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Recette Caramels au beurre salé / Fudges au beurre salé par Papilles-on-off

Recette Caramels au beurre salé / Fudges au beurre salé par Papilles-on-off

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Rocher Coco au Cook'in, My Cook, Thermomix... - Le blog de nanatiti 19 janvier 2014 7 19 /01 /janvier /2014 16:58 Voici une recette super facile à réaliser au Mycook ou autre robot type thermomix, Cook'in...Les rochers Coco, trop trop bon !! Suivez moi en cuisine... Ingrédients pour environs 20 rochers:

Yaourt façon bounty Ah ma yaourtière Multi Délices, je peux vous dire qu’elle ne chôme pas ! Entre les fromages blancs, les façons Danio, les yaourts à la confiture qu’affectionne particulièrement mon fils, et maintenant cette version façon bounty, on se régale ! Je suis une grande fan de la noix de coco, que ce soit dans les desserts ou en salé dans les plats exotiques. J’ai déjà fait une version bounty, mais en crème dessert. Crème au beurre au café la crème au beurre Une recette de la crème au beurre que maman préparait souvent pour garnir la bûche ou le gâteau d’anniversaire et que je garde soigneusement dans mon tiroir. Il y a différentes façons de préparer la crème au beurre, celle que je vous livre se prépare avec des jaunes d’oeufs seulement. Le point délicat de la crème au beurre c’est le sucre cuit il faut respecter la bonne température afin d’obtenir une onctueuse crème au beurre lisse et homogène. On peut parfumer la crème au beurre au café, chocolat etc… Maman n’a jamais utilisé de thermomètre, faut dire qu’elle est aussi plus douée que moi.

Caramel à l'érable de Martin Picard pour le CFEP Ce mois-ci, pour le Canadian Food Experience Project, le thème était un héros de la nourriture canadienne au Québec. Valerie nous a envoyé un email pour nous expliquer ce qu'elle voulait en fait. Un héros de la cuisine régionale, en gros, est soit un agriculteur, un chef, un cuisinier, ou tout autre personne aidant à faire connaître les produits de notre terroir et qui travaillent avec les produits régionaux. Cette description m'a tout de suite fait penser à Martin Picard, avec sa cabane à sucre, il a su continuer une tradition tout à fait québécoise tout en l'améliorant et en travaillant le sirop d'érable de toutes les façons. Il récolte lui-même son sirop à son érablière et fait même l'élevage de cochons.

Caramel au beurre salé au micro ondes - Gourmandise et Passion Finies les casseroles !!!!! Avec cette technique, on obtient un super caramel au beurre salé. Inspirée de On dine chez Nanou, c'est vraiment irrésistible !!!! Baguettes viennoises (au thermomix) Tout le monde à la maison aime les baguettes viennoises et, en général, elles disparaissent en un clin d’oeil dans la journée. La mie est fine, au goût subtil de beurre et la croûte est très mince et croustillante. Vous les apprécierez au petit déjeuner tout comme pour les repas ou les goûters (avec pépites de chocolat éventuellement ajoutées), mais aussi pour confectionner de délicieux sandwichs. Si vous ne possédez pas de thermomix, pas de problème pour adapter cette recette à votre façon de faire. Pour 3 ou 4 baguettes (selon grosseur désirée) - 25 g de levure du boulanger

Recette Charlotte au chocolat par DELPH37 - Mettre le chocolat dans le et mixer 10 sec à vitesse pour le réduire en poudre - Ajouter le lait et le beurre en morceaux et régler 5 mn à 50°, vitesse 2 - Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs (conserver les blancs) et mixer 20 sec à vitesse 3. Carrés de caramel au beurre noisette Originalement cette recette se nommait tranches de ... sauf que je me suis permis de remplacer le tranche par carré car je trouvais tout simplement que ça lui allait mieux.Comme Isabelle disait. le titre est un peu trompeur car les carrés ne sont pas faits avec un beurre noisette, c'est le résultat final, après cuisson qui goûte le caramel au beurre noisette. J'ai juste un mot à dire sur ces carrés, c'est qu'ils sont tout à fait délicieux, une vraie douceur en bouche.Et pour ce qui est du sirop Golden, j'ai trouvé le mien chez Bulk barn. Pour la croûte : 1 tasse (150 g) de farine 1/2 tasse (45 g) de flocons de noix de coco non sucrés 1/2 tasse (100 g) de sucre brun 1/2 tasse (125 g) de beurre, fondu Pour le caramel : 1/3 tasse (80 ml) de Golden syrup 1/2 tasse (125 g) de beurre, fondu 1 boite de 400 ml de lait concentré sucré (Type Eagle Brand ou Nestlé) -Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Nougat (Thermomix) - ... Cook Time ... J'ai voulu testé le nougat dans le Thermomix, puisque j'en ai parlé avec ma soeur ce week-end. J'avais un gros doute, j'ai donc repris ma recette que j'ai adapté. Ingrédients : 80 gr d’eau250 gr de miel200 gr de sucre glace2 blancs d’œuf350gr d amandes Préparation : Mettre les blancs d'oeuf dans le bol du thermomix avec le fouet. 5 sec / Vit 4 Recette Chinois par omseb Pour la crème pâtissière •Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vit 4. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit 9. Pour les raisins secs Gâteau pommes-citron Gâteau pommes-citron 200 g de farine1 sachet de levure chimique125 g de sucre100 g de beurre3 oeufs4 c à s de lait4 belles pommesle zeste d'un citronUne pincée de selUn peu de confiture d'abricots Travailler le beurre en pommade avec le sucre.Ajouter les oeufs un par un, la pincée de sel, le zeste du citron finement râpé.Mélanger la farine avec la levure et l'incorporer au mélange précédent.Ajouter le lait petit à petit en battant pour obtenir une masse homogène pas trop fluide.Verser dans un moule et disposer dessus épluchées et coupées en lamelles épaisses.Faire cuire 40 à 45 mn environ au four préchauffé à 180° (therm 6).

Sauce caramel à la fleur de sel Sauce caramel à la fleur de sel Bon ce coup-ci, il est temps. Je vous présente MA sauce au caramel et à la fleur de sel. Celle qui me sert de base pour un tas de gourmandises ... Celle qui accompagne volontiers mes gauffres, mes crêpes et autres douceurs. Celle que je fais depuis toujours, celle qui se conserve au réfrigérateur et en pot, bref, celle qui est très pratique.

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