background preloader

Recette tatin parmentière par daphnoir - recette de la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas

Recette tatin parmentière par daphnoir - recette de la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas
Related:  momo2pommes de terre

Recette Gâteau basque par mariefa Préparation de la pâte : Mettre le beurre et le sucre dans le bol, mélanger 25 sec / vit 3 Ajouter l'œuf entier et le jaune et mélanger 20 sec / vit 3. Ajouter la farine, le sel, la poudre d'amandes et la levure, mélanger 20 sec /vit 3. Sortir la pâte du bol, en faire une boule et la laisser reposer au frais pendant 1 heure. La crème pâtissière : A la fin du temps de repos de la pâte, mettre tous les ingédients de la crème dans le bol et programmer 7 min / 90° / vit 3 1/2. Préchauffer le four à 160° étaler 2/3 de la pâte et foncer un moule à manqué avec. Verser la crème dessus, recouvrir avec la pâte restante. Découper le tour du moule à la hauteur de la crème pour enlever l'excédent et souder la pâte. Battre le dernier œuf en omelette et en badigeonner au pinceau le dessus du gâteau. Faire des striures à l'aide d'une fourchette et enfourner 40 min à 160°. Variante : vous pouvez remplacer la crème par un pot de 370g de confiture de cerises noires Merci à elle pour ce judicieux conseil .

Pommes de terre farcies aux fromages, jambon, lardons, crème Pommes de terre farcies aux fromages, jambon, lardons et crème Une de mes créations Ingrédients 4 personnes 8 belles pommes de terre 1 oignon rouge 100g de lardons fumés 1 morceau d'Emmental 3 tranches de fromages à croque-monsieur 3 tranches de fromage à Hamburgers 3 tranches de fromage Hollandais 1 tranche épaisse de jambon de pays 1 bouquet de persil plat 1 petit bouquet de ciboulette 1 brique de crème liquide 1 c à s d'épices pour pommes de terre détails sur ce lien -> Épicétoo Sel et poivre J'ai utilisé les restes de fromages du réfrigérateur, utilisez ceux que vous aimez ou que vous avez Envelopper les pommes de terre dans un papier aluminium et enfournez-les à pendant 1h10 à 180° environ selon la grosseur des pommes de terre. Dans un saladier, mettre les oignons, le persil, les fromages Ajouter les lardons, le jambon, les épices, saler et poivrer. Lorsque les pommes de terre sont cuites les enlever du papier alu, puis les peler. Bon appétit! .

Quiche fromage, oignons, lardons et pommes de terre : Recette de Quiche fromage, oignons, lardons et pommes de terre Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte brisée- 1 gros oignon émincé- 350 g de dés de pommes de terre surgelés- 1 bûche de fromage de chèvre (ou 250g de cancoillotte) - 200 g de lardons fumés- 5 gros oeufs- 4 grosses cuillères à soupe de crème épaisse- 1 cuillère à café de persil haché- sel, poivre Préparation de la recette : Etalez la pâte dans le moule à tarte. Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-le sur la pâte (ou alors nappez la pâte de cancoillotte). Faites revenir les pommes de terre et les oignons dans de l'huile. Salez (pas trop : le fromage et les lardons sont déjà salés), poivrez. Répartissez la préparation sur la pâte. Mélangez les oeufs avec la crème. Faites cuire environ 35 mn à thermostat 6 (180°C). Servir chaud avec une bonne salade verte. Remarques : Essayez cette quiche avec de la cancoillotte.

Moelleux fromage a la raclette. | Un blog une filleUn blog une fille Ingrédients : 10 cl de lait120g de farine3 œufs2 tranches de jambon5 tranches de fromage à raclettesel, poivre Préparation : 1/ Séparer les blancs d’œufs des jaunes.2/ Mélanger le lait avec les jaunes. Pâte à pizza rapide (thermomix), moelleuse et croustillante ! J’avais déjà une super recette de pâte à pizza mais comme je ne peux pour l’instant pas vous la partager, je vous en propose une autre, préparée au thermomix. J’avais déjà eu l’occasion de la goûter chez mes parents, ma mère la tenant d’un ancien livre de recette thermomix. Elle est comme dans mes souvenirs, moelleuse, une pâte gonflée, et croustillante sur le dessus. Cette pâte est très simple, se prépare rapidement, a un bon goût. Temps de préparation : 5 minutes - 1 gobelet d’eau (90g) - 1 gobelet de lait (90g) - 10g de levure boulangère fraîche - 1 bonne CàS d’huile d’olive - 1/2 CàC de sel - 350g de farine Dans le bol du thermomix, mettre le lait, l’eau et la levure émiéttée et programmer 1min à 40°C/ Vit 3. Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel et appuyer deux fois sur turbo. Puis programmer 1 min/ mode épi. La pâte est prête ! Laisser monter quelques temps, pour moi 15 minutes et garnir avec ce que vous voulez. Cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes !

Recette Chinois par omseb Pour la crème pâtissière •Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 mn à 90°C vit 4. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit 9. Pour les raisins secs •Les mettre à tremper dans de l'eau tiède et égoutter bien. Pour la pâte •Mettre dans le bol, le lait et la levure 2 min 30 à 37°C vit 2. •Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l'oeuf et une pincée de sel .Fonction épi 4 min •Mettre la pâte à lever 30 min près d'une source de chaleur. •Ensuite étaler votre pâte sur le plan de travail en faisant un rectangle assez long. •Étaler la crème pâtissière et parsemer dessus les raisins secs. •Réserver la pâte au réfrigérateur 10 min environ. •Rouler votre rectangle et couper des tranches pas trop épaisses que vous disposerez sur votre plaque pour des individuels ou dans votre moule, pour un gros. •Badigeonner les cotés de jaune d'oeuf et enfourner 20 min à 180°c .

untitled » La galette frangipane à la pâte feuilletée inversée : aérienne Ce blog a bientôt 4 ans et ne cherchez pas, non, il n’y a pas encore de recette de vraie galette de l’Epiphanie ! Brioches parfumées ou aux fruits confits, galettes de toutes sortes parfois même salées, elles fleurissent un peu partout en ce mois de janvier, appétissantes et multiples, alors je n’avais pas jugé utile d’en rajouter une couche! Mais il se trouve que je suis en pleine chronique sur les rites de l’Epiphanie, alors à force d’en parler, j’ai craqué et malgré certains abus de fin d’année, j’y suis allée de ma petite galette, et même de mes petites galettes, pas perdues pour tout le monde. L’occasion parfaite aussi pour vous inciter à la réalisation de la pâte feuilletée inversée ! Maintenant que vous êtes nombreux à maîtriser la pâte feuilletée maison, passons à l’échelon supérieur pour découvrir un feuilletage aérien croustillant et fondant, une pure merveille ! La frangipane c’est tout simplement une crème d’amandes classique à laquelle on ajoute de la crème pâtissière.

pate magique Pâtes à la sauce tomate, jambon et chorizo Recette de Muffins courgette jambon 33x Recette de cuisine 3.56/5 3.6/5 (9 votes) Ingrédients (2 personnes): POUR 4 MUFFINS 1 petite courgette 75g de dés de jambon5 cl de lait5 cl d'huile d'olive 100g de farine 1 oeuf 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel poivre muscade parmesan Préparation: Préchauffer le four à 200°. Laver la courgette, l'essuyer, prélever 8 zestes et râper le reste avec la peau. Dans une jatte, mélanger la farine et la levure. Ajouter le lait, l'huile d'olive, l'oeuf, la courgette râpé, les dés de jambon et assaisonner. Verser la préparation dans des moule en silicone (ou moules beurrés) puis décorer les muffins avec les zestes de courgettes et saupoudrer de parmesan. Enfourner pendant 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquant à l'aide d'un cure-dent, il doit ressortir sec. Servir accompagné d'une salade verte. VARIANTE: On peut remplacer le jambon et le parmesan par des lardons fumés et du gruyère ou comté rapé. Bon appétit!! Ça a l'air bon ! 3.6/5 (9 votes), 3 Commentaires Votes

Related: