background preloader

Recette Pains Burger par Sylvie8663

Recette Pains Burger par Sylvie8663

http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/pains-burger/325524#comment-303482

Related:  thermomixtrucs et astuces thermomixpain

Yaourt façon bounty Ah ma yaourtière Multi Délices, je peux vous dire qu’elle ne chôme pas ! Entre les fromages blancs, les façons Danio, les yaourts à la confiture qu’affectionne particulièrement mon fils, et maintenant cette version façon bounty, on se régale ! Je suis une grande fan de la noix de coco, que ce soit dans les desserts ou en salé dans les plats exotiques. Baguette Italienne Bonjour tout le monde, Après la baguette française et le pain sans pétrissage, j’ai trouvé la recette de Italian Bread au dos de la farine à pain que j’utilise, je n’ai jamais fait attention à cette recette. Donc elle est très simple, se prépare à la MAP, mais vu que je n’en possède pas, alors je le prépare à la main. C’est pratiquement la même recette que la baguette française, sauf qu’on rajoute de l’huile d’olive et on badigeonne les baguettes de blancs d’oeuf avant de les enfourner.

Baguettes viennoises (au thermomix) Tout le monde à la maison aime les baguettes viennoises et, en général, elles disparaissent en un clin d’oeil dans la journée. La mie est fine, au goût subtil de beurre et la croûte est très mince et croustillante. Vous les apprécierez au petit déjeuner tout comme pour les repas ou les goûters (avec pépites de chocolat éventuellement ajoutées), mais aussi pour confectionner de délicieux sandwichs. Si vous ne possédez pas de thermomix, pas de problème pour adapter cette recette à votre façon de faire. Pour 3 ou 4 baguettes (selon grosseur désirée) Ma cuisine tout simplementMa cuisine tout simplement Je suis une passionnée de boulange et pour mon anniversaire mon mari m’a offert un livre : « le larousse du pain » d’Eric Kayser. Alors je n’avais plus d’excuse et je me devais d’essayer la technique du levain liquide selon Eric kayser… Je dois dire que c’est devenu depuis mon livre de chevet…

Recette Chinois par omseb Pour la crème pâtissière •Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vit 4. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit 9. La Gâche Vendéenne La gâche vendéenne a été ajoutée à la liste des denrées européennes protégées. Cette brioche à la crème fraîche et au beurre, produit du terroir vendéen, plus proche de la tradition que la brioche vendéenne, la gâche se différencie de cette dernière par sa forme ovale. Vous allez voir, elle est très simple à préparer et ne demande pas une grande expérience en boulange ou en façonnage. Son histoire... La gâche, de même que la brioche, entre dans la catégorie de ces pains enrichis que l’on fabriquait dans les campagnes vendéennes. Son origine remonte au Moyen Âge.

Muffin salé façon pizza Ingrédients : 180 gr de farine1 sachet de levure chimique150 gr de jambon blanc10 cl d’huile d’olive10 cl de lait100 gr de râpé3 œufssel et poivre2 tomates fraiches coupées en petits désherbes de Provencequelques olives noires Étapes : réchauffer le four à 180°c Dans un plat mélanger la farine et la levure puisfaire un puits.

Banana bread à la coco et farine de manioc Avec cette recette, je découvre le banana bread. A mi-chemin entre le gâteau et le pain, voilà une recette saine et peu sucrée à consommer en guise de petit déjeuner sans gluten ou de goûter. J’ai testé pour l’occasion la farine de manioc, une farine très fine à la texture proche d’une fécule de maïs ou de pomme de terre. Crème dessert chocolat noisette Coucou tout le monde!! Aujourd'hui je vous propose un petit dessert pour tous les jours...A la maison on achète très rarement des crèmes car je fais toujours mes crèmes maison avec du bon lait bio et des oeufs bio. Alors comme j'avais de la pâte à la noisette j'en ai profité pour faire des petites crèmes chocolat noisette. Préparation: 15mn

J'attends un levain Vous l'attendiez, voici la méthode la plus simple pour faire naître un levain. Pour savoir si votre levain est né, vous devez voir les bulles de la fermentation à travers le verre. Certains font autrement et cela fonctionne aussi. Je ne prétends pas détenir la seule vérité en la matière. Je ne parlerai ici que de ce que je connais. Si vous expérimentez une méthode, il faut la suivre de A à Z, sans changer un iota. Gâteaux moelleux aux fruits rouges Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime. Je l'ai réaliser avec des fruits rouges en presque fin de vie, je vous rassure ils n'étaient pas moisis mais un peu flétri. J'en ai profité pour utiliser également le sucre d'érable que j'avais reçu par la maison Le bon sirop d'érable. Je vous en avez déjà parlé lors de la réalisation de mes brioches feuilletées.

Related: