GRATIN DE PATATES DOUCES ET MORUE 600 grammes de patate douce.250 grammes de morue dessalée.25 cl de crème au choix, fromage râpé, bouillon de légumes en poudre, oignons, ail, huile d’olive. Peler les patates douces, les trancher finement, les assaisonner de bouillon de légumes en poudre dans un saladier en remuant soigneusement. Laisser reposer au frais .Poêler la morue émiettée, l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive, laisser dorer 5 minutes en remuant fréquemment .Dans un plat à gratin, disposer la moitié des patates, verser le contenu de la poêle, puis le reste des patates.Arroser avec la crème, parsemer de râpé, enfourner pour une heure à four chaud (180 degrés)Ce plat se suffit à lui même ou s’accompagne de sarrasin nature. morue, patates douces Les commentaires sont fermes.
MINI PATISSONS EN FLEUR ET TOFU FUME Un kilo de mini patissons en fleurs. 200 grammes de tofu fumé. Ail, oignon, huile d’olive, bouillon de légumes en poudre. Détacher soigneusement les fleurs, laver les patissons, les couper en dés de la taille du plus petit légume pour une cuisson homogène. Faire dorer l’ail et l’oignon dans l’huile, ajouter le tofu coupé en cubes. Ajouter ensuite les patissons, laisser dorer 5 minutes avant de rajouter les fleurs. patisson, tofu Les commentaires sont fermes.
CAROTTES BRAISÉES A L’AIL DES OURS. Un kilo de carottes, 100 grammes de poitrine fumée ou de tofu fumé.300 grammes d’ail des ours.Coriandre et gingembre en poudre, piment doux.huile d’olive, sel, poivre. Laver, peler les carottes, les couper en morceaux.Laver et hacher l’ail des ours.Trancher la poitrine ou le tofu en dés.Mettre à fondre les lardons dans une sauteuse ou dorer les cubes de tofu dans un peu d’huile d’olive .Ajouter les carottes, remuer 5 minutes sur feu vif .Ajouter l’ail des ours, mélanger, laisser fondre à feu doux un quart d’heure..Saler, épicer, mijoter une heure trente à feu doux . ail des ours, carotte, tofu Les commentaires sont fermes.
UN TIAN DE PATATES DOUCES Un kilo de patates douces, 500 grammes de tomates ( qui peuvent aussi bien être vertes ), deux topinambours, deux oignons doux, bouillon de légumes en poudre. Laver et trancher finement tous les ingrédients séparément. Dans un saladier, mélanger les tranches de patates avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu de bouillon de légumes en poudre. Dans un plat à gratin, étaler les oignons puis alterner une couche de patates et une couche de tomates en terminant par une couche de tomates. Installer sur le dessus les tranches de topinambours, décorer de tomates. patates douces, tomate Les commentaires sont fermes.
Tartelettes crues au citron: recette incontournable Accueil > Dans l'assiette > Recettes incontournables > Tartelettes crues au citron Temps de préparation: 20 minutes Ingrédients Pour deux tartelettes: - 120 g d'amandes - 5 dattes - de l'arôme de vanille - un citron - 55 g de noix de cajou - de l'huile de coco - du sirop d'agave Préparation Au préalable, faites tremper les noix de cajou pendant 4 heures. La pâte: Dénoyautez les dattes. Ensuite, récupérez un peu de zeste de citron. Dans le bol d'un blender, versez les dattes, les amandes, le zeste de citron et une demi cuillère à café d'arôme de vanille. A l'aide d'une cuillère, étalez la pâte dans un emporte pièce ou un moule puis réserver au réfrigérateur. La garniture: Pendant ce temps, réalisez la crème au citron. Tout d'abord, rincez les noix de cajou puis pressez le jus du citron. Dans le bol du blender versez les noix de cajou,le jus de citron, quelques gouttes d'arôme de vanille et une cuillère à soupe de sirop d'agave. Réservez au frais pendant une heure.
LA FONDUE VERTE (le grand jeu des légumes) Tomates, courgettes crues, poivrons, endives, feuilles de salade, épinards, roquette, carottes, betteraves crues et/ou cuites, radis, céleri branche, radis noirs, céleri boule, choux rouges ou verts, etc… Sauces variées (vinaigrette, moutarde, mayonnaise, béarnaise) accompagnées d’un choix d’huiles et de vinaigres. Condiments : fromages, cornichons, câpres, piments, graines germées, etc… (et pourquoi pas ketchup ou sauce blanche !) Chacun à son tour propose une combinaison légumes + sauce + condiment que tout le monde goûte. Et si on aime on peut rejouer. carotte, courgettes, crudités, légumes, poivrons Les commentaires sont fermes.
Penne au Chorizo, Brocolis & Comté - Aujourd'hui, je te propose plus un assemblage que véritablement une recette ! En effet, je ne suis pas chaque jour en cuisine à mijoter des petits plats : parce que j'ai une vie en dehors du blog, parce que j'ai une famille, parce que j'ai un boulot qui me prend du temps et surtout de l'énergie :) Parfois, j'ai juste envie de rentrer et de faire un truc tout simple. Voilà le genre d'assiette qui me permet de combiner ma flemme mon envie de simplicité et l'équilibre alimentaire nécessaire à mon amaigrissement tout en me faisant vraiment plaisir :) C'est déclinable à l'infini : le chorizo peut être remplacé par des dés de jambon, par du bacon, par quelques lardons ; le brocolis aussi se remplace facilement par d'autres légumes (les soirs de grosse flemme un sachet de légumes vapeur Picard fait l'affaire :p ) ; les pâtes peuvent se remplacer par du riz, de la semoule, des pommes de terre... Dans mon assiette, il y a...
Cheesecake de Patate douce (Pour 8 personnes) Temps de préparation 40’ – Temps de cuisson 1h Pâte 200 g de Farine100 g de Beurre50 g de Sucre (3 cuil. à soupe)1 pincée de Sel1 cuil. à café de Cannelle Crème 800 g de Patate douceFromage crémeux de type philadelphia nature, 3 paquets de 220 g (ou 660 g de petits suisses)2 cuil. à soupe de Sucre intégral15 cl de Crème fraîche (liquide de préférence) Couverture 50 g de Beurre50 g de Sucre intégral50 g de Noisettes concassées5 cl de Crème fraîche Mettre les patates douces pelées et coupées grossièrement à cuire dans un plat en pyrex pendant environ 1h au four à 175°C. Profiter du temps libre pour préparer la pâte: couper le beurre (100 g) pas trop froid en petits morceaux. Etirer la pâte à la main dans un moule à tarte. Prendre le moule avec la pâte, la piquer un peu avec une fourchette et enfourner à 175 °C pendant environ 10’ au moment où vous retirez les patates douces du four. Lorsque ces dernières ont un peu refroidi, les écraser en purée.
Recette Paléo : Asperges au jambon de Pays et à la noisette Les asperges me faisaient de l’œil sur leur étal ce matin… Allez, hop, dans mon panier ! Un saut chez le charcutier et voilà, j’avais mes ingrédients pour cette recette toute simple et pourtant si succulente ! Asperges au jambon de Pays et à la noisette Paléo Chef cuistot: Blandine Temps de préparation: Temps de cuisson: Temps total: Asperges vertes : 16 (ou 20 si vous êtes gourmands !) Mettez à cuire les asperges 5 min à la vapeur. Niveau de difficulté: facile Éléments de recherches : recette jambon paleo paléo / sans gluten. Signing you up! Votre livre de recettes Paléo GRATUIT !! 20 recettes délicieuses Super faciles à faire ! Je le reçois IMMÉDIATEMENT par email ! Je hais les spams : votre adresse email ne sera jamais cédée ni revendue.
COURGETTES, BOLOGNAISE AU SOJA. 1 kilo de courgettes.500 grammes de tomates.100 grammes de protéines de soja .Ail, oignon, huile d’olives, bouillon de légumes en poudre . Tremper une heure au moins les protéines de soja ( morceaux moyens) dans de l’eau tiède additionnée de tamari, puis les égoutter. Faire dorer l’oignon et l’ail (quantité à votre goût), ajouter les tomates mondées coupée en dés et le bouillon de légumes, cuire une demie heure à feu doux . Ajouter les protéines réhydratées, couvrir, cuire dix minutes supplémentaires. courgettes, soja, tomate Les commentaires sont fermes.