Recette de Velouté carottes lentilles et coco 19x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) Ingrédients (4 personnes): 700 gr de carottes, 120 gr lentilles corail, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de curry, 10 cl de crème fraiche, 40 cl de lait de coco, 60 cl de bouillon de volaille Préparation: Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez alors les lentilles et un peu de coriandre en poudre puis prolongez la cuisson de 20 mn. Mixez et ajoutez la crème avant de servir. Ça a l'air bon ! 5.0/5 (2 votes), 0 Commentaires Ils ont envie d'essayer x19Invité, Invité et 17 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 jessyca black&white a trouvé ça délicieux!. GRATIN DE POTIRON AU ROQUEFORT Un bon kilo de potiron ou autre ( ici tromba d’Albenga )100 grammes de roquefort, 20 cl de crème au choix, deux œufs, bouillon de légumes en poudre . Peler le potiron, le couper en morceaux, le cuire à la vapeur ( 30 mn environ )Dans une casserole, fondre le roquefort dans la crème, laisser refroidir un peu .Dans un saladier, écraser le potiron en purée, mélanger avec le reste des ingrédientsVerser dans un plat à gratin, enfourner une demie-heure à 180 degrés ..Servir en plat complet ( et avec le sourire, ça va être un bon moment ! ) courge, fromage, légumes, potimarron Les commentaires sont fermes.
Recette de crème de marrons / Confiture de châtaignes La crème de marrons maison c’est tellement meilleur que la crème de marrons du commerce ! Par contre, c’est un peu plus embêtant à faire que d’aller l’acheter au magasin (tout dépend où vous habitez cela dit… ^^) Pour le prix, je suppose en toute logique que c’est moins cher de la faire soi-même, mais je n’en ai pas acheté depuis longtemps alors je ne peux vous le garantir. Néanmoins le goût + la satisfaction de faire quelque chose de ses petites mains en valent bien la peine ! Si vous avez ramassé vos châtaignes en forêt Je pars du principe que vous avez ramassé vos châtaignes vous même, vous devez donc suivre les 4 premières étapes impérativement (à moins que vous vouliez tenter de déguster des petites bêtes et autres petites larves… Miam !) Si vous avez acheté les châtaignes chez le primeur, faites les tremper au moins une nuit, certaines peuvent être « contaminées » également. Quelle différence entre marrons et châtaignes ? La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier.
5 façons simples d'ajouter plus de cru à votre alimentation On ne peut pas nier que nous pouvons tous bénéficier d’une alimentation riche en fruits et légumes frais sous leur forme pure, naturelle et non transformée. Les aliments crus sont nettoyants, guérisseurs et détoxifiants pour le corps et sont particulièrement bons pour les personnes qui mangent beaucoup de viande, de produits laitiers, de sucre et d’aliments transformés. Ils sont riches en enzymes et en probiotiques, sont une source incroyable d’antioxydants et en fibres et ils aident le corps à équilibrer le pH naturel du corps. Que vous vouliez devenir un végétalien crudivore à 100% ou que vous vouliez simplement expérimenter les nombreux bénéfices prouvés d’une alimentation plus riche en végétaux crus et frais, jetez un oeil sur les cinq conseils suivants pour vous aider à démarrer votre nouveau mode de vie : 1. 2. Les salades n’ont pas à être ennuyeuses. 3. 4. 5. Veg an’ Bio
Recette pour un Noël léger, light : Papillote de poulet aux marrons, champignons, purée de patates douces Dans quelques jours, je vous ferai profiter d’une vidéo car oui, une grande chaîne est venue filmer mes recettes sur le thème d’un repas de Noël léger ! Aujourd’hui je vous fait profiter du plat : un délicieux filet de poulet aux champignons avec une pointe de Monbazillac en sauce, et un écrasé de patates douces à la vanille en accompagnement. Pour 2 personnes – 2 filets de poulet fermier (ou suprêmes) – 1 patate douce (environ 300 grammes) – Une poignée de pleurotes – 2 champignons de Paris – Quelques marrons en conserve ou bocal – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de vin blanc moelleux (ici Monbazillac) – Sel, poivre – 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 1ère étape :Préparez l’écrasé de patates douces : épluchez la patate douce et coupez-la en cubes réguliers. 2ème étape :Préchauffez le four à 200°. Finalisation : Dressez l’écrasé de patates douces au centre de l’assiette. La cuisson en papillote permet d’avoir un poulet bien tendre.
30 RECETTES VÉGANES POUR NOËL & LES FÊTES Coucou mes petites boules de Noël recyclées ! Comment allez-vous, en ce joli jour de décembre ? Personnellement, j’aime beaucoup le 1er décembre : nous approchons de Noël, nous avons allumé la première bougie de notre couronne de l’Avent, nous nous disons que nous avons encore plein de temps pour préparer nos cadeaux de Noël, nous commençons à préparer petits gâteaux et autres biscuits traditionnels, et Tistou et moi fêtons notre anniversaire de rencontre (oui, je sais, c’est de la triche, ça vous concerne un peu moins… :-P ). Comme je vous l’annonçais dans l’un de mes derniers articles, ce mois de décembre sera un peu spécial ici et marqué par plein de petites surprises pour vous aider à préparer Noël dans la joie, la simplicité… et sans foie-gras, s’il-vous-plaît ! Avant de vous présenter mes petites gourmandises, j’ai pensé à un petit récapitulatif de mes recettes de Noël préférées publiées sur ce blog : c’est qu’il y a de quoi faire déjà, croyez-moi ! ~ Les entrées ~ ~ Fromages ~
Ballottine de suprême de poulet fermier farci aux écrevisses Pour accompagner ma ballottine de suprême de poulet fermier farcis aux écrevisses, J’ai choisi le champagne Prestige Brut de J. M. Goulard. C’est un vin très flatteur en bouche, aux arômes d’agrumes avec de petites tonalités de noisettes légèrement épicées pour finir sur des notes acidulées avec toutefois une légère astringence donnant de la longueur en bouche. Mon plat relativement riche par sa sauce crémée, a besoin d’un champagne vif à la finesse de bulle incontestable. N’oubliez pas de participer au concours pour tenter de gagner une bouteille de Champagne Brut ! Ingrédients pour une ballottine de suprême de poulet 4 personnes • 15 g de beurre • 200 g d’écrevisses fraiches (ou congelées) • 4 suprêmes de Poulet Fermier sur l’os • 10 cl de crème épaisse • Sel, poivre • 30 g de noisettes Ingrédients pour la sauce de la ballottine de suprême de poulet Enlever l’os des suprêmes de Poulet Fermier puis séparer les aiguillettes des filets. Dans une sauteuse, porter de l’eau à ébullition.
Recette de Ferrero Rocher™ maison toute simple et rapide à faire Ingrédients (pour 12 rochers) : 300 grammes de Nutella (comment se faire du Nutella maison)300 grammes de chocolat au lait200 grammes de noisettes100 grammes de biscuits gaufrés50 grammes de noix de cachou Préparation : Dans un petit bol, écraser les biscuits gaufrés ainsi que les noisettes.Ajouter le Nutella et bien mélanger.Façonner 12 petites boules avec le mélange.Réfrigérer les boules de Nutella pendant au moins 30 minutes.En attendant, faites fondre le chocolat au lait et concasser les noix de cachou. Mélangez-les.Au bout de 30 minutes ou lorsque les boules ont durci, recouvrez les boules du mélange de chocolat.Mettez vos Ferrero Rocher maison dans le congélateur.Laissez revenir à température de la pièce avant de servir. Essayez, c’est un véritable délice... Je serais prêt à gager que ce sont vos chocolats favoris et que vous les trouvez tout simplement divins. Merci d'imprimer ma recette!
Verrine de boeuf mariné, chutney de mangue et fruit d Descriptif de la recette : Laver et éplucher les fruits, détailler la mangue en dés de 5 mm et récupérer les graines du fruit de la passion. Éplucher puis ciseler finement l'oignon rouge. Préparer le chutney : dans une casserole, faire caraméliser le miel et l'oignon, ajouter les fruits et cuire lentement pendant 20 min avec le vinaigre de riz. Tailler le boeuf en petits dés et le réserver au frais. Assaisonner le boeuf avec la sauce soja, la sauce chili et l'huile de pignon de pin. Servir le boeuf dans des verrines en disposant le chutney au fond. Vous pouvez remplacer la sauce chili par du ketchup et parfumer avec du gingembre frais. Connectez-vous pour poser une question au chef
Cinq Fourchettes etc.: 12 gâteaux à 2 ingrédients! La vie est belle. J'ai tellement plein de bonnes nouvelles pour vous! J'ai trouvé comment manger du gâteau sans culpabiliser sur le nombre de calories et la quantité de gras avalées! En plus d'être wonderful comme nouvelle, cette façon de faire les gâteaux est super rapide et.. super savoureuse! Pour vrai, ça fait vraiment longtemps que je n'avais pas goûté à un gâteau si surprenant! Et imaginez les gens autour de vous quand vous leur direz que le secret de votre succès réside dans une canette de 7UP, d'Orange Crush ou de garniture à tarte aux bleuets! Comment faire? Mélanger ensuite à la cuillère (ou au batteur si vous utilisez de la purée) et pour le reste, suivez les instructions de l'emballage SEULEMENT pour la cuisson! Vous pouvez utiliser aussi de l'eau gazéifiée aromatisée à zéro calorie. Moi, j'ai essayé gâteau doré-citrouille et gâteau aux fraises et crème soda! Les possibilités sont sans fin! Lequel avez-vous envie d'essayer?