la farine. 3- Pétrir 4 min à vitesse lente et 6 min à vitesse rapide (vit 1 et 2 avec le kitchenaid). 6- Faire 20 boules de 50 g environ chacune. Related: